卫麦子道：“城里书很贵啊，我虽然在山中居住也知道从师学艺的理儿，你还是应该找个有经验的医户跟着他学两年才是正经。”
    “麦子大哥你打猎的功夫都是和谁学的？”殷钰边喝水便问。
    “和我爹学的。”
    “学了多长时间？”
    卫麦子憨憨一笑：“我爹就教了我三个月，剩下的日子都是我自己琢磨。”
    殷钰赞美：“那你很厉害啊，我也是和亲戚学的医术，却学了五年多才学通一些。”
    “啊，原来你那么小就学医术了，钰小弟你才是正真厉害啊。”卫麦子惊讶道。
    殷钰耸肩微笑道：“哪有什么厉不厉害的，等今年考了医户，我就落户在庄子上，最终不过是个村民。”
    卫麦子很高兴：“嗯，李大夫走了，你却来了，这下庄子上和周围没有医户的小村子都该高兴的不得了了，考试是什么时候？我去送你！”
    殷钰失笑：“还早的很呢，至少也得三个月后。”
    二人聊聊天的功夫就到下午了，到底入秋天短，殷钰衬着天还亮着和卫麦告别。卫麦死活塞给殷钰一只大野兔一只野鸡才放人。
    殷钰背着空背篓朝山下走去，看着路前面没有了阿黄，还有点不适应和莫名的孤单想念。
    哎……他真的是一个人生活太久了，竟然到古代才开始感到孤独。
    沿路采摘了一些常见的小草药，意外发现了不少熟透的红彤彤山楂、小拇指甲大小的樱桃和近似现代小红苹果黄梨子一类的野果子。
    回到家，殷钰立刻就把野兔野鸡剥皮洗净。
    晚饭就将野鸡整只切成大块儿和口蘑一起来个山珍版本的小鸡炖蘑菇，后院儿的萝卜切丝和蒜泥儿香油醋糖盐凉拌，最后再来一大碗骨头汤。
    殷钰吃的肚子圆滚滚撑得难受，衬着天色亮堂把前后院都打扫一遍。忙活了半个时辰才觉得肚子好受些。
    放在灶台旁边吊着的大野兔还没收拾，殷钰有些犯愁。
    他自己根本吃不了，总送人也有些显得露富傻叉。
    哎，有了！
    殷钰灵机一动，突然就想起从前他不爱自己做饭总是外食，他奶奶不放心就给他做了一大瓶子狗肉酱。他按照他奶奶的吩咐，晚上夜班饿了就用狗肉酱下挂面，扔上几片菜叶子，呼哧呼哧吃的很是开怀。那肉酱透着一股子苏子叶儿的独特清香，红油辣子和细腻狗肉，就算是直接和白米饭拌着吃也是特别美味。
    没有狗肉，用野兔子肉也可以吧？野苏子叶儿就是土藿香，他当做草药采摘了一大堆放在簸箕里晾晒，随便抓一些就能做。对了！还需要用到羊油，没有羊油用荤油也成。
    说道荤油，殷钰这才想起来上次屠户给的那一大块儿肥肉一直没处理，撒了点盐放在阴凉处吊着，还有猪肚猪心那些猪下水也不知道坏没坏。
    殷钰看着还好，就只把肥肉拿出来。把硕大的脂肪切成一厘米左右的小块儿。
    灶台烧小火，架上铁锅烧热后下肥肉。
    始终用最小的火候，慢慢的煎。过半刻钟就翻一翻肉块儿。来回三次，肉块变成肥油炸儿，最后撒上一些盐就成了。
    熬出的肥油倒入陶罐儿里，装得满满。
    把野兔肉剁成肉馅儿，把大量野苏子叶剁成小碎块儿。从后院拔颗葱剥皮切末，小半头大蒜切末，黄姜切下一小片切细细末。
    一切准备就绪，往炉灶里添上一把旺火，现成的荤油香锅，葱姜蒜炝锅，兔肉馅儿一下满院儿浓香。等到肉馅儿发白，放一点酱油醋，再倒一碗猪骨浓汤一起烧开。撇沫子后把苏子叶儿碎儿一股脑全放进去，用大铁勺搅拌均匀，熬煮半刻钟后放上一些在县城买的豆瓣儿酱，放两大勺子辣椒面儿再熬煮半刻钟。
    半刻钟后把炉火扑灭，闷上锅盖一会儿。殷钰打开锅盖一股熟悉的野苏子香辣肉酱味儿扑面而来。拿小勺子舀了一点尝味道，殷钰满意的点头，去掉土腥味的野兔肉鲜美肥厚，油脂肥厚的榨出能有一小碗油脂，这油脂和猪骨汤的油混合在一起融合野苏子的辛味清香味，简直好的不能再好！
    放了一小勺白糖，沿着锅边淋上一点芝麻油用大铁勺把肉酱舀进另一个小些的瓦罐子里，盛的满满还多出小半碗。殷钰用一块儿米黄油布盖好罐子口，用麻绳勒住口子。这样的肉酱能保存很长时间。
    肉酱做完了，殷钰用前院儿的小铜锅烧了两锅热水用来洗澡。
    

    作者闲话：

    写的愉快啊愉快，看文的各位愉快吗？一起来跟我喊——预备
    愉快！
    愉快！愉快快！