第二十八章林叶做了个奇特的梦
    &&&&&&&
    听林叶提到餐馆师傅们讲的那些残忍的菜式，黎晨不由想起在澳洲留学期间认识的一位法国朋友AIMEE说过的一段话。
    AIMEE是从法国到澳洲访学的一位营养学博士，她曾说过，
    “以精致、优雅、美味而闻名全球的法国大餐，红酒炖牛肉、鱼子酱、肥鹅肝，等等，真地都是非常昂贵的菜式啊。”
    AIMEE意思说这些大餐不仅价钱高，而其背后更是有很多生命付出的代价。
    据说法国鹅肝选用的是法国西南部靠近比斯开湾的郎德地区特有的朗德鹅，其身上最贵重的部位就是鹅肝。优质鹅肝，重量可以达到600至900克，有些甚至更重。而为了获得肥美的鹅肝，整个喂养过程很是残忍。
    工业化的养殖场里，大鹅们一生都被关在狭小的铁笼中，活动空间被压缩到最小，目的就是让大鹅的肝脏积累足够多的脂肪。饲料通过填喂机的管子直接进入到大鹅的胃部，每天三顿，大鹅们每顿至少要被迫吃下一斤多的饲料。如此高强度的喂养模式持续整整21天，鹅肝就能比普通大10倍之多。但并不是所有的鹅肝都能成为餐中美味，受伤或是受损的鹅肝都会被淘汰掉。
    AIMEE说自从她偶然去养殖场见过那场面之后，再也吃不下鹅肝。后来她对现代化动物养殖业做了更多调研，发现为了利益最大化，养殖场里喂养动物的过程非常残忍且不健康。而那些在恶劣环境中被快速养大，体内含有大量抗生素、激素等有害物质，悲惨地在恐惧中死掉的动物，它们的肉，几乎可以说就是毒素！
    AIMEE还提到，统计数据显示，人类每天屠宰大约2亿只动物，一年720亿只，只为了盘中那其实含有毒素的食物。此外，养殖业大量耗费粮食、水、土地资源，并产生大量甲烷以致成为环境破坏、气候变暖的主因。据说，环境学家、营养学家早有事实数据，但既得利益者阻碍这些信息被公众正确认知。而人们，在不了解这些真相的情况下，习惯性地因为口腹之欲，伤害生命、伤害地球、更伤害自己。
    &&&&&&
    后来，AIMEE成为了素食者，她曾对黎晨说：“你们中国传统饮食以五谷蔬菜素食为主，你们中国人是真地很智慧。”
    （《黄帝内经》中指出，人的胃之功能是用来腐熟水谷。其中指出人身的气血是从水谷化成的，认为人体适合以水及五谷为主的饮食方式。
    “胃者水谷之海，六府之大源也。五味入口，藏于胃以养五藏气。”《素问五藏别论》
    “人以水谷为本，故人绝水谷则死，脉无胃气亦死。”《素问平人气象论》
    “四支皆禀气于胃四支不得禀水谷气。”《素问太阴阳明论》
    “荣者水谷之精气也，和调于五藏，洒陈于六府卫者水谷之悍气也，其气慓疾滑利。”《素问痹论篇》
    “胃者，五谷之府。”《灵枢本输》
    “谷入于胃，脉道以通，血气乃行。”《灵枢经脉》
    “胃中热则消谷六府者，胃为之海五谷乃容。”《灵枢师传》）
    黎晨当时并没有对AIMEE提到的信息做进一步调研，现在想来有些惭愧。AIMEE不愧是营养学博士，对中华饮食的了解比她这个中国人还多呢。
    始于西方的现代肉食产业对待动物的残酷手段，及为追求利润而在生产过程中使用有害人体健康的激素、抗生素等添加剂，这些黎晨都曾听说过。只是，以前她从未认真地去把餐盘里的肉和活生生的动物生命关联起来。
    对未知的领域，唯有经过调研才有发言权，黎晨心里打算抽空就这方面多做些了解。
    &&&&&&&&
    黎晨往两人的杯子里添加了热的大麦茶，期待林叶进一步的故事。
    林叶喝了口清香的热茶，思绪再次回到了当年。
