卷一 古代之缘起篇 014 古代第一盘菜
加入书签
章节字数:1104
滚屏速度:
保存设置 开始滚屏
第逸风自信一笑,道,“我知道掌柜的不相信我,但是我可以证明我自己,不知厨房可还空着,我可以马上给你做一道菜,等掌柜的尝过之后再做决定,怎么样?”
掌柜的低头沉吟片刻,然后看向店小二,道,“去把厨房清理一下,让这位小兄弟做菜。”
“是,掌柜的。”
第逸风依然昂首挺胸,自信非常的样子,掌柜的看过来,还朝他微微笑了笑。
掌柜的突然觉得第逸风身上好似有一种气度,那种气度让人感觉很踏实,并且不由自主地去相信他。
过了一会儿,在店小二出来禀报厨房整理好之后,掌柜的才带着第逸风去了厨房。
厨房里的众人见掌柜的亲自领了一个大汉进来,不由十分疑惑,怎么了?
第逸风打量着整个厨房,空间不大不小,光线也很明亮,收拾得也比较干净,不错。
酒楼厨房里的调料应该是最齐全的,大概也能说明古代整个的做菜水平了。
第逸风仔细地查看了一下,发现整个厨房只有食盐,白酒,蜂蜜,花椒,辣椒,姜,蒜,肉蔻,茴香,八角,香油等很常见的不需要加工的调料,例如酱油,醋,味精,鸡精,豆瓣酱,豆豉酱等一些需要加工的就没有,看来古代的生产工艺的确太落后了。
不过就算调料不完备,第逸风也能做出一份美味佳肴来。
厨房里还剩下不少菜,既然调料有限,那就做一个简单一点的菜。
考虑了一下,就做一个炝炒凤尾。
掌柜的见第逸风面有犹疑之色,以为他是做不出来,但是考虑到第逸的面子,便换了一种说法,道,“小兄弟,是厨房里缺了什么菜吗?”
店小二也在一旁看稀奇,他就说嘛,一个不修边幅形似乞丐之人怎么可能做得出菜来,简直滑天下之大稽。
第逸风摆摆手道,“不是,我是在考虑做什么菜。”
掌柜的道,“那你考虑好了没?”
第逸风点点头。
“厨房里的菜都是新鲜的,你看着做吧,随便做什么都可以。”掌柜的怕第逸风紧张,故意给他减小压力。
“好。”
决定好了做什么菜,接下来便是做准备工作了。
第逸风洗好凤尾放盆子沥干水分随后切成片,蒜切片,干辣椒切段,花椒,油,盐,都已经准备好了。
第逸风对专门烧火的男子道,“小哥,待会儿我让你把火加大加旺,你立刻就按照我说的做。”
男子点头,“好,没问题。”
“那先谢谢你了。”第逸风很客气道。
厨房里的众人都停下了手中的活,就连外面的食客都忍不住走过来张望,想看看到底发生什么事情了?
起锅烧油。
“烧大火……”
男子连忙加大火候。
第逸风一连放下花椒,干辣椒,蒜片,一会儿厨房里便满屋飘香,虽然辣椒的味道有些刺鼻,可是周围人嘴里的唾液却不受控制地分泌出来。
待锅里油温合适的时候,第逸风将凤尾放了进去,随后“兹拉”一声,然后快速翻炒,最后放入盐,起锅。
一盘炝炒凤尾就做好了。
大家的眼光都不由自主地看过去。
色泽依然鲜嫩清脆,红色的辣椒段和白色的蒜片点缀在绿色的凤尾上面,相得益彰,让人垂涎欲滴。