第二章
    第二天，顾遥和小玉要来一卷绳子。并且交代她，自己身体有病，以后白天都要在房里养病，让她不要进来打扰，也谢绝见客，虽然本来也没人来看他。小玉这丫头，顾遥还是相信的，这久相处下来，就是个还不懂世事的小丫头，一心为自己，想让他得宠，不要总那么伤心。顾遥叹息着拍拍她的肩膀，得宠是不可能了，伤心是绝对不会的。
    顾遥先用桌上的化妆品把自己，画黄一点，黑一点。然后眉毛画粗，再添点细纹，换了一身简洁素色的衣服。对着镜子满意的点点头，很好，不会被当成小白脸了。
    等确定院子里没人，顾遥就偷摸到了墙角，用他训练出的耳力，确定没有巡逻后，把绳子套上墙头的尖角。还好他有经验和技巧，不然凭这幅身体还真是出不来了。顾遥一边决定好好锻炼身体，一边钻出了屋外的小竹林。
    眼前的景象还是让顾遥眼前一亮，不得不说，虽然和现代不能相比。但是作为帝都的燕京，房屋鳞次栉比，人流众多，车水马龙，大小商贩都在吆喝叫卖，古色古香，当得起繁华两字。顾遥充分发挥自己的好奇心，东摸摸，西看看，对情况大致有了了解。他先寻了一个首饰店，把自己的首饰都卖了，换了几张银票。
    顾遥又进了一个商行，他要买一间铺子。那掌柜本来看他衣服朴素，粗眉大眼，不想搭理他。可偏偏顾遥自己气质高贵，进退有度，笑起来就不知不觉让人想亲近，就算穿到别人身上，也没减弱。老板也不自觉地就，点头哈腰的把铺子拿给他看。
    看着看着，顾遥还真瞧上一个合适的。是一间酒楼，老板长期亏损，加上父母妻儿都在老家，一狠心，就想把唯一的产业卖了，回家种田去。急于出手，价格便宜，不错，不错。
    顾遥当下就和商行的掌柜去看了房子，虽然不在最繁华的地段，但是是进出市场的必经之路，三层的小楼，顾遥打量了一番，面上不露分毫，心里已经是眉开眼笑了。好、好、好，看得出老板精心照顾，桌椅都可以再用，酒楼有个七成新。
    顾遥看了合约，再次感叹他那个老古董的爷爷，让他学了毛笔字和繁体字，真是帮了大忙了！当即就签字画押，也没太压价格，那老板感恩戴德地就出城去了。收起地契，顾遥心里有点底了。
    店里的孙掌柜，和两个小二，顾遥都留下来了。孙掌柜长的老实，可话里行间处处透着精明，但不逾矩，这种人做掌柜最好，顾遥有很多事不能自己办，都要靠他。
    他把自己化名做肖遥，取逍遥的谐音。掌柜和小二就叫他肖管事。
    孙掌柜有些担心的问他，“肖管事，这店你想怎么装修，这啥时候开张。”多空一天，可就多赔本一天。
    顾遥笑笑，“这装修不急，你先去招人。你今天去多招几个厨艺不错的厨子，让他们后天过来给我试菜，我再决定要谁。”孙掌柜点点头，厨子还是很重要的。
    “然后你去找些个长得不错，吃苦耐劳的女孩。”孙掌柜这下懵了，女孩？这又不是妓馆！顾遥也懒得给他解释了，“你照办就是了，到时候你就知道了，肯定不能让她们吃亏了”孙掌柜也只能应下来。
    “要是城里没有，你就去近郊的村子找，月钱二两，包吃包住。”掌柜有些目瞪口呆了，工钱那么高，还包吃包住！顾遥又接着说，“再找几个身体强壮大汉，还有一个说书先生，得口才好的那种。”
    说完，顾遥把碎银子放在掌柜和小二手上，“拿好你们的工钱，以后我都月初发工钱，好好干，少不了你们的好！”几人都一惊，这么多，还是月初发，他们这老板也太好了吧，都满面笑容，点头如捣蒜。顾遥这是本着用人不疑的原则，古代阶级观念太重，老板对员工都是能怎么压就怎么压，可顾遥却深知，员工衷心卖力的重要性。
    交代完事情，顾遥买了些纸墨，就摸回王府了，他可有得忙呢。
    顾遥首先定下了十条员工守则，从按时上下班，到奖惩制度，条条分明。只有这样，员工的积极性才会高。
    接着顾遥开始写菜谱，好歹他在军队里，那也是做过炊事兵的，他们特种部队所处坏境封闭，人员精简到最少，士兵轮流做菜，顾遥从小什么时候苦过自己的肚子，这做菜的手艺也学的不差。想想啊，糖醋里脊，孜然羊肉，蒜蓉茄子，白灼青菜，叉烧肉，青椒炒肉，红烧牛肉，栗子炖鸡，清炒蒜苔，虾米蒸蛋，清蒸鲤鱼……总之写了满满一摞纸。
