“可有师傅？在别处做菜做过几年？是白案还是红案？”
    “师傅……是我娘吧，没在别处做过菜，白案红案……又是什么？”林忠信说的自己都不好意思了，感觉自己是来砸场子的。
    中年人却是没什么别的表情，点头，也不记了，名字也不问了。
    “你直接去后厨做道菜，食材随便取，做完端过来。”平时贵重食材都在冷库存放，厨房这会应该只有些蔬菜和寻常肉，倒是不怕他乱使。他从未在聚贤楼见过这样什么都不懂的人敢来应聘厨师的，倒是生出些兴趣，想看看会有惊喜出现还是就是村里来的傻小子。
    林忠信应是，跟着小二去了后厨，小二好奇的盯着这个相貌端正的糙汉，怎么看都不像是会做菜的样子。厨房这会只有一个穿着白色无袖短褂，下边穿着黑色宽松裤子还围着围裙的高瘦男人双手伸在盆里搅拌着什么东西。
    “高厨，这是来应聘厨师的，许账房说让他做道菜。”
    林忠信才知道原来刚刚的不是掌柜的是账房先生。被称高厨的男子只抬头看了眼，就低头接着干活，也不说话。小二也习惯了，扭头跟林忠信说话，“你现在可以做了，做完端前边就行。”
    林忠信点头，环视下这个大厨房，有好几个案板台子，看来是不同的厨师都有自己的领域。小二没说别的，他就自己挑了个最整洁的台子站定。
    “你最好换个地方，这个人最讨厌别人动他台子。”
    林忠信抬头，见高厨依旧在忙自己的事，好像从未说话一样。
    默默换了一块，看了眼食材，还是很全的，蔬菜肉类水果都有，想了想，决定做个最快的干锅土豆片，土豆片需要泡冷水，所以加了个拌了鸡蛋，再做个赛螃蟹。
    高厨只抬头看了眼正在切土豆片的林忠信就完全失去了兴趣，那个刀工对于普通人来说还不错，对于厨师来说，真是差的太远了。他一眼就看出了这不是正经厨师，没必要再观察了。
    林忠信则什么都没注意到，一心认真的做菜，把土豆切片，过凉水，控干，锅中放入比平时炒菜多一倍的油，油微热煎土豆片。土豆片煎至两面都金黄即可。把青辣椒切滚刀块、胡萝卜切片、肉切片。用刚才煎土豆片剩下的油炒肉片、青椒块、胡萝卜片。下入豆瓣酱和厨房专用辣椒酱翻炒出红油，加入两汤勺水，下入土豆片，翻炒至没有水分。又拿一个铁盘在火上热透，水焯了些青菜，铺在盘子底下，摆盘，结束。赛螃蟹到锅就熟，找了托盘，两道菜一块端出去。
    许账房还在那等着，端着杯茶品着。看见林忠信出来了，还挺快。但是菜一上桌，他脸色就冷淡了许多。
    这是什么，炒土豆片和炒鸡蛋？自己真是可笑，竟然对一个乡下来的傻小子这么有耐心还心怀期待。