    &&&&&&
    有一天，梁姐临时有事要办，着急间让林叶帮忙处理一只螃蟹，知道她胆小，一向只洗菜切菜，不弄那些活物，梁姐安慰她说螃蟹不会咬人。
    大厨那边一会儿等用，人手跟不上。梁姐交代完就风风火火地离开了。
    梁姐平时总帮自己，林叶实在不好拒绝，只好按照梁姐说的，拿起放在水盆里的一只螃蟹，清洗后，放在菜板上。它的脚还在动呢。
    林叶一咬牙，一手按住螃蟹，另一手挥动厨刀，砍断了螃蟹的一只脚。而那只螃蟹依然还在动！
    林叶不由觉得心里发颤，吸了吸鼻子，又砍断了它的另一只脚，那种感觉实在很不好，螃蟹也会疼的吧。。。
    然后按照梁姐的叮嘱，处理蟹钳，去掉鳃，将螃蟹切成几块。完成这整个过程，林叶已满头大汗。
    那只原先还能爬来爬去的螃蟹不久就被做成了螃蟹焖鸡，并很快进了某位顾客的肚子！
    后来梁姐说先用针刺螃蟹肚脐，螃蟹就死了，忘记说这点了。林叶苦笑，自己连螃蟹肚脐在哪儿都不知道，让那只螃蟹多疼了一阵子。
    &&&&&&
    那天林叶心里一直哽地慌，心中有一份不安的难受。
    或许是日有所思，夜有所梦，当天晚上，林叶做了个令她后来一直都忘记不了的梦。
    那个梦很清晰，场景是在老家的房子里，梦里的林叶是十三、四岁的样子，正在追一只像螃蟹那样大小的小动物。那只小动物有螃蟹那样的腿，但长地却有点像鼠又有点像小兔，毛是浅灰色的，不知道是什么种类的动物。
    那只小动物在屋子里仓惶逃窜，林叶在后面追赶，终于赶上，抬起右脚正要踩下去。就在这时，那只小动物突然转身，林叶看清它的小脑袋上长着一排三个小小的肉球，跟身体的毛色一样。
    那小动物以两只后足跪地，伸出两只前爪做出类似人作揖的动作，竟不停地冲林叶作着揖，并开口说道，
    “求求你，求求你，别杀我。我好不容易长成现在这个样子，求你别杀我。”
    它那小小圆圆的眼睛里有着泪水，那惊慌恳求的眼神，让林叶突然间怔住了，心像被什么东西猛地撞击了一下疼地慌，眼泪随即如断线的珠子般滴落。。。。。。
    &&&&&&
    林叶从梦中醒来，竟真地满眼泪水，连枕巾上也有泪水打湿的痕迹。
    林叶坐起身来，在静静的夜里，回想着方才梦中的情景，她的心里非常震撼！
    那是一种从未有过的感觉，一种意识、一种明白、一种恍然！就在那一刻，林叶决定不再吃肉！
    第二天，林叶便去“阿森海鲜餐馆”辞去了打工的工作。按照约定辞职需要提前两周打招呼，所以她自觉没有要最后两周的薪水。
    跟大家辞行的时候，觉得很不舍，但不在荤菜馆打工是肯定的了，梁大姐他们都能理解林叶的决定。
    &&&&&&
    既已决定不吃肉了，林叶便开始关注素食方面的信息，了解到很多意想不到的内容，比如，人类的肠胃结构据说更适合素食，中华传统素食为主的饮食文化，素食的营养及养生，各种美味素食的做法，等等。世界上有将近五分之一人口是素食者，素食餐饮丰富多样。原来，素食并非原以为的只是寺庙饮食。
    林叶简单总结说，在详细了解之后，终于做出了坚持素食的决定。素食是一种生活方式的选择，一门艺术，也是一门学问，她还有很多不懂需要学习的。能一直坚持至今，主要是自身食素后感觉到的有益的变化，更健康、精力更充沛、身心都感到更轻盈，加上不断的学习，她越来越了解素食文化，也越来越有信心。
    &&&&&&&&
    林叶的经历，以及她的那个奇特的梦境，让黎晨心里不无触动，想起了一件尘封已久，这些年来甚至不愿再提起的往事。。。。。。