后来，我白天在大龙菜市场口卖、晚上就到有野台戏的地方或戏院门口去卖，“烤山河”确实新奇又美味，引起很多人的好奇；自助烤肉的时候，整个摊车大概最多可挤八个人，加上旁边在等的人，大家边烤边聊天很热闹；大部份的人都认识我，有人就说：“小胖，你为什么每次卖的东西都不一样，一下子卖鱼酥、一下子卖鱼皮、一下子又看到你卖老鼠，变来变去？”其实、我小胖卖东西是一直随着潮流的变化在转换，不同的时机和现实情形都是转换的原因；长辈都称赞我是“生意仔”、说我老爸有生到我就值得了（必定还会加了一句“歹竹出好笋”）。
    我的“烤山河”生意很好，每次都杀三十几只天竺鼠，还要在家里先料理过，所以并没有天天卖；有一天，竟然有餐厅的老板特别来吃，吃完赞不绝口，就说想跟我大量订货在餐厅销售—大概也看我是小孩，给我名片后教我先回家跟大人商量；没几天又有大桥头的快炒店，闻风而来问我可以跟我订货吗？我想到菜园里的天竺鼠剩不到几只（后来被我卖到剩四只），若要供应餐厅的订单，势必得向专门养天竺鼠的大量进货，一方面自己开始繁殖，一方面才能应付现行的订单；那又牵涉到要宰杀、烘烤的工作，没有人手绝对做不来；于是我就跟老爸商量（我想，他既然肯帮我钉摊车，应该是肯定我的烤天竺鼠的生意），说我打算去嘉义朴子向专门养天竺鼠的人进货，有餐厅要跟我订“烤山河”，想请老爸帮忙一起合作这个生意—未料老爸却大发雷霆、泼我冷水，骂我：“一个小鬼想学人做什么生意”、“每天卖东卖西你不怕丢脸、我面子还要！”、“异想天开想跟餐厅做生意，你有资金吗？到时只会亏光光”、“赚的钱我也没看到…”
    这一次，我也很生气，也顶嘴回他：“那么多钱你都拿去赌场输掉，还怕做生意亏本？”、“你整天不是喝酒就是赌博，有什么资格骂我做小贩赚钱给你赌？”他一掌打过来、还拿武士刀要砍我，我只好拔腿就跑；我的脚力好，他追不到我，竟然跑到屋顶踹破我养赛鸽的鸽舍（那是我拆之前装鱼货的木箱，自己钉的鸽舍），这是我最气的—为了打算天竺鼠卖完后的赚钱门路，我也开始养赛鸽，那些鸽子对我而言是我的宝贝—为此我很久都不跟他讲话！
    和餐厅合作的事，后来阿嬷跟我讲，以我老爸的个性，跟他合作太不可靠，随时都可能被他毁掉生意，而我要买天竺鼠并不是一笔小钱，到时会因为我老爸而冒很大的风险；就这样、我的“烤山河”生意，就一直卖到没天竺鼠可卖后，就结束了。
    后来我就去捕野斑鸠、麻雀去夜市口卖了几次烤鸟肉；其余的日子就是去菜市场卖阿嬷种的青菜和河里抓的鱼—不过，我还是一直在找其他可以赚钱的机会！
    ◎秋天的淡水河边，芦苇摇曳，我和同伴一起去采芦苇，要给阿嬷做扫帚用的；这种用整把芦苇穗扎成的扫帚，拿来扫地又轻、又可以扫得很干净；通常家家户户都是趁这个季节派小孩去采集芦苇，晒干后做成各种大小的扫帚，有的直接用芦苇秆扎得密密实实地当把杆；也有人会额外接上竹棍当把身；一切都取材于免费的大自然，一毛钱也不必花。
