12月25日，早上六点半，生物钟准时把我叫醒。我眯着眼看了看舷窗外——天刚蒙蒙亮，海面上泛着青灰色的光。翻个身，把被子往头上一蒙，又沉沉睡去。
    再次睁眼时，阳光已经透过舷窗洒在了床上。九点半了。我撑着床板坐起来，浑身的骨头像是被拆散重组过一样，又酸又痛。昨天的引水梯、锚链、边防检查……所有疲惫一股脑涌了上来。
    简单洗漱后，我拖着步子去了餐厅。厨房里一片狼藉——粥锅底糊了一层，蒸屉歪歪扭扭地摞着，餐桌上掉的到处都是的包子馅。，还有几个空咸菜碟子泡在水池里。
    我扒拉出两个凉包子，就着剩粥胡乱填了肚子，然后开始收拾。洗锅、刷蒸屉、擦桌子……动作机械却熟练。
    大厨推门进来时，我正把最后一个不锈钢盆放到架子上归位。
    “下午剁馅，”他搓着手，眼睛发亮，“晚上包饺子！”
    “饺子？！”我手里的抹布差点掉地上。自上船以来，这还是第一次正经包饺子。之前煮过几次速冻饺子，但那能算吗？（嗯……怎么能算呢~）
    中午的饭菜简简单单——两个素菜，外加每人三条油炸小鱼。那鱼小得可怜，一口就能吞下，但没人抱怨。大家都知道，晚上的饺子才是重头戏。
    平时下午是三点半开始准备晚餐，我得三点钟下来收拾，直到大厨过来。但今天得早点，毕竟包饺子的前戏工作还是不少的。
    大厨让三点来，所以我的工作也得提前半小时，也就是两点半下来刷盘子刷锅。
    下午四点，厨房门口出现了意想不到的身影——水头。听说要包饺子，他主动请缨来剁馅。大厨也早有准备，拿出两把菜刀递过去。（水头上午听说要包饺子，就知道下午是放假的，也就没出去干点活。）
    “火狼”的称号不是白叫的。水头抄起双刀，“咔嚓咔嚓”就开始剁。七八颗白菜，他一个人剁了五颗半，案板被震得”咚咚”响。（当然也撒的到处都是！）
    那另外的呢？当然是机卡小高的啦~怎么可能会让他闲着呢？包饺子是集体活动，他作为机舱的实习生，自然是逃不掉厨房帮厨的！
    因此小高也就被抓了壮丁。他干活细致，剁出来的白菜比水头的细多了，就是速度慢得像在搞科研。（这就是所谓的慢工出细活吧~）
    我的任务是挤白菜水。两大盆剁好的白菜，我双手并用，攥出一把又一把水。挤得差不多了，就交给大厨调馅。
    包饺子哪能少的了肉馅呢？下午刚来厨房的时候，就已经把肉馅给绞出来了。（咱们有和面机和绞肉机，这俩是一体的，多加点配件就行。）
    肉馅红白相间地堆在盆里。大厨挽起袖子，开始调味。酱油、香油、五香粉……他的手腕灵活地翻搅着，馅料的香气渐渐弥漫开来。
    馅料调好，大厨拿起电话：“喂二副啊，叫大伙来包饺子！”
    广播很快响彻全船：“所有船员注意！所有船员注意！不当班的到厨房包饺子！”
    没几分钟后，餐厅热闹得像过年。
    “这皮怎么擀？”
    “馅放多少？”
    “谁去剥蒜？”
    大厨成了总指挥：
    “你，你，还有你——擀皮！”
    “你们几个包饺子！”
    “剩下的剥蒜！”
    包饺子这块，船上公认东北人最在行。老四和水头，一个擀皮，一个包馅，配合得天衣无缝。
    老四坐在餐厅桌子前，手里的擀面杖转得飞快。面团在他掌心一压，擀面杖“唰唰”滚两圈，一张圆溜溜的饺子皮就飞了出来，薄厚均匀，边缘微微翘起，活像个小碟子。
