作品相关  第十八章 御厨令   加入书签
章节字数:3262
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    当两人将菜名报出时,全场又是一阵嘈杂。光看菜色就叫人垂涎欲滴,再听听这两个不同凡响的名字,更让人跃跃欲试。
    “好名字!韩旭小兄弟果然有几分实力。”万老先生开口赞道。
    “多谢万老前辈赞扬!”
    “别那么多客气话了,先让我尝尝吧!”南宫紫茵不管三七二十一,一个箭步冲上前去便想喝韩旭的汤,却被南宫坤拉了回来。
    “胡闹!”
    “诶,坤儿,无妨,就让小紫茵先来尝尝吧,看看孰高孰低。”万老先生一脸坦然地吩咐道。
    南宫坤见师傅同意了,便放开了按捺不住的紫茵,她急忙走到韩旭的汤面前,正准备拿起汤匙饮用,却被韩旭拦下。
    “紫茵妹妹,我这汤一定要用这空心芦苇杆喝,才能发挥它应有的味道。”说着,韩旭递给她一根空心芦苇杆。
    南宫紫茵接过芦苇杆,插进四层颜色各异的汤中,轻轻地吸了一口含在嘴里,闭眼细细品味。当她睁开眼的那一霎那,周围的人都屏住呼吸,等待她的评价。韩旭的双手也攥得很紧,紧张地观察紫茵的表情。可是南宫紫茵并没有多说什么,只是淡淡一笑,转而又拿起竹筷夹了一团凤梨球放入口中。众人对南宫紫茵的表情甚是不解,韩旭却是一阵失落。
    南宫紫茵咀嚼了一会儿,脸上依然泛起一阵笑靥,没有做出任何评价便放下了手中的筷子。众人这可不满了,比试终须结果,于是起先预定的几个裁决弟子便上前试菜。他们均是万老先生的弟子,所以纷纷先品尝“蚩尤战舞”。
    “哇”一个弟子不禁发自肺腑地感叹道,“师傅的这道菜鲜味四溢,入口即化,凤梨的酸甜融合熊掌的弹嫩真是天作之合。再配上这鲜美的海鲜汤,真是让每道食材都发挥得淋漓尽致,舌头上的味蕾仿佛置身于战场一般,各种美味在口中激战,让人欲罢不能。比起韩旭兄弟这平淡无奇的汤,真是传世之作。”
    “休得乱下结论,还没有尝过别人的饭菜,怎能如此轻率。”万老先生严肃地教训道,挥挥手示意南宫乾来做品尝。
    南宫乾这次先吸了一口韩旭的“四海升平”,含在口中细细品味,脸上泛起享受的笑容。“小旭的用料虽然平凡,但是每种豆类的清香都分层逐显,条理分明,互相映衬。加上冰凌的清凉,让人暑意全无,沁人心脾。”接着,南宫乾又提出了疑问:“可是为什么这三种豆汤能如此清澈,没有一点渣滓,并且分成三成,美味互不阻滞呢?”
    “是因为旋转和蛋清吧!”万老先生一语道破玄机。
    “不错,万老前辈好眼力。我确实是利用刚才竹筷的旋转,将豆子的末受向心力击中到中间,再用中空的芦苇管引出清澈的汤汁。而蛋清受过冰镇后,在三种豆汤中形成薄膜,令其各自维持形态,所以饮用时用芦苇管,插进取出时都不会破坏蛋清膜。再加上我最后的雾中仙,让这个汤能雅致清新,甜而不腻,豆类更是消暑的上品。”韩旭细心地讲解道。
    在场所有人听过韩旭的解说后,都是一脸的惊讶,没有想到这个年纪轻轻的少年,心思居然如此缜密,创意更是独特新颖,就连万老先生也拍手称好。
    南宫乾用清水漱了漱口,接着试吃万老先生的菜肴。黄澄澄的海鲜汤中漂浮着几个葱舟,中间并排着几颗浑圆的凤梨球,淡淡的金黄显得格外爽心。南宫乾小心翼翼地夹了一个放在口中,用牙齿慢慢咬开,一股鲜美的汤汁立即窜入口中。
    “鲜、香、酥、嫩!”南宫乾连着喊出四个大字,脸上一副被幸福包围的样子。“师傅已经将这海鲜汤头熬制得天衣无缝,鲍鱼、蛤蜊等的汁液尽数被凤梨球吸收,配合凤梨原由的酸麻,真是绝配。还有里面的熊掌肉,被师傅刚猛的刀锋悉数震碎,现在是入口即化,鲜嫩非常。舌头仿佛成了美味的战场,它们互相激斗着,惊心动魄,真是旷世佳作啊!”
    “那师兄,你倒是说个胜负啊……”一个弟子悄悄地说。
    万老先生和韩旭两人也望着南宫乾,希望他能给出个结果。可是南宫乾放下筷子,微微一笑,也如紫茵一般一语不发。
    “师兄,你怎么了,倒是快说啊!”几个耐不住性子的弟子催促道。
    “是啊,哥,你怎么也不说话?”
