正文  第五章:鱼汤   加入书签
章节字数:2510
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    程玉一手拎着渔网,一手提着装鱼的木桶回到家门口时,太阳已经升到半空。
    清晨的薄雾散尽,阳光明晃晃地照下来,把破茅屋的轮廓映得清清楚楚。
    他把木桶放在门口,看着里面游动的几条鱼,一时有些犯难。
    家里缺的东西太多了。
    没有菜刀,没有像样的锅,连水桶都是漏的。
    刚才在河边装水时他就发现,这木桶底部有几道细缝,水装进去不到一炷香时间就能漏掉大半。
    “得先补补桶。”程玉自言自语道。
    最简单的法子是用大叶子垫在桶底,能暂时防止水漏得太快。
    山里植物多,找几片厚实的叶子应该不难。
    “小灼,”程玉转身对蹲在门槛边的程灼说:“哥哥还要去一趟河边,你要一起吗?”
    程灼立刻点头。
    他不想一个人带着弟弟在家,虽然哥哥说这山脚平时没人来,但他还是怕。
    “行,那一起。”程玉重新提起木桶:“跟紧点,别掉队。”
    一大两小又沿着小路往河边走。
    早上的露水已经干了,路边的草叶上还挂着水珠,在阳光下闪闪发亮。
    程懿被哥哥牵着,小短腿走得摇摇晃晃,但兴致很高,一路上咿咿呀呀说着谁也听不懂的话。
    回到河边,程玉让程灼带着弟弟在岸上玩,自己蹲在水边忙活。
    他先把桶里的鱼倒在岸边的空地上。
    几条鱼在草地上扑腾,鲫鱼银白的鳞片在阳光下反着光,鲶鱼滑溜溜的,试图往水里蹦。
    程玉捡了块石头,挨个把鱼敲晕——动作干脆利落。
    处理好鱼,他把木桶拿到河边仔细清洗。
    桶**积着一层滑腻的污垢,他用手搓了半天才洗干净。
    他直起身,在河边寻找合适的叶子。
    河岸长着不少植物,有一种叶子又大又厚,呈心形,叶面光滑。
    程玉凭着末世时学到的植物知识判断——这叶子应该没毒。
    他摘了五六片,回到桶边。
    一片、两片、三片……他把叶子一层层铺在桶底,铺了厚厚一叠,然后试着舀了半桶水。
    水在桶里晃荡,从叶子的缝隙间慢慢渗出,但速度很慢。
    程玉等了等,漏掉的水不多,足够他提回家。
    “暂时够用了。”他满意地点点头。
    接下来是处理鱼。
    程玉看了眼岸上的两个孩子——程灼正指着草丛里的蝴蝶给弟弟看,程懿瞪大眼睛,小手指着蝴蝶“啊啊”叫。
    得避开他们。
    倒不是怕他们看见他凭空变出刀来,而是怕他们看见杀鱼的场面。
    程玉背对河岸,借着身体的遮挡,从空间里取出一把小刀。
    刀不长,但很锋利,是他在末世时从户外用品店收的。
    他蹲下身,开始给鱼开膛破肚。
    刮鳞,去鳃,剖腹,掏内脏。
    在末世,能找到一条没变异的鱼不容易,每次抓到鱼,他都会仔细处理,不浪费一点能吃的东西。
    “锅锅?”程懿奶声奶气的声音传来。
    程玉转头,看见程灼正捂着弟弟的眼睛。
    程懿的小手在空中乱抓,想扒开哥哥的手。
    “怎么了?”程玉问。
    “我怕弟弟看见杀鱼害怕。”程灼小声说。
    程玉笑了笑:“那你带弟弟去旁边玩会儿。”
    “嗯嗯!”程灼如释重负,拉着程懿往旁边走:“懿懿你看,那边有只花蝴蝶!”
