正文 第五十三章
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从草棚竹篓子里拿出几个储存的冻得硬邦邦的土豆放在灶台边儿缓缓再切成小块,把新鲜的五花三层肉切成孩子容易吃的小块儿备用。打开荤油罐子闻一闻没坏,殷钰松口气,舀了两大勺荤油下铁锅,村民送的干葱丝儿,蒜瓣儿切片和荤油一起炝锅。先放一些糖炒出焦糖色后下肉,一手翻炒一手往炉灶里添木柴。
倒入酱油加上大块冰糖和五香粉,姜粉,冰糖也是一种药材进货进了许多倒也比在县城便宜太多,炒菜的姜粉和五香粉是托宋大叔从城里带回来的。翻炒两下加到肉块刚好被水没入,盖上盖子大火炖煮一刻钟加土豆改小火加入黄酒和干山楂,这样肉烂土豆面。等五花肉好的时候,殷钰也没闲着,用个碗放了些白面和水加了一个鸡蛋加一点点盐搅拌成浅黄色的面糊糊。把萝卜干儿的水倒干一会儿做个炒萝卜干的素菜。把白菜胡萝卜切成片儿。
那边儿粥已经撇去沫子,粘稠熟了,拿进屋子搁在铁炉上温热。回来的时候甜口红烧肉已经熟了,盛了满满一海碗盖好端回屋子放在小几上。衬着过热有少量油,殷钰把萝卜干下锅爆炒个七八分熟的时候加了点辣椒粉和蒜末,最后加上黄酒和大量盐加一点点水和糖再翻炒个几下就出锅,盛了一满满盘子。这道萝卜干不盖上,凉着吃最香。再填一些木柴,殷钰用葱丝炝锅把白菜片胡萝卜片炒的半软,再加陈醋和一点点白糖,盐,和五香粉。最后用淀粉勾芡就做成了醋溜白菜片儿。
最后一道是主食,把铁锅刷干净,擦干水,在锅子上热上荤油,用毛刷把油刷均匀在锅子上。一勺面糊下去,摊成薄薄圆形。等一小会儿立刻翻面,金黄金黄的薄饼泛着油光。面粉和荤油混合的香气特别诱人。殷钰烙了七张,面糊就用完了。
两手一起把烙饼和其他两道菜端回屋里后,殷钰才用铜盆打水洗脸擦身换了一套藏蓝色衣服,用牙粉蹭牙后弄干净手,把头发束起扎上深灰色发带。
等他弄完进里屋想要叫醒小娃时候,小娃已经穿完衣服在收拾床铺了。
“钰哥哥……对不起……我起晚了。”小莞仙很不好意思的低头,他刚才看到钰哥哥洗漱了。
他昨天睡得实在太舒服了,早上就没起来。
“没事儿的莞仙,起床就去洗漱吧,早饭已经做好了。”殷钰很是柔和。
小莞仙更是不好意思了,他在别人家住却一点也不懂事,不过这个人是钰哥哥,他可以自在一些吧……
殷钰给他弄了一盆温热的水让他洗脸,洗完后再用牙粉漱口,因为这孩子平时用的都是盐还不太习惯。
小娃很爱干净整洁,用水弄整齐乌黑浓厚的顺滑长发,在头顶扎了一个丸子样的髻特别可爱。
“来多吃点这个红烧肉,是甜口儿的哦,你一定爱吃!”殷钰把红烧肉挪到小莞仙跟前。
小莞仙看着那红红的油汪汪冒着香气的红烧肉,吃了一块儿,好吃的大眼睛酸酸的。
“再尝尝这个萝卜干有点辣,但很配粥。”
小娃感动的泪眼汪汪的夹了一口吃。
“这是醋溜白菜片,很下饭也解腻歪,肉吃多了再吃一口这个就不腻了。”殷钰含着笑容跟小娃介绍,手上也不停的给小娃夹菜。
殷钰感觉自己像个老妈子一样唠叨,伺候孩子,不停地给孩子夹菜,孩子低着头吃饭他并没注意到孩子表情的不对:“你这孩子别老吃萝卜干儿啊,那么瘦就得多吃肉!就是为了你做的,有的是啊!”
小娃慢慢的很是感动又享受把肉都给吃了。
香甜的肥而不腻的肉放进嘴里就化了,土豆也吸满肉汁很好吃,他从来没吃过这么好吃的烧肉。
大半碗红烧肉肉基本全进了小娃的肚子,外加一碗粥,两个饼,还吃了不少白菜片儿,小娃吃的很好。殷钰自己累得吃了一碗粥都没吃完,一个半饼,光顾着小娃了。
吃过饭,让小娃漱口休息一会儿后,殷钰把他拉到自己跟前,蹲下身温和道:“莞仙,一会儿钰哥哥要开门了,你知道的吧?”
小不点眨巴着大眼睛很是乖巧:“钰哥哥也是殷先生,需要给别的人看病。”
“所以钰哥哥忙起来就照顾不好你,一会儿呢钰哥哥把你送到周阿姆家,你在周阿姆家乖乖听话,跟莺哥哥儿和小梅哥儿他们一起玩儿好不好?”殷钰摸着小娃的脸蛋,柔声商量着。
小莞仙委屈的摇头,凑近抱着殷钰的脖子小猫似的撒娇:“我会乖乖的……我不会给钰哥哥添乱的,我想呆在这里。”
这不行,他人一多根本顾不上孩子。殷钰扯下他的小手,面色带了一点点严厉道:“莞仙不停话了?”
小莞仙的大眼睛对上殷钰深邃冷冽的黑眸害怕的颤了一下睫毛,清澈的小泪珠变大在眼眶里打转,咬着粉红的小嘴儿委屈的不行却还是低低说:“对不起……可是……我不想和钰哥哥分开……求求你……”
这孩子的声音天生就软糯糯的,还带着颤音和哭腔。任何人都狠不下心。
看见小娃这样,殷钰的心早就软下来了。生怕他哭,只得无力又没脾气的弯腰一把把小娃抱起,哄着:“好好好……和钰哥哥在一起……在一起!乖乖……”
把小娃哄好后,殷钰觉着该教育的还是得教育便对着小娃道:“可咱们今天还是得去一趟,你知道为什么吗?”
小莞仙黑白分明的大眼里还含着眼泪,楚楚动人的用小手儿揉了揉,点点头:“嗯,我知道。”
殷钰这倒笑了,这孩子知道什么?
“那你说说。”