    等写完，天已经黑了很久了，顾遥吃完冷掉的饭，又开始写话本。他决定写些个话本让说书先生来说，吸引客流，这第一本就写《西游记》好了，这是顾遥记得最熟的，当然是不可能写的像吴承恩先生，那般精彩绝伦，写的精彩生动点，让说书先生自行发挥去吧。
    等写完第一回，顾遥累的眼都睁不开了，倒头就睡。多给了孙掌柜一天，第三天，又在差不多的时间摸出王府，去了酒楼。
    厨子已经找来了，顾遥给了他们一人一个菜谱，让他们照着做。厨子看了菜谱，都有些不知所措，还以为就是让他们做个拿手菜，这菜谱上的菜，看都没看过，可也只能硬着头皮做了。
    顾遥尝了菜，留下两个做的好，也老实勤快的，把菜谱拿给他们，限他们十天之内，学完所有的菜式，都做一遍给自己尝，也提前付了工钱。顾遥倒是不担心他们学了手艺跑了，两人都没什么钱，自己开店是不可能了，要是跳槽，别人哪有他给的工钱高。果然，两人拿着银子，千恩万谢的练菜去了。
    接着是训练服务员，顾遥看着孙掌柜找来的女孩，长的都还挺不错的，满意的点点头。爱美之心，人皆有之，顾遥充分明白，为什么现代的服务员都是女孩，所以，他的小二也得是美女。顾遥是照高级酒楼的规矩来教她们的，一颦一笑，要亲切礼貌，但也不能谄媚，要进退有度。
    之后他还订做了专门的服装，完全不露，该包的都包住，简洁干练，这可不比现代，男女授受不亲的观念还是有的。虽然大燕民风开放，女子可自由上街，也有做些小买卖的，但是，哪里都不缺登徒子。顾遥请的大汉除了做些粗活，就得当起保镖的责任了，他这是酒楼，不是高级会所。
    十天之后，顾遥从中选了两个最机灵，稳重的女孩，当领班，让她们管理剩下的人。原本的那两个小二，人都不错，顾遥就让他们分别管理前厅，和后厨。
    至于那个说书先生，牙尖嘴利，吹起牛来，都要吹上天了，他喜欢！顾遥把《西游记》第一话拿给他，让他先熟悉熟悉。说书先生看完以后，大吃一惊，天天追着他要看后文，可顾遥就不给他。以后也要这样吊着听众的胃口，一周一更，要听你就得多来。
    花了十天的时间，有了厨子，服务员，保镖，说书先生，顾遥又重新装饰了酒楼，将色彩弄的清雅脱俗，却也添几抹亮色。第十一天，醉意楼开张了。
    酒楼分为三层。第一层是茶馆，配以一些小食，有说书先生在说话本。第二层是普通吃饭的地方，第三层则是要多收费的贵宾层，不仅装修更为舒适，服务自然更周到。
    开张头七天，酒楼的全部饭菜，一律半价，先勾住人的胃口再说。若不是吃饭的时段来，那就再打上一折。顾遥还派人，去闹市区举着开张酬宾的牌子，来来回回的走，引的人瞩目！
    可想而知，仅仅开张一周，醉意楼那是门庭若市，人流不断啊！不管是听了《西游记》欲罢不能的，还是被新菜式勾住馋虫的，或者是被貌美的服务员的态度迷住的。总之，醉意楼一炮而红了！其他店家都被这个，突然冒出来的醉意楼给弄懵了，花样没有一个是自己见过的！想学都学不来，菜式不知道，话本也没人家的精彩，真是，个个咬牙切齿，却一点办法没有。
    而醉意楼的老板，也是一个谜，顾遥当初就说自己只是替人办事的，而且用了肖遥的化名，顾遥明确的说过自己的身份要保密，不然就开除他们。开张以后，他更是没有公开露面，每次都假装成顾客，到贵宾层的包间查账。所以，没有人知道醉意楼到底是谁开的。
    在王府里，顾遥就躲在他的房间里，写写话本，查查账。出了王府，他就去听那说书先生，胡吹一番，和孙掌柜交流一下方针，政策。空闲的时间，他都努力锻炼自己的身体，是不能在外面明目张胆的练了。就在房间里原地跑步，做俯卧撑，仰卧起坐，各种力量训练。总之，他要找回他身为男人的尊严！然后顾遥又记起自己不算是个男人了，趴在桌子上唉声叹气半晌……又，接着练！
    晚上，顾遥躺在床上数银票。短短半年，他的现银已经翻了八九倍，他做梦都能笑醒。