将兄弟俩安顿好房间，了解一下兄弟俩的情况，大哥是万余田十七岁，二弟是万余宝十五岁。
    接下来的几天，李云飞手把手的教兄弟两做饭炒菜。特别强调每天必须要喝烧开的水，严禁喝生水，注意个人卫生。
    大唐贞观四年，八月十三日按计划李记食肆今天将正式营业。这天李云飞几人早早吃罢饭，敲完六百声开门鼓之后，就直奔店铺而去。
    本来李云飞听到鼓声就准备出发的，被柳杰眼疾手快的拉住，“你干什么，不要命了吗？”
    李云飞抱着云琅一脸懵，“这不是敲了开门鼓吗？咋？还不能出门吗？”
    云琅开口道：“非要等到鼓声停下来才能出门吗？”
    柳杰无语，“不是，你们到底知不知道，鼓声不结束是严禁出门的。之前有个胡商没等鼓声停下就出门，被衙役给抓个正着，掌嘴五十牙齿都给打掉一颗。”
    “我去，这衙役够暴躁的啊！”李云飞吓到了，“看来以后我好好注意一下。”
    云琅也好奇的询问，“衙役这么厉害的嘛？”
    柳杰继续科普，“这算什么啊，赶上衙役被媳妇给收拾之后心情不好，打你五十板子直接把你内脏打坏，到时候人说没就没，所以还是乖乖的等鼓停下再出去吧！”
    尽管早上有这个不算是太愉快的插曲，李记食肆还是正式开始营业。李云飞先安排老大万余田和面，老二则要把铺子里的水缸挑满水。和好的面还要发酵一下，刚好等到中午的时候可以先售卖一下试试水。
    在此之前柳杰则要洗菜切菜，李云飞用炒锅做卤子。李云飞做两个卤子，一个是猪肉臊子卤，一个是鸡蛋青菜卤。
    面团发酵好之后万余田在李云飞的指导下做手擀面，李云飞看着做出的面还不错。招呼好云琅不要让他乱跑，云琅应一声就继续坐在凳子上吃桃子。
    先煮好两锅面条，在桶里面过好冷水装进盆里备用，李云飞指挥万余田洒进去一些麻油搅拌均匀，以防止面条坨成块。
    快到中午的时候，李云飞他们的食肆终于开门营业。李记食肆经过整改之后，外形发生了很大的变化，门窗纤尘不染，搭配上新式的桌子长凳，平坦光滑的青石板地面还有雪白的墙壁。这些通通引起路人的好奇，但是没有一个人走进来。
    云琅有些急了，这些人只是看看怎么就不进来吃饭，不进来吃饭还怎么赚钱。“李云飞怎么回事，他们都不进来啊！”
    柳杰坐在靠门的长凳上，拍了拍发酸的胳膊，“没关系，没人吃我们自己吃。”
    李云飞喝口茶，润一润嗓子，“怕什么，不急，等下我去吆喝两声。这人啊，都有一种从众心理，只要有一个人进门就不怕没有人来。”
    “吆喝什么？”柳杰好奇追问，云琅也看向不慌不忙的李云飞，“怎么吆喝啊，吆喝什么？”
    李云飞起身挽好两只袖子，给他们两人留下一个潇洒的背影，“看我的吧，我就给你们吆喝两声。”
    说着李云飞转眼就走到门外，清了清嗓子，“各位郎君娘子们，停一停看一看啊，全长安第一家凉汤面食肆今日开张，走过路过千万不要错过啊。”果然听到他的话，有五六位路人停下来了。
    “小郎君，什么是凉汤面啊？这汤面不都是热的吗？”
    “对啊，小小年纪口气倒是不小，竟然敢自称长安第一家。”
    “小郎君，看着你这食肆也有些不同，你给我们说道说道，说的好了今天我们就进去给你捧个场子。”
    “就是就是，你给大家说道说道吧。”
    李云飞被他们围着七嘴八舌的问着，还是一副云淡风轻的样子，“我们李记食肆确实长安第一家凉面馆，之前你们没有吃过凉面那只能说明你没有口福。但是今天你们有口福了，我们的凉面最适宜在这三伏天吃了。”
    “你的凉面真是凉的？我倒是想试试，这么热的天吃热的饭菜确实受罪啊！”说着这位腆着肚子的老汉就进了面馆。
    有着老汉带节奏后面三三两两的又进去了几位食客，李云飞继续吆喝，“李记食肆今日开张，赶路的买货的，停一停看一看，荤面素面统一优惠价格四文一碗啊，四文一碗的凉面你买了不吃亏，买了不上当。”
    李云飞越说嗓门越大，吆喝的词儿也越多，食肆里面云琅和柳杰早被他这一系列的操作给震惊到了。
    柳杰搓了搓下巴，“云琅啊，你小子福气不错啊，跟着这样的大哥混绝不会挨饿的。”
    云琅将盘子里的两个桃子收起来，“那是，难道你也想跟着李云飞混吗？”
    “哈哈，有何不可啊！不是说有计谋的人都需要猛将的保护吗？我的武力值可是不错哦！”说着还拨了拨腰间的剑。