    “四哥，你这手艺绝了！”三副捏起一张皮，对着灯光照了照，“透光都不破，比机器压的还规整。”
    老四嘿嘿一笑，手上不停：“咱东北人，从小就跟面团打交道，这算啥？”
    水头那边更是热闹。他包饺子的手法堪称一绝，手指翻飞间，饺子在他手里变出各种花样——
    普通的月牙饺只是基础，他还能捏出麦穗饺、元宝饺，甚至给饺子拧出花边，活像一排排小贝壳。
    “你这手艺，不开店真是浪费了！”船长背着手凑过来，忍不住调侃。
    水头头也不抬，手指灵巧地一捏，又是一个完美的褶子：“开店？那得有人吃才行。现在这帮小子，连速冻饺子都煮不明白，哪懂这个？”
    他说着，把包好的饺子往托盘上一放，那饺子稳稳立着，褶子匀称漂亮，比饺子店里的还精致。
    驾驶台的、机舱的、甲板的……平时各干各的，现在挤在一起，手忙脚乱却兴致勃勃。
    一个小时后，七八屉饺子整整齐齐地排开了，排不下的上下叠起来。
    厨房里三口大锅同时烧水，蒸汽熏得玻璃窗一片模糊。（感觉像是进了澡堂子似的~）水一开，饺子就”扑通扑通”跳进去。大厨拿着长勺，轻轻搅动，防止粘锅。
    “兑水！”
    “再兑！”
    三遍凉水过后，第一锅饺子浮了上来，白白胖胖，像一群小肥鹅。
    “出锅啦！”
    众人一拥而上。醋、辣椒油、蒜泥……调料台被围得水泄不通。
    “给我来头蒜！”
    “多倒点醋！”
    船长特意吩咐：“小高，盛两盘给妈祖。”
    机卡小高郑重其事地挑了十几个最漂亮的饺子，摆进瓷盘，端着走向厨房的大门。
    我端着碗，靠在厨房门框上，等他们都弄好后我再进去。虽然蒜末只剩一点，我巴拉巴拉，也够用~
    蒸汽朦胧中，水头正往嘴里塞第三个饺子，烫得直哈气；大厨一边在兑水，一边把煮熟的饺子捞出来；李哲则偷偷往兜里揣了两瓣蒜，生怕一会儿吃的时候被抢光了……
    这一刻，摇晃的船舱、咸腥的海风、永远干不完的活儿——都被饺子的热气模糊了。
    小高端着饺子，小心翼翼地爬上楼梯。驾驶台里，大副正在值班，见他进来，笑着指了指角落的小神龛——那里供着一尊妈祖像，前面常年摆着水果和香烟。
    “放这儿吧。”大副让开位置。
    小高把饺子摆在妈祖像前，双手合十拜了拜。大副也凑过来，煞有介事地念叨：“妈祖保佑，一路顺风，别遇上大风浪。”
    小高忍不住笑：“妈祖吃得惯白菜猪肉馅吗？”
    大副笑了笑：“总比速冻饺子强。”
    餐厅里热闹非凡，但甲板和机舱的值班人员却走不开。大厨早有准备，专门留了两大盘饺子，放在蒸车里怕凉了，等换班的人把值班的替换过来吃饭，再端出来。
    不一会儿，大副大管，陈要军和张海诚陆续过来。脸上虽然挂着疲惫，但一看到桌上热腾腾的饺子，眼睛立刻亮了起来。
    “赶紧的，趁热吃！”大厨招呼着，又给他们每人盛了一碗热汤。
    陈要军烫得直哈气，却还是忍不住咧嘴笑：“香！”
    一个个狼吞虎咽，有人甚至顾不上蘸醋，一口一个往嘴里塞。大厨在旁边看着，脸上带着满足的笑，仿佛这一天的忙碌都值得了。
    夜渐渐深了，船依旧在海上航行，钢铁的船舱里，饺子的余温也随之散去。我把它放在了冰柜里，留着明天热一热吃。
    虽然明天还要干活，但在这片茫茫大海上，我们也是尝到了家的味道~