正文 第二十二章 咸鸭蛋
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长安顺利地把小香猪串了起来,用一根鹅尾针穿好,固定后腿。
整个小香猪就算定型了,长安左手端着皮水的碗,右手拿着一个大刷子,慢慢地,一层一层的,在小香猪白嫩的表面刷好了皮水。
“现在。”长安一只手就举起来了那只大约有十斤的小猪,对着光屏说:“要把它放到烤炉里。”
青青已经准备好了烤炉,一开始是小火。长安看了一下烤炉等设定:“原本烤制的时间要多得多,但是这个是改进过的烤炉,只需要差不多半个小时,就可以了。”
说完,他把小猪放了进去。通红的烤炉被青青推开,以免厨房被热气侵占了。
长安看了一下他的冬瓜鸭肉汤,还差些火候,他拍了拍手,左右转着脑袋,好像有些不知所措。
青青提醒他道:“不是还有些菱角么?”长安这才想起来,他还让管理机器人捞了一些老菱角。放食材的盒子里看,菱角下面还铺了一层青色的鸭蛋。
“对了,既然要远行,还是要准备一些食物的。腌咸鸭蛋,你们吃过么?”长安有些兴奋,手里拿着一颗鸭蛋,在手心里转来转去。
蝴蝶花:“没有,听说过哎。”
咪咪咪咪:“这就是小可爱说的,腌制小菜吗?”
长安这才想起来自己答应了,要抽五十份腌制的小菜作为奖品。他数了数盒子里的鸭蛋,总共是一百二十四颗,如果每人送两个咸鸭蛋,好像也不错。
他把盒子里的鸭蛋小心的取出来,摆在盘子里:“从前,有袁枚的《随园食单》云:腌蛋以高邮为佳,颜色细而油多,高文端公最喜食之。”
长安举起一枚鸭蛋,仔细看着:“虽然我这鸭蛋比不上高邮,但也还不错,来试试吧。”
喵喵:“咸鸭蛋也是直接吃的么,向米饭,还是,肉?”
长安看到这个问题一愣,腌制的东西,向来又是另一番体系,如果非要解释的话:“这个算是一种配菜啦,喝粥,或者吃,馒头之类的可以配着当菜。如果要做菜的话,也有用得上,反正,很好吃就是了。”
迷茫:“哇哦!听起来超棒!”
和和是对v吧:“这个会抽奖的吗?超级好奇,想要吃!”
长安点头“这个会分成五十份,抽奖给大家啦,不过腌制的话会有时间,要等一些天才能好呢。”
他把鸭蛋都看了一边,显然事先也被清理过了,鸭蛋看起来非常干净。长安又拿起了他那个超级大锅,铛的一声,放在灶台上。
“第一步要熬制腌咸鸭蛋的汁水,锅中放水。”说着,往里面加了大半锅的水:“接着放盐,还有适量的花椒。”
“长安快过来,这个鸭子汤好像已经到时间了。”突然,青青在一旁喊道。长安一听,感觉放下手里的柴火:“青青,你来帮我点柴,我看看鸭汤。”
左手边的鸭汤已经有半个小时了,长安感觉把去皮的冬瓜,还有香菇和胡萝卜丁扔进锅了。
作者闲话:
我jio的英语是很可怕的了,哎