方依凡出了公司就打车到小菜馆，不过十几分钟时间就到了。洗菜，切菜，准备调料，一切井然有序，没有一点慌乱。
    还不到六点钟小何就来了，方依凡和小何简单吃过饭，这才开始一道道的做菜。
    好的菜肴讲究火候，火候不够的话，做出来的口感就要差几分。比如飘香鸡，许多饭店里为了赶时间，鸡肉直接用油炸熟，再和调料一起炒过，几分钟就好。但是真正要做出飘香鸡的香味来，鸡肉就只能在七分热的油里炸一两分钟，等表面变成今年金黄色了马上捞出来沥干。等它稍稍冷却之后，这才用油将一碗拦腰切断的大红辣子、花椒、姜片、蒜瓣，秘制辣酱用小火翻炒。待香气四溢时，转中火，这才倒入鸡肉一起翻炒。每炒五分钟关火，稍微回锅之后再开中火翻炒，如此这般，半个小时后方才成菜。起锅装盘后上面点坠几根香菜，红绿相间，分外惹眼。这样慢火细做出来的飘香鸡，外酥里嫩，调料的香味和滋味都充分的渗入到鸡肉里面，吃一块，口齿生香。而不是外面有盐有味，里面却一点滋味都没有。
    小何看着方依凡做菜，不由啧啧感叹：“依凡姐，看你做菜，真是享受。没有一点慌乱，神色自然平静。美人美食，相得益彰。”
    闻言方依凡回头看了她一眼：“今天吃糖了？嘴那么甜。”
    “真的，依凡姐。我以前从觉得厨房就是污秽的代名词，烟雾缭绕，满脸横肉的厨师，油腻腻的衣服和围裙，一切都让人无法产生好感。但看你，那有一点让人觉得腻味的地方？依凡姐，你真不像是在做菜。”小何重生自己的观点。
    “我不是在做菜，我是在制毒？”说完，方依凡自己都笑了。
    小何忙辩解：“不是在制毒，而是在进行艺术创作。美食本来就是一门艺术，你做美食的样子更是一门行为艺术。”
    “好好，说不过你。餐桌摆好没有？”
    小何点点头：“弄好了。”
    “嗯，飘香鸡我多做了一些，明天中午你来送餐的时候，我们吃。”
    “依凡姐，你真是太好了。”小何喜笑颜开，飘香鸡，她的最爱。不过太贵了，穷学生的她可是吃不起，但是依凡姐每次做这才都会多做一些给她吃。遇到依凡姐，真是幸运又幸福。
    看看时间，客人应该快到了。依凡嘱咐小何：“一会你从厨房进出的时候不要提及我的名字，今天的客人是你麦冬姐的朋友，我怕引起不必要的麻烦。”其实她想在人来之前就到阳台上的小屋待着，这样就不会让人察觉。可又怕万一来人临时有其他要求，所以只能呆在厨房。餐厅和厨房隔着花窗有一个走廊，还要转两个弯，想来也是安全的。不过思来想去还是这样嘱咐小何，不怕一万，就怕万一。
    小何点点头，她也知道以往尽管有客人要求见依凡姐，但是依凡姐从来都不见的。
    在七点半之前，方依凡和小何将菜端上桌。
    “等他们快用完餐，你再到厨房端餐后水果。”
    小何点点头，留下来服务，而方依凡回厨房做餐后水果。
    “叮……叮……”
    门铃响了两声，就听到小何的声音：“您好！欢迎光临下菜馆私房菜。”方依凡这才关上厨房门，将一切声音都阻挡在外，开始做餐后水果踏雪寻梅。