正文 第十二章
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小正太:“林叶你家弟弟为什么那么像一块口香糖似的黏你啊!还有为什么昨晚他好奇怪呐!你带我回家吃饭,为什么他神情那么恐怖呐。”
林叶:“因为我们是兄弟,所以他才那么黏我吧!”林叶在心里喃喃道:“前世是我总是黏着他,今世变成他黏着我,呵呵,真是风水轮流转!果然呐,得不到的东西永远是最后的,付出真心,不一定会有回报,反而还有可能像他一样被所爱的人背叛和杀死。
林叶:“我们聊别的,不要聊这些了吧!”
小正太:“好吧,虽然我很好奇。。。。但既然你说不要聊那些,那我们就聊别的吧!”
“林叶你有喜欢的女生吗?”小正太好奇地问着
林叶:“没有”
小正太:“林叶你就不要害羞了,说吧,你喜欢谁呐,小爷窝帮你一起追!”
林叶:“真的没有,没遇上喜欢的人啊!”其实林叶真的没有喜欢的女生,前世的他整天黏在林枫旁边,不可能有时间去谈情说爱,再说了他前世是弯的。
小正太:“好吧,你居然没喜欢的,真是有点奇葩呐,等你有喜欢的人,告诉小爷我,小爷窝就帮你去追”!
林叶在心里喃喃道:“前世我真是傻呐,喜欢上那么一个人!整天围着那个人像一块口香糖似的黏上去。
林叶回想起小时候,年幼的他发高烧了,因为仆人发敷衍,差点因为发高烧烧坏了脑,因为林枫那时像个天使般照顾他,他才会爱上林枫吧!也许是林枫向他套下了一个名为‘爱’和‘温柔’的陷阱,他才沦陷进去那个陷阱里吧!
记得在父亲在葬礼上,是那个人拿着一把伞,遮在了林叶的头上。并把呆呆的林枫抱回豪宅里,亲自用毛巾把林叶擦干身上的雨水,不,是带着泪水的雨。
并小心翼翼地帮林叶套上衣服,带着些诱惑人的声音说:“林叶,没关系的,就算父亲死去了,哥哥我也会照顾你一辈子的”!
林叶:“为什么要照顾我一辈子!”
林枫:“因为你是我弟弟,有着血缘关系的亲弟弟,永远都不能斩断关系的弟弟。”
也许就是这些陷阱使得当时缺少关爱的林叶沦陷入这个名为‘爱’的陷阱里。
回想起来,他应该是对那个人由兄弟之间的爱变成了恋人的那个爱,也有可能林叶根本就没有爱上林枫,只是渴望爱而已。
“喂,喂,喂,林叶小爷我叫你好多声了,你怎么还没回过神来啊,整个人都呆了,你在想什么呢?还有时间到了呐!”小正太生气地说着
林叶:“哦哦哦,我开始做了”
小正太:“林叶等一下,你还没回答我的问题呐!”
林叶:“什么问题?”
小正太:“小爷我刚才问你,你在想什么呐?想得那么入迷!”
林叶:“没啊,我只是在对着地面发呆。”
说着林叶把那盆虾泥从冰箱里拿了出来。放在桌子上。又把那湿布从面团上拿起来。然后取出一小块面团儿,搓成长条,拽成小剂子,又把湿布盖在了面团上。然后把一块块小剂子,用手一块一块地搓成圆团、再用擀面杖把圆团擀成圆皮儿,擀得很薄很薄。
小正太:“林叶,你不怕那个虾饺皮太薄,破了吗?”
林叶:“只要包馅的时候别包太多馅就不会破,而且越薄的虾饺皮包出来的饺子越剔透,近乎透明。
林叶一只手推虾饺皮,一只手捏住推过来的皮子,成为皱褶,最后捏好。重复了很多次后终于全部虾饺都包好了。
林叶拿了一个锅,在里面放了许多水,等水烧开后,他开了中火再偏大一点的,因为要是火力太猛的话虾饺皮容易裂开,他又将包好的虾饺放在笼屉上,加盖儿蒸制了5分钟,
打开盖儿,一股带着虾饺香味的蒸汽扑面而来,让小正太想扑上去立刻吃一颗,但忍住了,因为他怕像上次那样,被烫到了,那滋味不好受。
林叶把几笼虾饺放在桌子上,拿了两把筷子和两个碗,就招呼小正太过来吃,小正太用筷子轻轻夹了一个虾饺,感觉到晶莹剔透的虾饺皮被他咬开,感觉到里面那个馅的那个香味。
小正太:“林叶你做的比大厨做的还好吃呐。有什么要点啊?”
林叶:“1、必须要用开水来调制面糊,但是也不要一次把生粉全部加入,水晶皮含生粉,生搓粉团时不会揉出韧性面粉,相反,当生粉被沸水冲熟时会产生筋性,所以留一半的生粉后放,就可以两都兼得,令面团既软滑且具弹性的特质。
2、要趁热将澄面揉匀,然后分次呛入生粉,后下油,切忌因水分大而多加生粉,以免后期开裂。
3、加入猪油就增加了皮的润滑性,不容易裂开,蒸好后也会比较透明,如果不喜欢,也可以不加。
4、揉好的面团一定要醒一阵,不要立刻就切剂子包制。
5、不建议一味追求美观和口感而放入整个虾仁,一是包的时候很难控制形状,二是因为虾仁受热后会膨胀,容易把皮撑破;
6、蒸制的时侯要用大火,用慢火会产生过多粘性口感不好,蒸的时间不能过长,过长会皮会烂掉。
7、澄面很容易干,所以制作时一定要用保鲜膜把面团盖住,不要让面团里的水气跑掉。
8、擀好的饺子皮要马上包好,放着时间长了,包的时侯容易开裂,最好是擀一个包一个。
9、澄面的韧性不象面粉类的,所以制作的时候要稍为温柔些,制作的时候如果粘手,可以用点生粉做手粉。这些就是做好虾饺的要点。
10、虾饺最好趁热食用,要的就是一个“烫口鲜啊”!”
小正太:“林枫你说得太多了,我都记不来,再记,脑子要爆炸了。
“噗哈哈”林叶笑得嘴酸。
作者闲话:
献上今天的文~(≧▽≦)/~