    我在河边发现成群的“毛蟹”，这是每年这个季节，淡水河里最盛产的水产，多到用手抓就可随便捡个十来只。我就想：这些毛蟹到处都是，一点本钱也不必花，干脆抓去菜市场卖看看！我跳下河，在岸边芦苇丛下开始抓毛蟹，毛蟹在河里是专门吃脏东西的，尤其我在有浮尸（猪、狗、猫、鸡）的地方，发现好几百只之多，抓得特别爽，一下子就抓了满满一大桶！然后我用长长的草绳对折成“∪”字形，从下开始把一只只的毛蟹缠绑在绳子的“∪形”底部，一只叠一只、这样一串可绑八只。我打算一串卖二元，我在菜市场没有看过有人卖毛蟹，所以我是以季节盛产的东西，去换算大略的价格。
    阿嬷看到我抓了这么多毛蟹回家，跟我说：“毛蟹在河边到处都抓得到，应该不会有人花钱买哦！”我就向阿嬷解释，反正这么多也不必本钱，而且市场从没看人卖，我去试卖看看…隔天，我就连同阿嬷的青菜一起在菜市场叫卖，毛蟹虽然新鲜，但果真如阿嬷所言，大家兴趣缺缺、卖得不太好。等青菜卖完后，我就收一收全部带回家了。后来，我先把毛蟹养在水槽里，还不甘心放弃这么多的毛蟹，应该还有别的方法卖出去—我跑去找眷村的王伯伯，问他知不知道毛蟹的料理方法，王伯伯就教我“卤毛蟹”。
    用大锅把毛蟹加入大量的盐，然后再加白醋、姜、甘草等配料，让毛蟹在卤锅吃入已调味的盐料，而自然吐出脏液，这样就不会有腥味；再从冷锅开始卤，滚十五至二十分钟，就可以起锅了；王伯伯特别叮咛我，若热锅后才放毛蟹进去，蟹一受热挣扎脚会掉光，卖相就不好啰！他又拍拍我的头说：“小胖，你这小子真是无所不卖呀！”
    我打听到有野台戏要开演，就盘算着要卤毛蟹去卖。我先试做了几只自己吃，起锅后放在旁边等冷却—因为我想在戏台下看戏的人，若一边看戏一边啃毛蟹，热腾腾的应该很不方便，而且天气凉、冷得快，我要知道卤毛蟹冷掉以后的口感，适不适合冷冷的卖给人吃。
    结果，毛蟹吃起来虽然还不错，但啃起来汤汁滴得到处都是，这样绝对不适合卖给看戏的人当零食。我左思右想改善这个问题的方法…要把毛蟹的汤汁收干，那就试试‘烘烤’卤毛蟹吧！
    我在灶上架起铁锅，把烤肉的铁网放在锅中，再把卤过的毛蟹排在铁网上，然后用慢火去烘…一边烘、毛蟹一边冒蒸气，等到蒸气没了，我赶紧把毛蟹起锅—没想到用烘的毛蟹，有股无法形容的浓浓鲜香味，令人食指大动；甘甜鲜美的肉质，恰到好处地不柴不干，不但没有腥味，更别具一种烘烤的扑鼻香气；尤其放凉后的口感，鲜浓甘美的滋味都封在壳里，一吃入口—咸香带甜、齿颊留香，保证吃了还想再吃！我赶紧拿着另一只“烘卤毛蟹”跑到王伯伯家请他品尝，王伯伯大为赞叹我的改良口味，夸我是天生的商人，说：“小胖，你这小子的脑袋瓜真不简单！”
    口味定案了，就要准备大展身手。隔天，预备去做生意，我中午就料理好毛蟹，这次也要用“船板”的卖法才行。我又准备好草纸，放在阿嬷教我做的纸袋里，客人吃完可用附赠的草纸擦手；老妈这时走进厨房，看我烘好的毛蟹，她说：“你老爸竟然叫我拿两只给他吃看看，昨天还在‘谇谇念’毛蟹恶心，今天又想吃？”我请老妈品尝看看，没想到她吃完后，就叫我让她挑一些去面摊卖，她一边挑个头最大只的、一边跟我聊天，说我脑筋转得快，虽然赚的钱都拿给阿嬷，可是阿嬷都有拿给她，她想阿嬷应该有帮我存钱，这些钱绝对不能给我老爸知道，不然也会很惨—她把大只的都挑去后，问我价钱怎么订，我说：“一只五角，三只一元。”她就说：“那我就卖一只一元。”
