“中间这个厨师的刀工很是不错，不愧为维扬城中的厨师，刀工竟然如此的精湛老道。”坐在左首的慕容雄开口说道。
    “呵呵，王爷有所不知，他可是厨师联合会三大长老之一周东海的亲传弟子。”周青安在旁笑着介绍道。
    “怪不得，如此年轻刀工居然如此的出色，这可真是后生可畏啊！”冯远平在旁说道。
    站在姜昊天旁边的仙儿看到胖子一直站在那里不动，而是观看着别人进行烹饪。心中不禁有些着急起来，不由有些着急地朝身旁的姜昊天道：“姜公子，你说胖哥怎么还不动手啊？这都过去这么长时间了，你看他还在那里东张西望着？”
    “仙儿，你先别着急。你看胖子的脸上并没有丝毫着急的神情，心中应该是有把握的。”姜昊天开口安慰道。
    确实如姜昊天所说，仙儿看到胖子脸上的神情极为淡然，没有一丝急切的神色。“希望吧，可是这场比赛的时间这么短。胖哥也不说是赶紧开始制作菜肴，要是来不及可怎么办呀！”不过仙儿心中实在是担心，不禁出言埋怨道。
    “呵呵，你看他这不是开始了吗？”正在这时姜昊天笑着提醒道。
    仙儿抬头看去，只见不远处胖子将头微低，厨刀已经握入了他的右手当中。看着面前案墩上的豆腐，大小和吴富贵刚才所切的那块并没有什么区别。看样子应该是从一大块豆腐上所切下的，材质、软硬、颜色皆是相同，两者并没有什么特别的地方。
    随着手中厨刀闪烁之间，胖子对着面前那细如凝脂般的嫩豆腐时而片，时而切。刀起刀落，运刀如风，动作可以说是极为的敏捷。整个过程真可以说得上是如同行云流水般一气呵成。再看胖子的脸上却是一副气定神闲，从容不迫的样子。短短不到一分钟的时间，一根根雪白色的豆腐丝便是如同柳絮般飞舞而出，轻轻落在案墩之上。
    “你们看，那最后一位乃是美味楼的厨师胖子，实在是太厉害了，竟然能够将豆腐切成如此纤细的程度。”
    “是啊，真是没想到这回比赛当中竟然出现了这么多的厨艺高手。”
    “以这胖子的刀工来看与明月轩的郑少林以及福满斋的吴富贵真是不相上下啊！看来这回真是一场龙争虎斗！只是不知道谁更厉害一些呢？”
    广场周围那些围观的群众在发表着各自的意见。虽然有的人无法看懂其中的奥妙，不过从那绚烂多姿的刀工之法来看，这就已经极大的满足了他们的好奇心。
    说话之间，一块颤巍巍似乎轻轻一碰就会碎掉的豆腐已然变成了一团雪白色的细丝。当将案墩之上的豆腐细丝放入清水当中之后，就见那豆腐丝每一根都细如发丝。每一根都不粘不连，不碎不断。这考量的可不仅是刀工，同时还考验着厨师的心性。
    要知道想要切出如此细如发丝的豆腐丝不仅要心细如发，同时还要胆大如虎。这样才敢于下刀，如果犹豫不决的话，那刀的动作就不会利索，豆腐丝也将会出现偏差。这功夫看似简单，可要是没有长时间的刻苦练习，恐怕是难以胜任的。
    看着清水当中那如花瓣般绽放的豆腐丝，根根纤细如发，没有一根折断，可以说得上是如同梦幻一般，这也可以说是一种美食与艺术共融的完美诠释。
    时间在一分一秒的过去，每位厨师都在那里紧锣密鼓的准备着。灶台前方的高脚桌上，香炉中的香已经燃去了三份之二，也就是说时间只剩下十多分钟了。
    灶台后有的厨师因为心中着急怕是完成不了，豆粒大的汗珠从额头上直接是滚落而下。就连手中的厨刀也都有些握不紧了，结果一不小心就将食材给切错了，甚至于连手指都给切伤了。
    胖子、郑少林以及吴富贵则是敏捷的操作着，不过其脸上却是看不到有丝毫的焦急之色，反而显得很是淡定自若。
    广场周围的人群则是一边观看着厨师们烹饪菜肴，一边和身边相熟的人相互谈论着。他们在发表着自己的看法。
    正在这时一道声音传了过来，“好了，我的菜肴完成了。”说话的是郑少林，只见他站在那里满脸自信地说道。
    “将他的菜肴端到评委席上。”见是自己的儿子率先完成了作品，郑少林显得很是高兴，立刻转头冲着身边的一名侍者说道。
    听到吩咐，那名侍者走上前去。在来到灶台前后将郑少林面前的菜肴给端到了评委席上。
