正文 30:粉蒸肉和松鼠桂鱼
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言羽星说完就开始低头准备食材了,弹幕上黑粉的蹦跶却没有女孩子的多了。
【啊啊啊他笑起来真的是超级好看。】
【又温柔又干净,老娘的心一下子就被俘虏了。】
【言羽星什么时候也变的这么好看了?那笑容怎么说呢?一下子就甜到我心坎里了。】
【两年不见,总觉得言羽星变化了很多,还记得以前他演戏嘛?表情木讷呆滞犹如木乃伊似的,哪里会笑?怎么现在就变的那么好看,皮肤好,笑容也好看,真的是太温柔甜蜜了。】
【我也觉得他变化好大。】
【说不定又是新型的作死方式呢。】
【你怎么就知道是作死呢?他这直播不是挺正常的?哪里作妖了?】
【楼上的别吵了,好好地看不行吗?乌烟瘴气的,关了弹幕清净。】
言羽星可不知道弹幕上都快炒起来了,虽然他黑粉多,但大家也不是忠实的黑粉,主要是他两年前可太讨人厌恶了,所以讨厌他的人不少,但是当一个人慢慢的转变给了大家改变,让人眼前一亮,耳目一新的时候,本来意志不坚定的黑粉就会慢慢的对他转变态度,这也是很正常的。
言羽星没有再看镜头,而是拿出一块五花肉一边处理着手里的肉一边淡淡的说道,“做粉蒸肉最好选择这种肥瘦相间的三层肉,切成薄厚一致的肉片,然后加入黄酒,生抽,老抽,耗油,五香粉等调味料抓匀腌制二十分钟,趁着这个时间就可以准备辅材了,葱姜蒜全部切丝备用,然后在炒锅里倒入适量的大幕,糯米,花椒,八角香叶小火炒至棕褐色后捞出香料扔掉,然后把炒好的糯米和大米放入料理机里打碎。”
“当然。”言羽星抬起头看了一下镜头微微一笑说,“也不要打的太碎,微微有颗粒感最佳,口感会更好一些,而这个时候,肉也已经腌制好了,就把打理好的米粉倒入五花肉中用手抓均匀,一定要让每一片肉片都裹上米粉哦。”
嘴上说着,言羽星手里的动作不停,他手上带着一次性手套,把肉抓均匀后,又拿出一个红薯洗干净去皮滚到切块,然后平铺在碗底,最后就是把裹上米粉的肉片均匀的码放在红薯上面放在锅上蒸。
“粉蒸肉就这么多的步骤,已经做好了,等蒸好之后就可以开吃了,接下来就是松鼠桂鱼了。”言羽星说道。
“松鼠桂鱼其实挺好做的,当然了,如果刀工不好的人可能不会觉得简单,接下来我会教大家一个简单的方法。”言羽星说着把桂鱼拿出来将鱼头和鱼尾切下来,鱼皮朝下,鱼肉改十字花刀,言羽星说道,“要注意一点就是鱼皮千万不要切断了,加入适量的盐,蛋清腌制15分钟后裹上玉米淀粉,之后锅中倒入热油,把桂鱼上多余的淀粉给抖掉,放入锅中炸制金黄酥脆后捞出来晾上2分钟,然后再放入锅中复炸一遍,这样鱼肉会更加的酥脆,色泽金黄,好看又好吃,炸好了鱼,接下来就是调酱了,番茄酱加入料酒,白糖,陈醋放在锅中翻炒,然后再放入水淀粉慢慢翻炒至浓稠的状态,淋在鱼上即可。”言羽星说着就把色泽鲜红漂亮的酱汁倒在了酥脆金黄的鱼身上,顿时一条极为好看的松鼠桂鱼就出现在了镜头里。