    （我在跟随老师傅习武卖艺时，学到一个做生意的小秘诀：我们每到一个地点准备做生意前，会先测风向，找到上风处摆摊，然后熏一些香草料、或焚烧檀香，散发的香味随气流而蔓延，吸引人们的注意力，自然会不由自主的闻香而来—有人靠过来就有机会做成生意。）
    我用脚踏车载了两大桶（约一百多只）还温热的烘毛蟹来到戏棚那，很多人正入迷地看着台上的戏码。我特别选了上风处，在那里打开桶里为保温而盖着的布，准备把毛蟹装到大铝盘，阵阵鲜香散发出去…我注意到香味在看戏的人群中引起一阵骚动—人们纷纷东张西望在找香味的来源，七嘴八舌地说：“什么味道这么香？”、“闻起来好香喔！”、“哪里来的味道啊？”我赶紧把一大盘盖好布的毛蟹端过去，喊着：“好吃、好吃、保证好吃的毛蟹，一只五角、一元三只！”人群中有人说：“毛蟹很腥吔，会好吃吗？”我赶紧吆喝：“试吃看看嘛、绝对不会腥，保证好吃！”香味实在是诱人，有人就掏了五角买一只去吃…“哇！怎么这么香？真的好吃吔！”此话一出，大家像拿到许可令似的，开始这里喊要三只、那里喊买一元、有人先买了五角，才啃一口，就叼着蟹脚喊我还要再买三只；戏台下买毛蟹的骚动，也干扰了台上的演员，突然换了角色走回后台的小生，从布幔探出头喊我：“喂，小弟，拿六只过来给我！”才一会儿工夫，盘子里的毛蟹一扫而空！我赶紧把桶里剩下的再装盘出来…有位大叔追过来说，他想买五元要带回家配酒；还一直问我怎么做得这么好吃？我都声称是我阿嬷做的，我也不清楚怎么弄。
    刚才吃过的人，都喊着我，叫我再拿过去，突然戏台上后台的布幔探出一个人头说：“小弟，再拿九只过来…”我在跑上跑下的装盘、装袋、找钱中，不到两小时，一百多只全卖出去了—有个阿婆在一旁叨念着：“这毛蟹港边一大堆，随便抓都有，这也能拿来卖喔？不过是怎么弄得这么香？可惜我牙齿咬不来…”
    回家时，带着重重的一堆零钱，心情特别好！本来在菜市场毛蟹卖不出的窘状、其他摊贩也奚落我没人会买毛蟹、连阿嬷也不看好的毛蟹—终于被我想出法子卖完了！阿嬷在帮我数钱的时候，也一直夸我，连毛蟹也能赚钱，真的不简单！
    有了这个秘密武器，我更勤快的打听哪里有野台戏，我就烘毛蟹去卖。河里的毛蟹虽然多，但是有一些看我卖毛蟹卖得这么好的小贩，也加入抓毛蟹的行列，开始出现“同业”竞争…明显的毛蟹数量比较少了，每次抓毛蟹要花更多时间才能抓够，有时我就会吆喝着同伴一起去帮忙抓毛蟹，再请他们吃阿婆碗粿—卖碗粿的阿婆最喜欢我了，因为我时常买好多碗粿请同伴们吃，而且我也跟阿婆讲好，别的小孩若说：“是小胖叫我来吃的。”就记帐先赊欠，我会去付钱。阿婆常常鸡婆的劝我，那些小孩不乖就不要请他们，我就说：“阿婆，你不要这样说喔！这样你就没钱赚了。”
