“放鱼搅散。”长安拿着大勺快速地搅开鱼肉，大火炖煮。
    他放下勺子，翻看自己腌制的鱼，凑近闻了闻味道，时间已经差不多了。长安又单手举着一个大锅，放到灶台上，燃柴大火爆油：“先要在鱼身面上先抹上一层干淀粉。”
    长安边说，边把手放到淀粉盘里，手指微勾抓起一些，仔细地涂在腌制好的鱼身上，然后又用刷子，上了一层淀粉浆。
    他右手提着鱼尾，晃悠悠地悬在热油锅上。左手拿一根筷子迅速插进锅里去试油温，筷子周围气泡噼啪作响，有热烟翻滚，长安看这情景，赶紧抽出了筷子。
    “要先用热油淋鱼，使打好花刀的鱼肉外翻定型。”长安一勺热油浇下去，鱼身一片金黄，鱼头**，鱼尾似拍水成弧度。
    国家大事：“可怕，那个鱼的眼睛好像在盯着我看。”
    黑胶时代：“呃，呃，呃，这个主播实在拍恐怖直播吧，谁还想吃饭。”
    魂惊胆丧：“死相凄惨，吓得我手里的营养液都丢掉了。”
    大勺儿：“哪来的黑粉，请理智地滚开，好么。”
    昨日：“黑粉还有理智？不喜欢就别看，别在小可爱的面前发疯。”
    第四回：“保护我方小长安，最喜欢长安做的鱼啦。”
    的唯一：“最喜欢长安做的鱼啦。”
    中年少女：“最喜欢长安做的鱼啦。”
    大家好我：“最喜欢小可爱做的饭啦。”
    时间：“请楼上保持队形，最喜欢小可爱做的鱼啦。”
    长安诺赠主播长安烟花✖100
    萨麦尔赠主播长安烟花✖100
    ……
    长安炸好鱼抬起头，就看见满屏的夸赞，和肆意放纵的烟火点缀，愣了一下。虽然不知道发生了什么，但还要礼貌地笑一笑。
    矮下身去收拾柴火，改小火热油，撒了一把姜、葱、蒜末，炒香。
    长安拿出一个大罐子，舀出一勺番茄酱，倒入调好的酱汁，小火慢慢煮。锅内汤汁渐渐冒泡变粘稠、细看起来明亮均匀，翠色小葱点缀，清亮酸爽。
    他端过炸好的鱼，慢慢把酱汁淋在盘中鱼身，随手抓了一把葱丝和泡红辣椒丝撒在上面。深黄色的酱汁配上香辣红椒丝，鲜亮可口。
    长安不能先吃，但他的粉丝可以先尝一下。
    多数表决：“吃起来外面脆脆的，但里面的鱼肉很嫩，鲜里带着焦香。”
    海底世界：“蘸着酱汁才好吃，酸酸甜甜的。”
    长安看着评论，偷偷吞了吞口水，他还要等着哥哥一起吃饭，不能自己先尝味道。
    “哦。”回答的毫无灵魂，并且还有一点想吃糖醋鱼。
    大师级：“哈哈哈哈哈哈，看到小长安吞口水啦。”
    大好时机：“小长安：我不要面子的嘛！”
    长安抓起一旁的锅盖，蒸气四溢，猛地往后一退。浓香扑鼻，鸡肉鲜嫩光亮，汤汁浓醇。他拿来勺子轻轻搅动，鸡肉以焖五六成熟。
    “唔，还有香菇，冬笋和板栗。”长安一点点放进配菜，和着文火焖煮。