正文  第二十一章 穿越必备之红烧肉技法   加入书签
章节字数:1798
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    因为急着把驴车还给庄子的里正,宋大叔帮殷钰把东西卸下就赶忙走了。
    把衣服被子放在卧室整理好后,米面放在干燥破木箱里。殷钰收拾的过程中发现,家里还缺少太多东西,这次买回来的生活必需品都不够不全。
    等下次乡村互市后再去买吧。
    东西都归置好,把包子送去了周家,殷钰开始做晚饭。
    焖上一小铜锅儿的米饭,把五花肉取出三斤切成大块儿,连同切成厚片儿的杏鲍菇,和切成块儿的土豆,一起加青葱段儿菜油用大铁锅煸炒变色。倒入小半锅水,加大量酱油,白糖,几颗大料花椒,一起大火烧制半个时辰,肉都变得酥烂。米饭也熟了。
    殷钰把水芹菜烫熟,加蒜末腊肉丁儿凉拌。最后用院儿里的南瓜,从大骨头上削下一小碗骨肉和南瓜块儿煮了一大盆汤。
    把菜肴都分出一大半儿,装好给周家送去。
    周阿姆先看到汤和拌菜一个劲儿的夸奖殷钰几句能干,打开装着红烧肉的小盆儿,香气扑面而来,周阿姆却很是不安不好意思。他平时哪给殷钰做过这样好的东西啊,殷钰竟然给这么多肉。
    “你说说你这孩子送了那么贵的肉包,还拿来这些个做什么?”
    “这么多肉,你这孩子怎么这么不会过?!”说着,周阿姆就要非得分出一半还给殷钰,殷钰好说歹说自己留了,周阿姆才收下。
    美美的吃了一顿饱饭,殷钰睡在舒适的厚被子里,第一个晚上如此温暖舒心。
    也许是因为睡得早,休息充足后起床,殷钰觉得精神和身体状态都非常好。顶着晨雾慢慢绕着小村庄后面跑了大半圈儿,用手臂抬了两大桶河水回家。
    一到家,殷钰先把买来的棒骨全塞进大陶瓮里炖煮,焖上米饭。等到三分熟的时候在大铁锅最上面放上蒸笼,蒸笼里放上昨天吃剩下的红烧肉。南瓜汤昨日都吃完了,棒骨高汤也不是一个小时就能做完的。殷钰想了想,去菜园子采摘一些苦菊菠菜,做了一道素汤。
    做完饭,殷钰也不着急吃,先到前院儿洗漱。脸颊边渗出汗珠,殷钰伸出两手捧水痛痛快快的洗了把脸,用湿布巾擦拭脖子手臂,用青盐清理牙齿。
    洗漱后,殷钰绕到后院儿把食物端到看诊桌案上,举起筷子慢慢吃着。
    秋风带着些微凉意扑面而来,远处阵阵炊烟升起,大门外偶尔经过三两村民,谈笑着背着扁担。
    第一次对如此平淡宁静的日子产生舒适之感。殷钰停下筷子怔怔从窗子看着院儿里的一颗老梨树。
    也许他来到这里都是命中注定,现代他的母亲虽然早逝,但父亲康健又有继母弟弟在身边,他殷钰本就是无牵无挂的人。难得山村的民众淳朴良善,缺乏医生,他就当个小医生。独自在异度时空中生存也不是什么难事。
    吃过早饭,殷钰把炉火控制在最小,又往大陶瓮里添上些水文火熬煮。因为没有储物柜子,昨天买来的东西大多在桌上堆着。殷钰用小碗从面袋子中舀出些白面,放上酵母揉一揉准备蒸点馒头。
    故意把面团放在炉灶附近,受热后的面团发酵速度增快,不到两刻钟就涨了一倍。
    没买面板和擀面杖,殷钰只能暂时用菜板和菜刀替,把面团用手搓成手腕粗细的条状,再用菜刀切成一小段一小段儿的,最后在铁锅上面放上破旧的盖隔帘儿,把小面团一个个码放进去,盖上锅盖,添了把柴开蒸。
    可能是因为纯古代无公害面粉的质量较好,馒头不到两刻钟就蒸熟了,一个个儿的个头比刚放进去的时候又增大的一倍。掰开一个,松软带着浓郁小麦香味儿的白面儿馒头如口,殷钰有些感慨的热泪盈眶。
    他到底是有多久没吃到白面了……
    用干净的油纸包上十个给周阿爹家送去,殷钰想起山上的卫麦子,也给他包了十个。
    殷钰带着药材,馒头和切下的一大块五花肉牵着阿黄朝离家准备上山。
    猎户的家难找,殷钰倒是没用上阿黄,凭借着昨日的记忆走了一个半时辰来到麦子居住的木屋。
    “麦子大哥!”敲一下门,殷钰打开门走进来。
    卫麦很高兴:“小兄弟,你来了。”
    “嗯,我来看看你的伤直接给你换药。”殷钰也不做废话,直接蹲下身,撩开卫麦的裤腿。
    “你感觉怎么样?还疼么?”
    面对殷钰平淡偏冷的关心询问,卫麦咧开嘴一乐:“不怎么疼,现在就是有点儿微微疼最主要是痒的不好受。”
    殷钰道:“伤口愈合的时候就这样,你别乱动,抠出一堆疤痕就糟了。”
    卫麦笑道:“我一山野小子,有点疤痕没事儿。”
    看着殷钰放在小桌上一堆的吃食,卫麦有些红涨脸:“钰小弟你大老远来给我治伤,我就够不好意思了,你还带这么多肉和白面馒头,叫我怎么过意的去……”
    把伤口敷上磨研成碎汁的草药,殷钰就跟没听见卫麦子说什么似的,道:“要想伤口好得快就得忌口,辣的刺激的就不要吃了。”
    “嘿嘿,钰老弟你这么能干,怎么不去考医户呢?留在这里怪埋没了。”卫麦子道。
    殷钰直起腰,坐到小凳子上:“我打算考的,等过几天就去县城买些书看看。”
    

    作者闲话:

    这部小说会涉及很多很多的食物做法,嘿嘿嘿……毕竟我是个爱做饭不爱吃的怪人……啊啊啊

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