    ◎有一天，我带了四个小孩一起去抓毛蟹，记得秋风刮得很大，在河边的草都被一阵、一阵的风刮得哗哗作响；我一边在找毛蟹，一边瞄到远方的水面，有奇特的大波纹，从对岸往这边移动…看起来像一根大木头在“漂动”，因为风大，把水面吹得不太能辨识清楚，我愈看愈好奇，照理说若是树干、竹竿，有可能被水流打得转动方向，但绝对不会一直保持“横向”的流动，所以我一直盯着那个东西，毛蟹就暂时丢在一边…那个“大波纹”竟然越来越靠近岸边，我可非弄清楚不可了，开始朝那个方向走过去，经过停泊的渔船，随手抓了撑船的竹竿；走近一点时，看得出来水上的大波纹，是一种在游动的巨大动物，它穿过近岸边的水生草类时，草都往两旁倒下，发出窣窣的声响…突然、我瞄到它的头！是一只大蛇！蛇头比我的两个拳头加起来还大！我心里窃喜，这么大的一条蛇抓来卖，一定可卖不少钱哪！
    我赶紧冲回刚才人家停放的渔船拆一条麻绳、一边回头盯着大蛇游动的方向、一边吆喝还在抓毛蟹的同伴；我做了一个绳圈，用芦苇叶绑在竹竿尾上，然后提着竹竿去追那条大蛇…它昂着蛇头，蛇身还在水中游动，我三步并两步跑、很快地追上它了…我伸长着竹竿，用尾端的绳圈去套它的头…大蛇也警觉到我想抓它，回头作势攻击我，吐着蛇信、发出“嘶、嘶”的声响，我左闪右躲，套了两、三次终于被我套住蛇头了！一套住、我就拉紧绳子把它勒住，大蛇奋力地扭动想要脱逃，我也眼明手快地把绳子就近缠到旁边的大石头，用大石头卡住绑着蛇头的绳子；此时，随后追来、边跑边吓得哇哇叫的同伴们，也加入帮忙拉…眼看这条大蛇不断地扭动、翻腾，我赶紧叫同伴找一根大木棍给我，那个吓得打哆嗦的小孩，在河滩上东看西看，好不容易找了一截树干回来给我，我叫同伴们拉住绳子，用脚把小树枝踹断、抡起树干砸蛇头，打到蛇头抬不起来为止（大概被我打晕了）…为了怕蛇咬人，我脱下上衣蒙住蛇头，连同绳子牢牢地把蛇头捆在那根竹竿的中段，我打算这样把蛇捆在竹竿上抬回去；旁边还有两个从头到尾吓到发楞的同伴，我叫他们去帮我找绳子来绑蛇—结果，这两个竟然一去不回，吓得没再回来！
    此时，大蛇又开始扭动身体、一圈一圈地开始缠住竹竿，竹竿被它挤得“哔哔、剥剥”地响；我叫其他两个小孩把衣服脱下来借我，我就用衣服当绳，把蛇尾捆在竹竿上，这时大蛇已蜷曲成一大团，看起来好像一个大水缸，黄黑色的斑纹，看起来真得很吓人！
    我们三个人，我抬前头、另外两个抬竹竿尾，气喘吁吁地连蛇带竿拖回来；蛇就先放在阿嬷的菜园，我赶快进屋去找绳子，一进门就大喊：“阿嬷、阿嬷！我抓了一条大蛇回来吔！”我找到绳子、拉着阿嬷去看我的战利品，阿嬷才走到门口，开门一看、看到菜园的蛇，马上改口：“阿嬷不要去了，阿嬷绑小脚跑不快、还是别过去好了…”我拿绳子把捆住蛇的衣服换下来还给两个同伴，他们脸色虽然青白、青白地，但是也掩不住地得意和我一起抓到这条大蛇。
    ……
    （更多精采内文，请看《人鬼之战》[1-3]。）