易轻看了下台上的食材，食材非常多，分量很多种类也很多，有菜有肉，有很多蔬菜的样子易轻竟然还没有见过。
    易轻疑惑了，自己认识的食材真的那么少吗，自己之前好歹也是在大饭店工作的呀，就算没烹饪过，但是好歹也应该见过一些才对，但是这些见都没见过就真的神奇了，就算是野菜，自己从小生活在这里，该见的野菜也都见过啦，这些不认识的，到底是什么菜？
    带着疑问，易轻开始研究这些不认识的蔬菜，别的不说味道和口感真的是一流的，有几种菜非常适合做凉拌。
    不过，到底要做多少道菜，要做多少分量，这还真是说不好。
    但想到外面那张大圆桌还有山海先生说的那句尽量多做，于是他就决定先做个十菜一汤。
    桌上的肉很多，都是已经切好去皮的肉，易轻只能根据自己的认知来辨别是什么肉。
    但是这一看，易轻又傻了，这些肉好像是他认识的，又好像跟他认识的肉有出入。
    菜不认识他就当做是没见过的野菜了，肉来来去去都是那几种，可是这些怎么还是不认识的呢。
    这红色的肉原先看着像是牛肉，但是又比他见过的最好的牛肉都紧实好多，这一大块几乎有他两个巴掌大，竟然有将近十斤重。
    还有这块看上去应该是五花肉吧，这是唯一带皮的肉，但是皮不像一般白皮猪肉，而且黑皮的，肉红白黑相间，纹路清晰，肥肉不像一般的那样一看就是肥腻的，这个肥肉像是已经煮透的肥肉那样有点透明，瘦肉部分也是非常紧实。
    这两块肉也不知道是不是牛肉和猪肉，不过易轻也就当他们是了，分量都非常的大，他打算做一个水煮牛肉，一个红烧肉，一个黑椒牛肉，一个回锅肉，这两块肉做四个菜都绰绰有余了。
    然后他看到还有鸡胸肉，应该是鸡胸肉吧，他是真不确定，反正这里的食材都好奇怪，也不知道去哪里找到的。
    不管怎样，易轻打算再做一个香煎鸡胸肉，这样就有五个肉菜了。
    再加一个凉拌杂菜，一个凉拌鸡肉丝，就有七个菜了。
    还有一条鱼，鱼非常大，他打算做个水煮鱼，然后鱼头用来做个鱼头豆腐汤。
    之后再炒两个青菜，这样十菜一汤就备好了。
    所有菜都切好备用之后，易轻就开始考虑做菜的顺序。
    先把两个凉拌菜做好之后，就开始做红烧肉。
    红烧肉做的时间比较久，他打算用炉灶慢慢炖，就先把炉子烧好。
    这里没有煮米饭的电饭锅，仔细看过发现之前做饭都是用炉灶这个大铁锅的，一会儿烧完红烧肉之后再用来煮米饭估计刚刚好。
    切好块的五花肉用冷水加料酒浸泡过后沥干，锅里加点油放入冰糖不停翻炒，直到变红融化，然后把肉放进去不停翻炒，等肉都上色色了加入开水末过肉，把浮沫去掉，然后往里加八角桂皮等香料调料，最重要的酱油调味，老抽调色，盖上盖子慢慢炖。
    接着就开始弄水煮牛肉，先用淀粉和盐把把切好的牛肉片腌一下，底菜搭配了几种，开水灼过之后放到盆底，油锅煮热，放入姜蒜辣椒沫炒香，然后加入其他调料香料葱段翻炒，加入备好的高汤煮开后放入腌好的牛肉，煮熟后整锅倒进装了菜的菜盆里，表面撒上葱花蒜末、辣椒面、白芝麻，然后淋上热油，香气四溢的水煮牛肉就好了。
    很快易轻又把回锅肉和黑椒牛肉做好，这时候红烧肉也炖的差不多了，打开锅盖，红烧肉炖的颜色很正宗，肥肉部分完全剔透了，看上去一点也不肥腻，闻上去特别的香，赶紧收汁上盘。
    易轻没有洗锅而是加上清水和洗好的大米直接倒进锅里煮，这样锅里还剩下的红烧肉汁会在煮饭的时候渗透到大米里面，米饭有红烧肉的香味，味道和口感更好。
    烧饭的时候，易轻又快速的把腌好鸡胸肉煎好撒上黑椒粉就成了，水煮鱼比水煮牛肉简单，这个鱼肉切片后非常的晶莹剔透，煮熟之后鱼肉竟然不是白色而是透明的，易轻怕没熟，偷偷吃了一块，入口即化，非常的美味，一看就是好鱼，就是不知道什么鱼。
    大菜都弄好了，米饭也可以出锅了，现在只要把两个青菜都炒好就行了。
    易轻擦了擦额头上的汗水，心里感觉从未有过的舒爽。