正文  第九章果酒果酱   加入书签
章节字数:2260  更新时间:20-08-23 14:34
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    下午两人无事,季良打算做些果酒果酱之类的卖就从空间拿出了一些之前屯的水果。有空间里的,也有山上收的。
    那些度数高的酒他也是知道做法的,但他怕被人盯上还是做果酒安全。
    将叶文带到后院水井旁,叶文看着突然冒出来的一堆水果有些疑惑。
    “媳妇,家里田地都佃出去了没什么事,我知道些做果酒果酱的方子,想做些果酒果酱来卖,为家里添个进项。”
    “果子也能酿酒?还有果酱是什么?”叶文不懂就问。
    “当然可以,果酒度数比较低,大概就是带点酒味的果汁,哥儿女子也能喝。果酱就是用果子和糖熬成的酱,酸酸甜甜挺好吃的,应该会受欢迎,等我做出来了你尝尝!”
    叶文听的眼睛亮亮的,:“真的吗,能赚到钱吗?”
    季良信心满满,:“能的,等着看吧。”
    “好,那你告诉我怎么做,我和你一起做!”叶文现在在干劲十足。
    季良口述了下做法,两人开始打水洗坛子、果子。
    家里就两个坛子两个小罐子,所以季良没拿太多水果出来,今天他只打算做一点出来试试。
    他打算做葡萄酒、梨子酒、桃子酱、橘子酱。
    将洗干净的坛子擦干水,葡萄捏破放入坛子里,葡萄是空间里产的,也不用洗。倒入适量白糖,这个也是空间里的,这里没有白糖,其他的糖也不便宜,家里没有。
    坛子大概半米高,装了八分满后盖上盖子黄泥封口,搬到阴凉干燥的地方,半个月后就能开坛饮用了。
    接下来做梨子酒,季良拿出来的都是糖分高的大梨子。
    将梨子洗净去皮去核,季良从空间拿出了手摇式搅拌机,他将梨子切块,叶文负责用搅拌机将梨肉搅碎,第一次见到搅拌机,叶文很新奇,边玩边搅忙的不亦乐乎。
    将细碎的梨肉倒进坛子里,加入适量白糖白酒,没有酒曲就用白酒代替了。将坛子用同样的方法密封放置半个月,半个月后开坛让酒液过滤沉淀两三天就能喝了。
    果酒做好,两人就开始做果酱了。
    将桃子去皮去核洗净切成丁,撒上白糖腌制,一般要腌制几个小时,为了缩短时间,季良将撒了糖的桃丁放进搅拌机搅碎,放在旁边继续腌制备用,先做橘子果酱,做完桃肉应该就腌制的差不多了。
    将橘子洗干净,剥出橘瓣,橘子皮煮一刻钟去苦味,洗净再切碎,去掉橘肉上的橘络和籽切成小块,将橘肉、橘皮、糖倒一起搅拌均匀,倒进锅中大火煮开,然后中火慢慢熬,加入柠檬汁熬至浓稠,起锅放入小坛子密封,冷却后即可拿出来食用了,橙黄的果酱看着十分诱人。
    橘子果酱做好,桃肉也腌制的差不多了,将桃肉倒入锅里小火慢熬,大概需要二十分钟。熬制过程中用勺子朝一个方向不断搅拌,当熬制的浓稠发亮就能出锅了,起锅放入另一个小坛子里密封,静置几小时,冷却后即可拿出来食用了,现在天气不冷不热的,这些果酱在外面大概能保存两周。
    忙了一下午,两人都饿了,果酒还得等半个月,果酱也要再等等,所以两人准备先做晚饭。
    中午是季良煮的粥,叶文看到是白米煮的还觉得季良奢侈,下午见季良做果酱果酒用这么多上好的糖还一脸肉疼,可等他看到柜子里一堆的大米白面鸡蛋和肉等物都震惊了,“咱们晚上吃这个?”叶文有些不敢相信。
    “嗯,家里还有很多,敞开了吃。”他空间里粮食还是有挺多的,天天大米白面都没什么问题。
    叶文看着季良像看一个败家子,道:“你这也太奢侈了,我们村最富裕的人家都没天天大米白面的放开了吃,咱们家这样的这么吃家底不久就要败光了!”叶文一脸痛心疾首。
    季良看媳妇那眼神连忙解释,:“你别担心,咱家有钱,只是财不露白所以大家都不知道,你跟我来。”说着拉着叶文去了卧室。
    打开老旧的衣柜,从里面拿出个木匣子递给叶文。
    叶文将信将疑的接过匣子打开,瞪大了双眼,“怎么这么多!”数了数大概240两,他一辈子都没见过这么多银子。
    季良拉着人在床边坐下,道:“这是我卖猎物和一株野山参所得,但怕说出去惹人眼红起坏心思所以一直藏着掖着。”
    “你运气真好,能采到这么珍贵的药材,还有你居然会打猎?”
    “是啊,运气好。不过我不会打猎,就是在山上挖了几个陷阱能逮些小猎物。”
    “哦,我也会做陷阱,下次咱俩一起进山吧!”
    “好啊。这银子我拿十两备用,其他的你收起来吧,以后家里的银钱就归你管了。”
    知道巨款的来路正当叶文放下了心,但听到季良将这么多钱交给他他有些不可置信,“真的都给我管,你就不怕我卷了你的钱跑了?”
    季良一脸自信,:“我对自己的眼光还是有信心的,你不是这样的人,而且我喜欢你,把钱给你是我心甘情愿的,你都花光了也没问题,没必要拿着钱跑了,我以后还会赚更多钱给你花的。”
    叶文听了前面的还很感动又有些羞涩,听到后面又觉得季良在说大话,道:“谢谢你这么相信我,我不会跑也不会乱花钱的,以后就算没有很多钱也没关系的,这些已经够多了。”
    知道媳妇不信他有这个本事他也没多解释,以后他会做给他看的。“嗯,那你将钱收好,咱们做饭去。”
    “嗯,好。”说着叶文将钱匣子放回了原位。“明天我再看看放哪里合适,衣柜里有点不安全。”
    放好钱匣子,两人就回到了厨房,知道家里有这么多钱叶文吃这些米面也没那么心疼了。
    晚上两人煮了白米饭,做了个红烧肉和半只鸡,还炒了一大碗鸡蛋,吃的肚皮溜圆,季良也重新认识了下自家媳妇的真正饭量,没想到瘦瘦的还挺能吃,以后可得多做些好吃的给他吃。
    两人吃饱喝足洗好碗筷就开始烧水洗漱了,定做的浴桶已经搬回来了,洗漱方便了很多。
    浴桶做的挺大的,两人一起洗是没问题的,季良想和媳妇一起洗鸳鸳浴,被叶文一口拒绝了。
    洗完澡两人躺在床上,叶文想着家里有这么多钱还有些激动,在床上滚来滚去睡不着,季良道,:“媳妇,睡不着?”
    “嗯,想到家里有这么多钱我还是有些激动!”
    “哦,既然睡不着,那我们来做些有趣的事吧?”
    “嗯?什么有趣的事?”
    当然是扑倒,开吃!
    最后叶文没心思去想银子了,在季良的努力奋斗下累的睡着了。
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