    南宫坤也愕然地问道,可是南宫乾却只是微笑着摇头,弄得众人都丈二和尚摸不着头脑。
    “好了,看来是老夫输了!”万老先生微微一笑,淡定地说道。
    万老先生出此一言,弄得所有的人都目瞪口呆,就连韩旭也不例外,眨着眼睛望着他。万老先生只是分别尝了两道菜,对着韩旭的“四海升平”点头赞许。
    “看来真是自古英雄出少年,老夫我真得是老了!”
    “这是怎么回事啊,我觉得两道菜都是极品啊,各有千秋,应该是平局啊。”一个尝过菜的弟子忿忿道。
    “错了,师傅棋差一招,输在了季节上。”南宫乾见师傅如此豁然,便直言不讳了。“因为现在是夏季,本来人的口味就会有所偏差,不想吃太多东西。师傅的‘蚩尤战舞’靠味道来霸住人的口感,强行让人感到美味,敞开心胸食用,可是一旦过量就会让胃感到疲惫;而小旭的‘四海升平’不但口感俱佳,而且清热降暑,能让人在美味中享受其乐无穷的快感。”
    “乾儿说得不错,老夫只是一味追求味道,看来真是老糊涂了。”
    “万老前辈严重了,小旭今天能够险胜,真是获益良多啊。一位爷爷说过,只要是用心做出来的菜,一定是人间的美味。”韩旭想起了逝去的黄远,惆怅万分,但是此刻他又有一种成就感,因为他没有叫他和娘亲失望。
    “罢了,罢了!孩子,不愧是碧影峡涧的传人。”
    “咦,前辈怎知我师承于碧影峡涧?”
    “当看到你唤出的青镜,老夫便心中了然,看来你没有让你娘亲失望啊,金铃夫人的孩子真是不凡,厨界的未来就看你们这些孩子的造化了。”
    “前辈认识我娘?”韩旭听到万老者如此一说,自然想追问。
    “碧影峡涧四圣的厨门金铃,老夫也是曾经有过一面之缘,当时深深被她的厨艺所折服,恐怕她的厨艺已经登峰造极了吧!”想起往事,万老者感慨万千。
    “那您还知道我娘的什么事吗?”韩旭继续问道。
    “呵呵,孩子,你娘的事你应该比我们清楚啊。”
    韩旭一脸的失落,“她从来不告诉我她的事,还有碧影峡涧,我也是略晓一些,可是还是一头雾水,懵然不知。”
    “孩子,你以后自然会知晓。对了,你胜过老夫,老夫也没什么好奖励你的,就将这个金牌转赠于你,希望你以后能有一番惊天动地的作为。”
    说着,万老者从怀中摸出一枚小巧的金牌,递给韩旭。
    “前辈,这万万不可啊!”韩旭受宠若惊,连忙推让。
    “对啊,师傅你怎能将这……”周围的弟子也全部愕然,失声呼道。
    “这有什么,这块牌子我现在也用不到了,本想乾儿和坤儿比试胜利后传于他们的,但是现在看来,它有了新的主人了。”万老先生微微笑着说道。
    “这……”韩旭还是一脸的茫然,不敢轻易接受。
    “小旭,快拿着,别辜负了师傅对你的一片好意!”南宫乾和南宫坤一齐将金牌塞进韩旭的手中,连连点头,示意他接受。
    “好吧,既然前辈相送,小旭定当好好保存,不辜负前辈的好意。”
    韩旭这时也不再推脱,小心翼翼地接受金牌。万老先生也松了一口气,满意地点点头。
    时至晌午四人才从龙吟居离开,一路上南宫紫茵对韩旭是赞不绝口,把他夸得云里雾里。弄得南宫兄弟在一旁摇头哂笑。
    “那刚才你没有作评价,是因为和哥一样品出来了吗?”南宫坤直言不讳地问道。
    “那当然了,跟你们俩在一起那么久了,我可是也学了不少,别小瞧我。”
    另外三人一听齐声欢笑,弄得小紫茵的脸红扑扑的。
    “乾大哥,这金牌到底是什么宝贝啊,怎么刚才万前辈说要给我,其他人都那么大反应呢?”韩旭又摸出金牌,仔细打量着。
    “小旭,这金牌你可要好好保存,这是入宫的御厨令,只有天下最厉害的厨师才能持有,师傅将它授予你,其中的使命你也该明了了吧。”
    “什么?御厨令?还是皇上御赐的……这也太贵重了吧。”韩旭得知金牌的真相后,整个人都被震住了,不敢相信。
    “是啊,师傅把它授予你,以后只要皇上召见,你便可自由入宫。”
    韩旭拿着金牌,心中顿时升起一股沉重的使命感,这突如其来的身份象征给了他莫大的压力。也许是因为离开了娘亲的缘故,韩旭此时感到一种胆怯,他害怕自己做得不够好,害怕自己不能完成万老先生交托的使命,害怕辜负娘亲的一番栽培……
    南宫乾似乎看出了韩旭的疑虑,轻轻拍着他的肩膀,说道:“小旭,你不用担心,师傅吩咐了,我们以后就跟着你,在厨艺方便我们帮你一起尽善尽美,你要相信自己啊!”
    南宫坤见势也猛地点头,韩旭这才镇定下来,深深吸了口气,如释重负。
    “好了,我知道韩哥哥最厉害了,回家我一定告诉叔父和婶婶今天的精彩比试,我们快走吧!”南宫紫茵嘟着小嘴,拉着三人往南宫府行去。
    

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