027汉姓村王家
    不过别看牦牛不能干活拉犁，但是他全身都是宝贝。
    人们喝牦牛奶，吃牦牛肉，烧牦牛粪。
    它的毛可做衣服或帐篷，皮是制革的好材料。
    不能耕田却可以做为运输工具，往高原上运输东西，载重量很大，为当地牧民提供奶、肉、毛、役力、燃料等生产生活必需品，是吐蕃高原牧民的重要生活和经济来源，也是当地畜牧业经济中不可缺少的重要畜种。
    他们这里是进入吐蕃高原的最后一站，平原地区到此就结束了，所以他们这里挨着高原，就有牦牛肉可以吃。
    不过一般都是少数民族的人吃的多一些，汉族的百姓们更喜欢吃猪肉，羊肉也可以。
    很少有人会吃这个味道重的牦牛肉。
    只不过，王家奶奶习惯了做牛肉的时候，选择牦牛肉，这才让众人吃出了不同的味道。
    “而且不是我吹啊！”王老板一比划：“全村里，能将牦牛肉料理好的，就只有我妈妈这一个了，其他人都做的不那么地道。”
    “哦……王奶奶会做这个，是有什么缘故吗？”道淼问他：“我看王奶奶的言行举止，是个不普通的农村老太太啊！”
    “我母亲是烈士家属，当然不普通了。”王老板笑了笑：“不过那都是老黄历了，不提了。”
    他好像很不太乐意提起这个话题。
    独孤浩炎他们就识相的闭嘴了，不过王奶奶过来了，独孤翁老爷子亲自出马：“大妹子啊，你这饭菜做的太好了，我这个小辈，说他做梦都梦到你这饭菜的味道，吃起来真的很特别，尤其是这道灯影牛肉。”
    “是吗？”老太太很开心：“喜欢吃就多吃点，现在的年轻人啊，减肥减得吃饭都跟喂猫似的，一口肉不吃，身材有那么重要吗？身体健康才最重要。”
    “就是，这个好好吃！”独孤非炎吃的两颊都鼓了起来，他是真心觉得王奶奶的手艺不比大厨的差。
    而且有家的味道。
    “那您这道菜如此的特别，是怎么做的啊？”独孤浩炎问道：“怎么想到用牦牛肉呢？”
    “是啊！”独孤翁老爷子也好奇：“一般人不会想到用牦牛肉来做这道菜，好像牦牛肉比黄牛肉要贵很多吧？”
    黄牛肉是五十块钱一斤，牦牛肉却要七十块，贵了整整二十块钱呢。
    而且因为这个时节恰逢牛肉的消费旺季，要比平常时间的价格还要上扬一些。
    他们家也不养牦牛肉啊。
    “这事儿啊，说起来就话长了。”老太太道：“牦牛肉是贵很多，但是牦牛肉才能做出这个味道。”
    “哦？”独孤翁老爷子赶紧示意小孙子。
    独孤非炎立刻起来，搬了一把椅子过来：“奶奶，您跟我们说说呗！”
    乖巧的少年谁都喜欢，老太太也不例外：“行，那我就翻一翻老黄历，你们别嫌弃我啰嗦。”
    王老板一看，老娘来了精神，马上就道：“妈，我给您倒杯水来。”
    顺便，他还拿了一盒新的纸巾过来。
    他媳妇儿拿了一个很大的相册也跟着过来了，俩孩子被安排去别的屋子里写作业去了。
    老太太喝了口水，才絮絮叨叨的讲开：“当年啊，我听我母亲说，我们这里只有几户人家，虽然是汉人，但是在本地并不受人排挤，因为都是穷人啊，那些少数民族的人生活的更不好，大家都团结起来，出门打猎靠他们，下田种地靠汉人，百姓们艰苦的活着，后来有红军到来，他们要过草地，爬雪山，当地人都不太知道这一支部队，吓的都躲了起来，那个时候，我母亲是部队里的护士长，找了好几个村子，才找到会说普通话的人，也就是这里，那个时候这里没名字，就是个村子而已，而红军也没在这里驻扎，只是路过，借用锅灶烧了热水，吃了口热乎饭而已，但是他们其中的伤员，以及老弱都被留了下来，因为这里太偏僻了，外界的追杀也到不了这里，所以他们在这里是最安全的，而带头留下来的就有我母亲，她跟当地的一个青年匆忙地结了婚，那个青年就是我父亲。”
    “但是我小叔叔却年轻气盛的很，加上他认识点字，非要跟着军队走，我奶奶那个时候，是不同意的，但是我小叔叔坚持如此，加上我父亲跟母亲也都支持他，我奶奶最后没能阻止我小叔叔参军，但是跟着红军，这第一站就是要跟着大部队，过草地翻雪山，我奶奶那老太太最疼的就是幺儿，眼看着小儿子要走了，心里舍不得，又拦不住，就想着，给他带点什么吧！哪怕是带点肉干呢？可是那个时候，家家户户过的都是苦日子，吃的都不够，连伤员吃的都是玉米饼子，别人吃的更是玉米稀粥，青稞麦饼配咸菜，就这还是军队的待遇，老百姓有什么啊？”
