正文 56 蔷薇花粥
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第二日一早,卫粼和宋宁一商量,两人用完早饭直接奔码头,买了一些虾和蟹,便一起去了宋宁家。
宋正这会见着自家儿子回来了,可后面怎么又跟着卫大人?宋正总觉得有些不太对劲,又见卫粼手中提着虾和螃蟹,便问向自家儿子:“儿子,你咋又买这个回来?”虽然这么说,不过宋正回味着前日的油焖大虾,确实没吃够!
“嘿嘿,这不是没吃够么,墩儿,快些过来厨房,帮我把这弄干净了,我去准备配料。”宋宁说完就去了厨房。
卫粼对着宋正说了句:“伯父,我去帮阿宁了。”便跟着宋宁去厨房了。而这个时候宋正还一脸郁闷,心想:“什么时候这卫大人和自家儿子这么熟了?”
卫粼进了厨房,一边帮些小忙,一边就见宋宁将处理好的虾用少量盐和醋腌制,腌制的时候将切好的土豆条炸熟,捞出沥干油,再将腌制好的虾放如烧热的油锅里炸熟,接着便可以调制调料了。
待油烧热,放入大蒜片、干辣椒段、姜片爆香,这会儿已有一股香味扑鼻而来,再将炸好的虾和土豆条倒进去,放入生抽、糖、鸡精、盐和香葱段等配料大火炒熟,最后淋入香油和辣椒油,一锅红彤彤惹人垂涎的香辣虾就做好了。
宋宁迫不及待的拨开一只虾,就递到卫粼嘴边,说道:“快尝尝,好不好吃?”卫粼舌头一卷,这虾紧韧爽脆,尤其是那汁水,因多种配料炒制而成,掩去了虾的腥味,汁浓味美,吃了一口便想再吃第二口。
“怎么样?”宋宁一脸雀跃看着卫粼。
“恩,好吃,可有取名儿?”卫粼这会也剥了一只虾喂给宋宁。“就叫香辣虾,待会我再做个干锅香辣蟹”
“那和油焖大虾有何区别?”
“做法不一样,味道也有所区别,香辣虾比较辣。”卫粼若有所思,一边和宋宁聊着天,而此时,站在厨房外的宋正看着这两人,若有所思。
宋宁见自己老爹来了,便拿起那盘香辣虾说道“爹,把这个拿去,快给娘他们尝尝,我再做个螃蟹。”
“恩,好。”宋正瞄了一眼卫粼,端起盘子便走了。待做好一锅干锅蟹,一家人吃了饭,卫粼便带着张良和张穆一起走了。走之前,张良和张穆又对着宋宁磕了个头,这才依依不舍的离开了。
这过完了中秋,宋宁去宋记转了一圈,宋记的掌柜是卫粼以前的手下,因着战场上受了伤,便早早退了给卫粼打理生意。
这会儿见宋宁来了,便乐呵呵的将人请进来,“公子,你别说,最近铺子的生意那是好得很,这卤藕片咱们作坊那都是赶着做,这藕粉的话,那些个官家小姐倒是喜欢买。”
宋宁听了点点头,看着货架上的商品,总觉得还是有些凄凉,这满满的货,出自赵记的其实并不多,宋宁不禁产生了点危机意识,于是转了一圈回去准备弄豆腐干了。