    “我看你还是赶快去招待客人去吧你。”云琅把桃子放进袖子里面，想着等下给李云飞吃。
    这年头居然荤面和素面同价，毫不意外老汉点了猪肉臊子面，其余的几位客人也是荤面。点好之后，片刻面就送上来，试着吃一小口面。一种奇妙的味道迅速弥漫着口腔，卤肉的咸香面的柔韧凉爽，片刻间就征服他们的味蕾。
    凉面顺着食道缓缓滑进肚子的过程中，伴随着一股异常凉爽的感觉。这是李云飞独家原创，最后过冷水的时候过的是薄荷水，所以才会有这样独特而又异常凉爽可口的凉面。
    很快食客就吃完了，“呼，爽快啊，吃完这碗面真是从头凉到脚了，我感觉还能再加件衣服。”
    老汉也吃完了，擦擦嘴巴打趣李云飞，“吃完你的面，只想说不愧是长安第一家凉面。”
    “对啊对啊，以后啊，我会经常来小郎君这里消消暑气。”
    “那我在这里就先行谢过大家伙儿，今天是我们李记食肆开张第一天，无论荤素统一四文钱，但是等到明天我们的价格就恢复正常了。素面五文荤面六文，欢迎大家伙多和身边的朋友邻居宣传啦！”
    “哈哈哈，好的。”老汉给李云飞四文钱，松了松腰带，“小郎君，你很不错。”
    李云飞连忙谦虚道，“感谢夸奖。”
    因为凉面容易入口，不到半个时辰就已经吃走四五波食客，直到过了正午万余田兄弟过来说冷面已经全部卖完。李云飞才停止招待顾客，把所有的客人送走之后每个人都瘫坐在长凳上抹汗。
    几天的人手还是有些少，李云飞在前面收钱待客，柳杰负责端送凉面，万余宝一边烧火一边洗碗，万余田负责煮面拌面。
    “来吧来吧，数数今天上午赚多少钱。”李云飞说着就把装铜钱的小竹篓倒扣在桌上。“哗啦啦”拿开竹篓之后，桌上那一堆铜钱确实是不算小。
    柳杰累的连连摆手，“算了算了，让我歇会儿，这一上午转的我头晕。”
    李云飞也懒得数，坐在桌旁喝口水润润嗓子。云琅拿着两个桃子递过来：“李云飞，你饿不饿，先吃个桃子吧！”
    “哎呦，狼崽子也会疼人啦！”李云飞连忙接过来个桃子咬了一口，“我吃一个就行了，剩下这个你吃吧！”
    云琅不由分说硬塞过去，“不吃，我已经吃过两个，剩下这两个是你的。”
    李云飞还想着拒绝，柳杰开口，你们两个再推三阻四的就给我吃。看着柳杰渴望的眼神，李云飞接过另外一个桃子咬个印子，“不给你，要吃自己买去。我早上就给云琅买四个，你抢我兄弟的零嘴好意思吗？”
    “云琅去把那些铜钱数清楚，数好之后有奖励。”李云飞给云琅指派了任务。
    没想到云琅摇头，“我不要数。”云琅看着那么多的铜钱有些头皮发麻，这么多铜钱看着就头大。
    李云飞偏不放过他，“让你去你就去，学着数数，省得到时候被人给骗钱。”
    “这么多钱怎么数的清楚啊，你分明是在为难我？”
    柳杰难得给云琅出一次头，“大郎啊，你为难一个孩子干嘛，等下我们两个数数。”
    “没关系，就让云琅数，云琅你说你今天什么也没有做，难道就不应该帮忙数钱吗？”
    李云飞看着云琅为难样子，出主意道：“其实呢非常好数的，你呢十个铜钱垒一摞，那一百垒就是一贯，那你知不知道一百是多少。”
    云琅故意摇头，“不知道，一百垒是多少。”
    “十个十垒就是一贯，好了现在开始数吧！”
    “那好吧。”云琅万般不情愿的同意了，开始一枚枚的数，李云飞看着他笨的抠脚的样子笑了，“你小子就不知道想窍门啊？先数一垒然后就按照这个高度整理，之后完全不用数啊，十垒排一排，排到第十排的时候刚好是一贯啊！”
    听完李云飞的点拨，云琅果然下手速度变成了五倍速，没多长时间就数好了。云琅邀功似的跟李云飞炫耀，“李云飞快看，我已经全部数完，总共一贯零四十文。”
    李云飞从头到尾就没有吭声，此刻终于给他一个回应，“嗯，不错啊，没看出来啊我们家云琅还有做账房先生的才能，作为奖励你说晚上想要吃啥，我给你做。”
    云琅摇摇头，“什么也不要，我们还是先攒钱还胡六郎吧。”
    柳杰拉住李云飞的胳膊：“兄弟，你怎么这么厉害，三言两语就让你兄弟学会了数数。”
    “哪里啊，只要不憨不傻都能够轻易的学会，还是说你不会数？”
    柳杰不好意思的挠挠头，“那倒也是嘿嘿。”他能说当初他那良心坏透的师傅，给他一大堆铜钱让他数，最后数出来十六贯，他师傅非说他数错了，让他来来回回数了三遍，早点遇到李云飞他也不会平白遭那罪啊！。