太阳西斜时，齐柚和赵小荷拖着疲惫的步伐回到客栈，两个食盒几乎还是满的——一天下来，她们连一半的样品都没送出去。
    客栈的小院里，齐柚默默整理着被拒收的点心。这些在靠山村和县城备受追捧的美食，在京城人眼里却成了上不得台面的“乡下玩意儿”。一种前所未有的挫败感涌上心头。
    “柚子姐...”赵小荷小心翼翼地问，“明天还去吗？”
    齐柚没有立即回答。她抬头望着京城繁华的夜景，灯火辉煌的酒楼里传来阵阵欢声笑语，而那些衣着光鲜的食客们，永远不会知道也不在乎，有两个乡下姑娘正为他们的拒绝而伤心。
    “去，当然去。”齐柚终于开口，声音有些哑，“还有几家没跑呢。”
    但内心深处，她已经明白，按这条路走下去很难有结果。京城的饮食文化与她们熟悉的乡村截然不同——这里崇尚繁复的工艺、稀有的食材、精致的摆盘，而“靠山珍味”主打的是朴实、实惠和饱腹。
    夜深了，赵小荷已经睡下。齐柚独自坐在窗前，就着油灯的微光翻阅晏卿给她的京城商业资料。突然，窗外传来一阵粗犷的说笑声——是几个刚下工的挑夫在街边小摊吃宵夜。
    “...累死老子了，一天扛了三百包米！”
    “知足吧，有活干就不错了。老板，再来碗阳春面！”
    “这面清汤寡水的，要是有口实在的吃食就好了...”
    “是啊，京城啥都好，就是咱们穷人吃不起...”
    齐柚的手突然顿住。一个想法像闪电般划过她的脑海——京城酒楼不屑于她的点心，是因为他们的目标客户是达官贵人。但京城最多的，不正是这些普通劳动者吗？挑夫、车夫、小贩、工匠...他们也需要好吃又实惠的食物！
    她猛地站起来，差点碰翻油灯。对啊，为什么非要挤进那些高档酒楼？为什么不自己开一家面向普通百姓的食肆？卖既能饱腹又美味可口的“靠山珍味”！
    这个念头一旦产生，就再也压不下去了。齐柚激动地铺开纸张，开始勾画她的“平民食肆”——不需要豪华装修，干净整洁就行；不需要稀有食材，就用山野常见的材料；不需要复杂工艺，但要保证分量足、味道好...
    画着画着，她的手慢了下来。开食肆需要多少本钱？铺面租金多少？需要什么手续？在京城人生地不熟的，能行吗？一连串的现实问题像冷水般浇灭了她的热情。
    “我太异想天开了...”齐柚自嘲地摇摇头，放下了笔。
    “什么异想天开？”赵小荷不知什么时候醒了，揉着眼睛走过来。
    齐柚把想法简单说了说，末了补充道：“...也就是想想罢了。咱们在京城无亲无故的，开食肆哪有那么容易。”
    赵小荷却眼睛一亮：“柚子姐，你忘了当初在靠山村是怎么开始的吗？不也是从零起步？”她学着齐柚平时的语气，“”事在人为，办法总比困难多”！”
    齐柚一愣，随即失笑：“好你个小荷，拿我的话堵我！”
    “本来就是嘛，”赵小荷认真地说，“咱们有手艺，有特色，还有晏大人...呃，晏公子在京城的关系，为什么不能试试？”