一早李清和林宝结伴去城镇，一进镇时，李清将宣传单贴在镇上最显眼的地方。留几张，贴在店铺附近。
    为节省时间，直接去打铁铺下单铁签，让他做好直接送店铺结余帐。顺便去牙行请伙计。叫王行和林六两人，两人家就镇上，才十三四岁，年纪虽然不大，但是两人嘴皮特别利索。说好每月三百五钱。干好有奖励。李清已经问过这个月钱已经与一般的打工有差。只要伙计实干勤奋，李清不介意大方点。
    回到店里，李清将几张宣传单让两人张贴在附近显眼地方，并让王行拿着铜锣在街道一边敲边叫：香满小吃店‘明天开业，好吃的麻辣烫和火锅，一律八折！’”
    林六留在店里帮忙做猪肉丸子和蔬菜丸子。
    王行在镇里来回几趟，每次从店门口经过，都能听见他声音：香满小吃店‘明天开业，好吃的麻辣烫和火锅，一律八折！’”香满小吃店‘明天开业，好吃的麻辣烫和火锅，一律八折！’”香满小吃店‘明天开业，好吃的麻辣烫和火锅，一律八折！’”--------
    “看起来，都是踏实的人。”林宝说。林六拿着铁管敲打肉酱，李清一边舀丸子模样。
    一个时辰多后，王行才进店铺。
    “两位老板，我回来呢。”
    林宝说：“辛苦了，渴了把，去倒杯水喝。”
    “多谢小老板。”林宝笑笑说。
    王行笑嘻嘻地应道，喝了水后，自觉地蹲在大木盘边帮忙洗蔬菜。
    接下来，四人没交谈努力工作。丸子做好之后，李清就教王行和林六串菜，
    “点了红漆的签子就串肉菜，没红漆就串素菜。这样可以方便我们收钱。肉菜两文钱一串，素菜一文钱一串。收钱的时候就数竹签。煮肉丸子，一个竹签串四个；素丸子也是四个，鱼片、五花肉均四片；蔬菜就六片。。。。就这样推下去。至于面条，就每份两文钱。。。”
    李清说完就进厨房锅煮着自己从家里带来汤料，搅拌香味更浓。
    王行和林六吸吸香味，异口同声说“老板，煮什么。”问串丸子林宝。
    林宝道：“大骨汤。”
    李清出来说：“因麻辣烫和火锅不适合早上吃，店铺大约中午开门营业，我和小老板会提前和肉店打招呼，王行你家离肉店近就提前把肉拿到店铺，林六一早就过来打扫卫生。你们以后工作就是将大骨汤熬好，菜洗好。店铺开门后则负责招待客人。看在你们卖力的份上，晚上和我们一起吃了饭在回去。”
    王行、林六大喜，自己找到一个好东家。“多谢老板。”
    等到李清和林宝回到家时，天已经黑。第二天天刚亮，两人将昨晚去面店买面条装好。两人赶车去城镇时，就把买菜也买。回到店铺是，顺便买几个包子当早餐。
    王行、林六已经在店铺门口，四人吃早餐，就各自分工。
    等到中午，李清就点燃爆竹，和林宝一起掀开红布。
    林宝鼓掌说“夫君，我们终于有自己的小店。”
    店里一共有八张桌子，店内四张招待吃火锅的客人。这四张桌子是李清拿到木器店改装过每张桌子都能放炭炉。用来煮火锅。店外四张提供给吃麻辣烫的客人。
    煮麻辣烫的的大锅就在放门口，加火锅底料的浓骨头汤煮滚后，一股浓郁的香味顺着风向整条街飘香。
    看来昨日王行的游街的效果不错，不一会店内就有不少客人。
    王行高喊道：“香满小吃店的麻辣烫和火锅，吃过一次还想吃第二次！！！”
    进门的位置安置三层木架，上面依次放着肉和蔬菜，任客人挑选。林六看见一位年轻的公子打量木架的菜式时，林六立马拿一个小木篮子递给他：“好吃的麻辣烫，素菜一文钱一串，肉菜就两文钱一串。便宜好吃。公子随便挑。挑好拿给外面人会烫熟。”
    这位公子觉得挺有趣，就把想吃蔬菜捡起来放进蓝子李，到门口递给李清。
    就这样不一会又来第二人，第三人。。。。。。。。
    “伙计，我们想吃火锅。”四个穿着短衫的大汉进店说。
    王行赶紧跑来过去“几位爷，请坐、那架子的菜是我们店里都有，客人点好之后立马上菜。”
    几个大汉看一下“鱼片、五花肉、猪肉丸子。。。。。”王行记下了客人点好菜就飞快跑进厨房，把预先准备好盘盘食材端上桌。林六接着在后面端一大锅火汤来，加黑炭火锅汤很快就烧开，香气喷鼻。
    店外吃麻辣烫的客人，都在赞不绝口“好吃。又辣又麻，辣的过瘾，而且汤特别鲜。”外面在围观的群众，听见评价更加急不及待进店铺。
    林宝看见这样不停笑笑，觉得今天肯定生意不错。
    “老板，结账”一对年轻夫妇到收银台。
    林清一扫桌面上竹签，笑道：“十串素菜，六串肉菜，一共二十二文钱，打八折后十七文钱，多谢惠顾，欢迎下次再来。”
    年轻夫妇很爽快付钱，位置很快就被新来的客人占住。
    林宝与李清对眼笑笑，李清很满意麻辣烫效果。