    一个银青色的大海碗当中，清澈透明的汤汁上飘动着五颜六色的细丝。白色的热气从中飘散而出，其中夹杂着浓郁的清香之气。眼前的这道菜肴不论是颜色，还是那诱人至极的香味。可以说吸引得众人是垂涎三尺，都想要尽快一品这碗中的热汤。
    “在下所做的乃是维扬名菜”九丝汤”，请三位评委品尝点评。”台下郑少林出声介绍道。
    站在旁边的侍者将海碗中的汤舀在三个白色小瓷碗中，然后分别放在三位评委的面前。
    周青安向着两边看了一看说道：“请二位共同品尝一番吧！”说完端起自己面前的小碗。
    先是用勺子舀了一小勺，看到其中那细如牙签的细丝；光从这就可看出对方的刀工很是不错，接着便是将勺子中的汤送入了口中。
    当汤进入口中以后，周青安顿时就感觉有一股浓郁的鲜香味弥漫开来。他尝出这汤中除了方干的豆香味道之外还有其他的食材夹杂在其中，于是就又舀了一勺仔细品尝起来。
    与此同时，旁边的冯远平也是拿起小勺舀了一勺放入口中。在经过品味之后，下巴微微轻点，口中不觉出声说道：“这道九丝汤的味道很是不错，其中除了方干丝外还加了火腿丝、笋丝、银鱼丝、木耳丝、口蘑丝、紫菜丝、蛋皮丝以及鸡丝。”
    “冯师傅可真是了不起，不愧为厨道高手，尝一口就能够知道其中所包含的食材种类。”一旁仔细回味的周青安听到冯远平的话后开口赞赏道。
    “呵呵，周大人过奖了。”冯远平笑了笑说道。
    “这方干本身滋味很薄，要想入味的话，就必需借用滋味鲜醇的鸡汁。多种佐料的鲜香味经过烹调，复合到豆腐干丝里，这样吃起来才爽口开胃，异常珍美。可以说是令人食之不厌。”慕容雄这时开口说道。
    “王爷所说深合这”九丝汤”的奥妙。”冯远平又喝了一口汤后说道。
    “的确，这道汤鲜香扑鼻。火腿的鲜味渗入到极细的豆腐干丝中，丝丝入扣；然而却是不见一滴油花，没有一丝的豆腥味，可以说是脍不厌细的代表作。”周青安也是开口赞赏道。
    正在这时，台下又传来一道声音说道：“启禀各位评委，在下的菜肴也完成了。”
    这时众人纷纷侧头向着厨师们站立的地方看去，发现刚才的说活者乃是吴富贵。只见在其面前摆放着一个白色的大汤碗，里面同样是有着热汤浮现。只不过在汤的中心处漂浮着一朵绽放开的菊花花朵。花朵呈现洁白之色，在花朵上的每一丝花瓣都长短一致，粗细相同，可以说是极为的漂亮。在花朵中心的花蕊处还放置着一朵橘黄色的小菊花，黄白映衬之下，显得格外漂亮。
    看到徒弟完成菜肴，对面坐在中间位置处的周东海脸上也是露出了一抹笑容。旁边的郑少林开口说道：“将选手所做的菜肴呈上去。”
    当侍者将菜肴端上去之后，三位评委看着面前那色香味形俱全的菜肴，不觉皆是点了点头。整齐纤细的豆腐丝儿盛在浓浓的高汤之中，将化不化要融即融的样子，一时间连手中的汤勺也舍不得拨弄。
    “这道菊花豆腐的味道真是不错，既有豆腐的甘甜味，也有菊花的清香味。”率先品尝了一口之后的慕容雄开口赞叹道。
    “在这小小的一碗汤中，要让豆腐展现出如鲜花般的绽放姿态，没有精湛熟练的刀工是无法完成的。再加上成菜豆腐丝色亮酥软，浸入菊花清香，口味独特。”周青安在旁发表着自己的看法。
    “不错，这不仅要求厨师拥有深厚的刀工功底；而且在这么短的时间内完成，就要求厨师还必须有极好的心性。如果心境出现一丝的慌乱，那么豆腐细丝的形态将会出现极为明显的偏差。”冯远平点头说道。
    在三位评委仔细回味评点菜肴时，灶台前方不远处的高脚桌上，上面摆放的香炉中那一截清香却是即将燃烧殆尽。发觉时间已经来不及了，厨师选手当中有两个人干脆停下了手中的动作，不再继续往下做了。
    坐在长条桌右手边的王铎脸上的肥肉都是紧绷在一起，双目紧紧地盯着胖子。可见其心中也在担心胖子无法按时完成作品。
    站在人群中的仙儿这时也有些着急起来。她看到胖子还在那里不断地忙碌着，看样子显然还没有完成自己的作品。