皇宫外的青石广场上，五十张红木案台排成北斗七星状。齐柚的位子在“天权星”方位，恰好处在七位评委视线交汇处。她将沉甸甸的松木面案擦了又擦，直到木纹泛出蜂蜜般的光泽。
    “第三十六号，靠山村山味斋齐柚——”太监尖细的嗓音刺破晨雾，“呈”万寿无疆五彩面”！”
    齐柚深吸一口气，揭开蒙在竹筛上的湿布。围观的百姓顿时发出惊叹——五束颜色各异的面条如彩虹般排列：嫩绿的是冰凌草汁和面，鹅黄的是野山菊茸，淡紫的用了紫苏汁，雪白的掺了松子粉，还有一束胭脂红的面条，是用蜜渍梅子的汁液揉制的。
    “哗众取宠。”隔壁案台传来冷哼，一个满脸横肉的厨子正在抻一根足有三丈长的单色面条，“面之根本在于筋道，花里胡哨...”
    齐柚充耳不闻，指尖轻轻拂过那些面条。每根都只有韭菜叶宽，却能看见其中细密的植物纤维，像把山野的精华都锁了进去。
    铜锅里的汤底开始翻滚时，整个赛场突然安静下来。那香气太特别了——初闻是火腿的醇厚，细品又有菌类的清冽，最后留在鼻腔里的，竟是一丝若有若无的梅子酸。
    “这高汤...”二皇子突然离开评委席，锦靴踏在青石板上发出清脆的响声，“用的什么底料？”
    齐柚福了福身：“回殿下，是雪顶菇与三年陈火腿同炖八时辰，最后加入一滴梅子露提鲜。”
    她边说边将五彩面条下入沸腾的汤锅。奇妙的事情发生了——五种颜色的面条在琥珀色的汤中竟不混色，反而如游龙般各自盘旋。更绝的是，随着温度升高，面条表面浮现出细密的花纹：绿色的现出松针纹，黄色的显出菊瓣状...
    “面里揉了冰凌草茎的纤维。”齐柚向瞪大眼睛的五皇子解释，“遇热便会舒张成形。”
    浇头是从冰鉴里取出的，还冒着丝丝白气。当齐柚揭开青瓷盖碗时，几位皇子同时站了起来——碗里整齐码着十二片薄如蝉翼的“肉片”，每片都晶莹剔透，能看清其中大理石般的纹路。
    “这是...肉冻？”大皇子不确定地问。
    齐柚用银筷夹起一片对着阳光：“是用”内里乾坤”的汤汁凝制，中间嵌了松菌丝。”
    浇头落在面上的刹那，评委席传来一阵骚动。那“肉冻”遇热即化，在五彩面条上晕开一层金黄的油花。而藏在其中的松菌丝舒展开来，竟在碗中形成了个小小的“寿”字！
    七只青玉碗摆在鎏金托盘上，由宫女依次呈给评委。二皇子最先动筷，他挑起几根绿色面条，惊讶地发现筷尖的面条居然在微微颤动，像活物般弹性十足。
    “这筋道...”他刚入口就变了脸色，“不是碱面的劲道，倒像是...像是...”
    “像是咬到了山笋尖儿？”五皇子接话，他正对着红光满面的面条啧啧称奇，“甜中带酸，酸里透鲜，这滋味...”

    作者闲话：

    我就说忘了点什么事儿，原来是忘了这个啊