正文  第九章叔叔家来了(二)   加入书签
章节字数:2035
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    太阳西斜金色的霞光给这间小院镀上了一层金箔,从树梢上漏出的光穿过窗户洒在了桌面上。看着都已经了解规则玩的兴起的几人魏礼便找机会退出了游戏。端着他们之前剥好的一大碗花生米往厨房走去。少许盐放碗里用水调匀后浇在花生米上泡上半个时辰。晚饭少不得多几样菜式,趁着这会天大亮拿起竹篮子走到院里的菜园子挑拣一番。
    菜园子安置在院子左边,日常主要是王氏打理。种的也都是村里常见的那几样菜品,靠墙根那排是一排黄瓜,杆子插在土里同墙面形成一个三角形固定在墙面上。往前几排是茄子、辣椒还有一些青菜,嫩绿嫩绿的一看就知主人家伺候的很用心。篮子摘了两根黄瓜、三条茄子、一把辣椒、一把青菜看着应该够了洗净后回到厨房。巡视四周往存放吃食的查看有什么食物,半只鸡中午炖了把鸡肉捞出来可以做一道辣味的凉拌鸡丝,重味应该可以稍微改良一下鸡肉过火的口感。邻居送的木耳可以和黄瓜鸡蛋炒一道菜,蘑菇和肉算一个,芋头和肉算一个,茄子清蒸、呛炒青菜、一盘盐焗花生,汤做成鸡汤混沌,主食可以是红枣窝窝和荠菜团子。
    魏礼从灶台里抓出两勺量的草木灰融入水里静置沉淀,这是土法制碱可使蒸的面食蓬松柔软。光线越发的柔和起来,金色的亮光渐渐褪变为澄黄。东屋传来一阵阵嬉闹声,几个孩子谁也不服谁争相请奶奶裁断,李老太太的笑声与调和声间歇响起。后院的小猪偶尔响应两声,远离噪声污染的环境真是让人不自觉地放松。看着时间还够魏礼先去了后院收拾一下,把晚上要喂猪的草料剁好,正好剩着晚上摸黑干活。回到厨房正式开始准备晚饭食材,先把泡好的花生米沥水,摊开到簸箩上晾干水分。起锅烧水,将一碗玉米面和一把小麦粉倒进面盆里,在撇出澄清草木灰水的碗里续上小滚的热水。将面粉搅拌成絮后揉成面团,盖上盖子发酵一段时间。将清理好的荠菜过热水烫熟,挤出多余水分后和少许葱姜蒜剁成碎末,加入一勺猪油后搅拌均匀团成球状。菜团子的馅料就做好了。从肉上切下两指宽肉用刀背剁成蓉,剩下少许荠菜切碎和肉顺一个方向搅拌上劲,这一个手心大小的馅料就是混沌馅。小半碗小麦粉加上两汤匙草木灰水合成面团静置。前期工作备好后魏礼先开始烧最费时间的芋头烧鸡,芋头在乡下跟红薯一样是抗饥食材。若食用过多人晚上就会烧心难受,故而若非迫不得已人们还是选择粗粮。芋头洗净切成小块备用,剩下的肉分成两份,较多这份切成小块另一份切成肉片备用。热油将一勺糖烧开后下入肉块翻炒均匀,下入大块葱姜蒜,少许盐、大酱和芋头翻炒均匀,注入热水炖煮半个时辰即可。
    炖采刚刚滚开时,王氏挎着篮子走到院子里到一阵肉香。隐隐看见魏礼在厨房忙碌的身影便走过去问了一下:“这是做的什么,这么香”
    魏礼回头看见王氏询问解释道“昨天剩的肉,用芋头烧了一下天有点热存不到明天了”
    王氏看见厨房的灶台上摆满了切好的菜,桌子上还有盖着的面盆便疑惑的问魏礼:“这是干什么,还有很多吗?需要帮忙吗”
    魏礼想了想家中也没什么事要忙的便邀王氏一起“叔叔他们什么时候来”
    “一个时辰左右就回来了”
    得知具体时间的魏礼正式操办起来。先同王氏一起团好菜团子,剩下的面团倒入一些枣丁捏成窝窝头。放入蒸笼盖住醒面片刻,换一长擀面杖将白面团擀成依稀透光的薄片切成方形放回碗里盖住,最后边包边下混沌即可。正热火朝天的忙着传来一声呼喊:“嫂子在家忙呢,用起来帮忙吗”
    王氏听到声音连忙走到门口热切的回道:“二婶来了,我正跟谨知在厨房忙着呢。孩子跟娘在东厢你可要去看了再来帮忙”
    走到门口的贺氏先把手里的篮子递给了王氏,说着就往东厢走去“嫂子,这是前个二河做工带回来的糕点。拿着给孩子们尝个新鲜”
    再加上贺氏的帮忙侍弄饭菜的进程直接快了一半。最后剩魏礼在烤花生的时候院里响起推门声,一直念叨着的王氏扬声说到“他爹回来了,赶紧洗手我们这边准备上菜了。二河和大林来了吗”
    “嫂子,来了都到了。”
    厨房门口进来一个高个汉子,看着也就二十岁,虽也一副农家人短打打扮,整个人轻松活泛劲儿跟大山一点都不一样。“娘,您和大娘做的什么,这么香。我这么多年饭算是白吃了”说着话便凑到了贺氏跟前,贺氏无奈的拍了一巴掌赶他出去。魏礼将花生递给贺氏拿出去后大火烧水准备下混沌,另一小灶热好鸡汤先盛出半碗后加水加盐煮成汤底,这半碗鸡汤先端到东厢里看着二山子喝完。回到厨房和王氏麻利的煮好盛好,每碗点缀上少许葱花浇上香喷喷的汤底鸡汤混沌便成了。
    到了堂屋二山子已经被大山和大林扶到了堂屋做好,二林叽叽喳喳的跟在大林身后讲着下午玩的游戏。麻绳还在大丫手里扭着,陈氏听着儿子们说着闲话、看着儿媳妇走进走出的身影,小辈们咋咋唬唬的动着。这么热闹的景象,像过年一样。
    魏礼在王氏的招呼下坐在了二山子旁边,随着王氏的介绍挨个见了礼。二河精神面貌看起来比李大河年轻不少,可能是木工的原因一双手布满了老茧手背上还有好些旧疤。大林常随着李二河出门在李家全家闷声不响的性子里显得格外能说会道,整个人还是踏实做事的。说起自己的三个儿女,李二河夫妻一脸的骄傲,二林也一副我最棒的挺起胸膛嘴里叼着刚刚夹起的肉。让整桌的人哈哈大小起来。

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