地球篇 第五章 预热
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7月14日,天气晴
今天能感觉到陆陆续续有外地人来到了这里,在此之前,陈爷爷已经告诉了镇子关于网络上陈家卤味红起来的这件事,所以各家都有些准备,陈辞在家也开始加大产量,这期间还有同学打电话给他,不止自己认识的同学,练学校的教授和其他系的同学都知道这件事了,对于他家的卤味特别感兴趣,希望可以开学时多带点卤味,陈辞表示没问题。
陈奶奶给桌子搬到外边,夏天太热了,陈辞自己去买了那种摆摊用的打伞,他们家里实在没位置了,只能将就下,起码晚上的时候坐外边还挺凉快。
现在人还少,奶奶在外边接待客人,陈辞弄个小板凳在卤味房,家里常年备着几十种中药,药材都是自己家种,前屋是做生意,后屋是自己住,中间空出大片地中药材,他们家种的有些药材比较奇怪,浇的不是水,也绝不用肥料,而是加些盐,他都有些奇怪,那样药材不会死么,但依旧长的很好。
他们家也会招待客人,但这些药材都是拿黑色布盖着,黑布里面还画了些符号,他想应该是小阵法,而且只有清晨和傍晚的时候掀开黑布让药材吸收阳光,产量很大,生长的也非常快,即便前些日子游客潮,也没让他们家缺少药材使用。
依照顺序降药材投入,一直搅拌,加入平常人家使用的调料,光药材是没有晦气的,一旦加入调料便开始有丝丝晦气了,但并不影响人,陈辞慢慢搅拌着,心头一动,开始将灵气注入,驱除晦气,这样卤味可能才会发挥出真正的水平。
驱除了晦气,外边的晦气便不会进入卤汁,被挡在其外,这些药材果然是特殊的,处理好的食材开始卤制,弄好了一片素菜,陈辞自己放入嘴里尝尝,果然好了很多,唇齿馨香,爽口美味。
鸭子是这种药材配方加入少量井水调制的糊状,涂抹全身,放在一起等个一晚上,第二天就会发现涂在鸭身的药材全部被吸收了,不需要卤汁过,直接就可以放上去卖了,但对于如何涂抹,每个位置涂抹的量,都要精确把握,所以是感觉就是抹鸭子全身,其中需要的力道,量都是要练习无数次才能把握。
素菜比较简单,他们家的卤汁入味很快,运用新鲜的蔬菜洗净,放入卤汁中,搁置一小时即可,别的肉类全只得鸡要比鸭容易,别的肉块都是放置卤汁中半天即可捞出晾干,根据大小不同,每种搁置的时间都不同。
他们家的所有卤制木桶皆是檀木,木头自带芬芳,且具有辟邪百毒不侵的功能,俗称圣檀,有些个木桶也是老物件了,他太爷爷那时候就开始用,一直到现在,即便后边要添加用具,也必须也是檀木,不许用别的木具。
一直重复着制作卤汁,制作卤味,这种重复持续到傍晚,该把药材的黑布掀开了,陈辞洗好手和爷爷一起去办事,掀开黑布就发现药材在自己吸收一些灵气,虽然非常慢,但的确是在吸收,并且有力量排斥晦气,天地间植物自身具备吸气吐气功能,不如同人和动物,他们吸收的一切便比人类和动物更加清澈,所以有些高山的植物未必不可以按着本能自行小修炼,所以经常能看到百年甚至千年老树,寿命如此之长,皆是因为这,若不是这里的天地晦气太多,小部分植物也很有小有成就。
这些日子网络上在持续升温凉山镇美食的事,甚至有人爆出了凉山镇曾经是佛门古寺甚多的佛地,只可惜抗战期间,佛庙古寺被毁坏一空,网上又是掀起要求B国向Z国道歉的事件,并且要求B国归还Z国文物。
凉山镇的古寺虽然被毁坏了,但后代从未将其残垣断壁全部推到,而是一直留着,没有任何去那里想挖宝,当年实在是太惨烈了,B国能废那么大周折来折腾这地方,说明这里自有其价值,而且很神奇的是有些庙没被全部毁坏完,还剩两座破的,但后代也没敢随意修补,而是一直保持原样,逢集的时候也有人去跪拜佛祖,这两座佛像没有任何损坏,当年是什么样,如今还是这样,大家心中更是敬畏。
不少网上认传出这里的各种各样的事,有种凉山镇以前被世人遗忘,如今开始重新散发当年光彩的感觉。
陈辞小时候也去看过那佛像,总感觉很玄乎,但非常尊崇这些佛像,心中隐隐有些感觉,但说不出是什么心情。