正文  第一百零二章(求收藏求推荐)   加入书签
章节字数:1080
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    坐起身,殷钰宠溺的把莞仙抱在身上:“我们小仙仙真是越来越懂事了,钰哥哥越来越喜欢你了!”
    小家伙眨眨大眼睛,紧紧搂着殷钰的脖子,软乎乎的白里透红小脸蹭着殷钰,软糯糯的撒娇,大声:“仙仙也最喜欢钰哥哥了,一直都是最喜欢的!”
    “哈哈哈……”殷钰笑着站起身,一把将小娃抱到脖子上。
    “啊——好高啊……哈哈哈!”小娃乐的嘎嘎的跟只小鸭子似的,手舞足蹈。
    “钰哥哥给你做好吃的去,走喽————”
    说着殷钰脖子上顶着小娃,拉着两只小手往后院儿走去。
    小孩子喜欢吃酸甜儿口的菜,殷钰抱着手臂看着棚子里五花八门的食材,想做什么好呢?
    “哗啦——”水桶里的一鲫鱼突然甩了一下尾巴,弄了殷钰一裤子。
    兄弟,这可是你自找的啊。
    殷钰看着三十多条的鲫鱼还一条没吃呢,今晚儿就做个糖醋鲫鱼。那边儿还有太多的猪肉,用里脊做个水煮肉片儿。炖个野菜牛排汤,齐活儿!
    大块儿牛排都是中午弄熟的,直接大火加些干野菜熬汤就成。水煮肉片直接用热水汆的半熟,捞出来搁在已经铺上熟海带白菜丝大海碗里,在肉片上面加上大量的葱末蒜末辣椒面和干辣椒,胡椒面,盐。放在一边备用。
    “钰哥哥,我可不可以在一边看着你做?我不会打扰你的……”莞仙抬头巴望着殷钰,请求。
    殷钰利落的用刀背把鱼敲死:“行,你看就看吧,就是待会儿炸鱼你离得远些。”
    “嗯!”莞仙使劲点头,小短腿噔噔跑回屋子,再出来的时候拿着殷钰给他做的练字儿的小册子,还拿了小笔和墨盒。
    刮着鱼鳞,殷钰摇头笑:“你想学啊?小哭包儿?”
    小不点一听殷钰叫他哭包儿就不乐意了,在一边儿的柱子上写画着什么:“哼!我就是要学。”
    殷钰笑:“行,来来看我怎么刮鱼鳞的,我和你说你写,你才会写几个字儿啊。”
    小家伙举着笔,骄傲道:“我会写很多很多了!”
    刮了两条鱼,殷钰拿起第三条给小不点解释:“像这样用刀背狠狠一敲鱼脑袋,鱼就昏死了,你再刮它就不挣扎了。逆着鱼鳞的长势刮,像这样——唰唰唰——”
    “这四条鱼放进大碗里,加点姜片、黄酒、盐、一点点花椒粉、腌制一会儿去腥入味儿。”
    刮干净四条鲫鱼腌好后,殷钰往一个小砂锅里倒如三分之二的油:“别倒满,比锅子的一半多一些就成,油少了再加,像这样加大火烧开。”
    “鱼下锅油炸之前,鱼的两面尾巴脑袋上在面粉里滚上一滚,刺啦——”殷钰边说边做,一下就把两条沾满面粉的鱼下入油锅,炸鱼的香气顿时飘散在后院。
    “这样炸成深金黄色就捞出来放在盘子里盖好,然后做酱汁儿。”
    殷钰另起炉灶,往铁锅里倒一点豆油烧开,洒大量糖熬的粘稠,添许多的胡萝卜丝儿葱丝儿,加了许多酱油,最后改小火的时候绕着锅边儿洒上许多陈醋。
    “鱼再再入锅轻炸一遍,最后做好的糖醋汁儿均匀的浇上,撒上蒜末就成了。”
    

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