    程懿的注意力果然被转移了,跟着哥哥跌跌撞撞地跑。
    程玉摇摇头,继续手上的活儿。
    五条鱼,他处理得很快,内脏扔进河里顺水冲走,鱼身用河水洗净。
    然后他拔了几把长长的水草,手指灵巧地翻动,很快就编出一根结实的草绳。
    草绳从鱼鳃穿进去,从鱼嘴穿出来,五条鱼串成一串,拎在手里沉甸甸的。
    “好了,咱们回家。”程玉站起身,一手拎鱼,一手提装满水的桶,对两个孩子喊道。
    程灼立刻拉着弟弟跑过来。
    程懿看见哥哥手里串成一串的鱼,好奇地伸手去摸,被程灼拦住:“脏,别摸。”
    三人沿着来路往回走。
    程灼走了两次也认得路,牵着弟弟走在前面。
    程玉跟在后面,看着两个瘦小的背影,心里盘算着中午的饭。
    鱼有了,但光有鱼不够。
    家里没米没面,空间里的米面又不能直接拿出来……看来下午得进山一趟,看看能不能找到点野菜,或者用异能找找有没有能换钱的东西。
    正想着,已经到家了。
    程玉把木桶放在门口,鱼挂在门边的木钉上,那木钉歪歪斜斜地钉在门框上,估计是前主人留下的。
    他推开门进屋,把破铁锅拿出来,到院子里用水桶里的河水刷洗。
    锅很破,锅底有个小凹坑,边沿也缺了一块,但还能用。
    程玉洗得很仔细,里里外外刷了三遍,直到看不出污渍。
    程灼懂事地把院门关上,然后拉着弟弟坐在门槛上,托着下巴看哥哥忙活。
    程玉端着洗好的锅进屋,放在那个小炉子上。
    茅屋里没有灶台,只有这个用泥坯垒的小炉子,炉口不大,刚好能放下这口锅。
    “小灼,拿点柴火进来。”程玉转头说。
    程灼立刻起身,跑到院子角落抱了一小捆柴火。
    柴火是干的,但有些细,不耐烧。
    程玉接过柴火,塞进炉膛。
    点火是个问题。
    家里没有火折子,原主的记忆里,点火用的是火石,但分家时火石被大伯娘扣下了。
    不过这对程玉来说不是问题。
    他背对着门口,借着墙角的阴影遮挡,从空间里取出一个酒精蜡,这也是末世时收的,点燃烧水煮饭很方便。
    他把酒精蜡扔进炉膛,用一根细柴引燃,然后小心地把其他柴火架上去。
    火苗蹿起来,炉膛里传来噼啪的响声。
    程玉松了口气,把挡在门口的一扇破门板挪了挪,让光线透进来,也挡住大部分从外往里看的视线。
    然后他蹲在炉边,从空间里取出需要的调料。
    生姜、油、盐。
    他还拿了点味精,这东西在古代没有,但他可以少放点,提鲜就行。
    又拿出那把小刀,把姜切成薄片。
    锅热了,他倒了一点油。
    油是菜籽油,在空间里装在大桶里,他倒了些在小碗里备用。
    油热后,他把处理好的鱼一条条放进去煎。
    刺啦——
    鱼皮接触热油,发出诱人的响声。
    程玉用自制的竹夹子小心地翻面,把鱼煎到两面金黄。
    鱼香味飘出来,带着焦香。
    程灼在门槛上坐着,闻到香味,不自觉地咽了咽口水。
    但他还记得自己的任务,帮哥哥把风。
    小家伙坐得笔直,小脸严肃,眼睛时不时瞟向院门,生怕有人突然闯进来。
    程玉煎好鱼,从木桶里舀了水倒进锅里,这会儿还剩大半桶。
    水一入热锅,立刻沸腾起来,白色的水汽蒸腾而上。
    他把姜片扔进去,又加了点盐,最后犹豫了一下,还是撒了少许味精。
    然后用竹夹子搅了搅,盖上破锅盖,锅盖也是破的,缺了个角,但勉强能用。
    接下来就是等。
    炉火很旺,锅里的鱼汤很快滚沸,咕嘟咕嘟地响。
    鱼香混着姜香从锅盖的缝隙飘出来,弥漫了整个屋子。
    程懿坐不住了,从门槛上爬起来,摇摇晃晃地往炉边走,小鼻子一抽一抽的:“香……香香……”
    程灼赶紧拉住他:“别过去,烫。”
    程玉回头看了眼,笑道:“快了,再等会儿。”
    大约一刻钟后,程玉掀开锅盖。
    乳白色的鱼汤在锅里翻滚,鱼肉已经煮得松散,香气扑鼻。
    他用竹夹子夹起一块鱼肉尝了尝,咸淡适中,鲜味十足。
    可以了。

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