    “逢年过节的吃一口肉就不错了，有的人家连口肉都吃不上呢，上哪儿弄肉干去？”老太太苦涩的笑了笑：“后来听我母亲说，她知道了老太太的心思，就趁着去城里买药品的时候，偷偷的拿了自己一直随身带着的一个虾须镯，那是她身上唯一值钱的东西了，不过黄牛肉很贵，且那个时候，黄牛可是大牲口，谁会轻易地宰杀？地主老财家也不行，后来她上山采药，正好遇到几个放牦牛的吐蕃人，跟人家用虾须镯换了一头牦牛回来，那牛不能耕地也不产奶，就是吃肉的，回来宰杀了，二十斤肉给了我奶娘，剩下的给了军中，那一头牛啊，吃的连骨头渣子都没剩下，其实就是用一头牛熬了好几大锅的牛肉汤，放多多的胡椒粉、辣椒面儿，喝完他们就上路了，不像是吃肉解馋，倒像是驱寒保暖。”
    “我小叔叔是跟着队伍的末尾开拔，所以我奶奶给他做了牛肉干，我母亲亲自下厨，给他做了灯影牛肉，让他放在口袋里，过雪山的时候，含一片在嘴里，能给他提供一点热量，我母亲跟我小叔叔不太熟，他们一共才相处了不到一个月的时间，人就走了，一走就再也没有回来过，我奶奶去世的时候，还在惦记着我小叔叔，我父亲跟母亲也有些自责，觉得当年是不是不该支持他跟着部队走？不过后来还是想明白了，那个时候，那个形式，要是人人都不走出去，那国家还有救吗？”
    众人听的一阵沉默，是啊，那个黑暗又混乱的时代，如果先烈们不自救，还能有我们的今天吗？
    “后来解放了，才有人送了消息回来，说我小叔叔已经牺牲了，被追认为烈士，回来的只有一套军服，以及几封家信，都是写了却没有寄出去、或者是寄出去了却又被退回去的，原因是查无此人，是因为我们这里交通不便，根本没人过得来，邮局的人也不想爬山路送信，会有危险的，那个时候可没有这大宽马路。加上那个时候战火连天，多少人家妻离子散，我们这里没有敌人，但是有土司、有头人等等，比马匪强盗更让百姓们害怕。这个村子小，一不留神就没了，都是有可能的。”
    “我父亲跟我母亲哭的不能自己，我那个时候隐约记得一点，但不是很清楚，只知道，父亲跟母亲将那套军服埋在了我奶奶的坟边上，并且祭奠了一番，是我小叔叔曾经爱吃的东西，特意做的灯影牦牛肉，去城里买的竹筒饭，担担面……那个时候日子过得也不宽裕啊，每年祭祀是不可能的，但是每隔三年都要大祭一次，后来二老去世了，临终前，嘱咐我千万不要忘了，总该让我小叔叔在地下也有人惦记着，我就一直照办，从来不忘……我丈夫也是退伍回来的复员兵，他比我大了十八岁。”
    “身体也不是很好，我二十八了才有了我儿子，一开始村子里风言风语的说这孩子不是我丈夫的，幸好那个时候，我是烈士军属，我小叔叔是烈士，我母亲虽然不是烈士，但是她是最早的一批红军医务人员，后来在镇子上的诊所里上班，我父亲务农为生，在破四旧之前，他们就去世了，破四旧的时候，我们多少都受到了一些影响，大跃进的时候，又因为各种原因，我丈夫的身体彻底的垮了，等到有了孩子倒是心气上来了，因为我儿子越长越像他，谁说不是他的孩子？但是也没熬几年，就过去了。”
    “后来的日子，我一个人将他拉把大，娶妻生子，条件好了起来之后，就盖了这个民宿。”老太太说的很多，有些年代久远的都模糊了，她也记得不太清楚，絮絮叨叨的还有些抹眼泪，大家终于知道王老板为什么拿了一盒新的纸巾过来了，给老太太擦眼泪的。
    还有老板娘，拿了水给老太太喝。
    王老板不太好意思的道：“你们别害怕，我给我叔爷爷的供品每隔三年才上一次……。”
    “今年你们是不是上了供品？”道淼问他：“上坟祭奠的时候，用的是灯影牦牛肉？担担面和竹筒饭？以及糍粑、水煮鱼、辣子鸡丁、泡椒凤爪、东坡肘子……？”
    “你、你怎么知道？”王老板傻眼了：“我、你、这是怎么回事？”
    “你们供奉了那么多东西啊？”别说他傻眼了，邱春山同样傻眼了。
    老板娘咽了咽口水，道：“我家这个传统，从我婆婆的时候就有，每隔三年大祭一次，前些年日子不好过，祭奠的就很普通，这两年这不是盖了新房又装修，开了民宿么？我这个教师的工资也涨了，奖金也多了，就想着，给祖宗的供品也不能马虎……。”
    就给置办的丰盛一些，其实说着是供奉，但是上过了坟，还是拿回家分着吃的。
    按照婆婆的说法，子孙们吃点老祖宗的余粮，不碍事儿，其实就是不想浪费的意思。