正文 第九章:蒸馒头
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这是何莘乐没有去御府的第三天,他表皮的伤口已经完全结痂,不再有脓水流出,也可以下床走动,只不过行动迟缓而已。
此时是早上四点,天空还是一片黑暗,院子里鸡鸣还没响起。
何莘乐慢慢从自己房间踱步到厨房,生怕吵醒了何肃,熟练拉开灯后,便开始工作。
他已经做好打算了,人即使再穷也不能失了骨气,身正不怕影子斜,御府那边他还会继续去,只不过要再过两天,等自己的伤势再好一些,否则若是在遇到几个人那自己寻开心,恐怕以后走路都要一瘸一拐了。
而这几天闲暇的时间,自己可以蒸上几个馒头包子,拿出菜市场卖,那里有许多上班族经过,生意应该挺好的。
何莘乐的厨艺很好,尤其是蒸一些糕点之类的,在他们还没搬来烟城之前,爷孙两人的生活过得十分艰难,有时候一个礼拜吃不上一顿饭,何莘乐便会蒸上一笼馒头,饿的时候拿出来充充饥,只要吃得不是太频繁,一笼馒头可以顶一个礼拜。
当时为了让馒头保存的时间更久,而味道又不会因为时间问题而变味,何莘乐专门研究了一番。
将面粉倒入盆里,加入发酵粉搅拌均匀,再加入温水,慢慢搅拌着,等面粉完全成型,何莘乐便将面团反复揉搓几次,随后用纱布盖上,放在一盆热水上面,保持面团的温度,让面团发酵。
温度对于蒸馒头绝对是个关键的因素,若是控制得好,醒完的面团又软又香,可以看到一个个的气孔,蒸出来的馒头又大又软又棉,绝对让人胃口大开。
趁着这时间段,何莘乐又去隔间抓了把米,赶去院子里将鸡喂好,随后又将院子里的积雪清理干净,才回到厨房。
何莘乐时间掐的很准,等他忙完了事,面团也醒好了,接下来的要做就是将面团捏成自己想要的形状,毕竟还是小孩子,何莘乐认真而专注,不一会儿,旁边的盘子里已经摆满小鸡,小狗,小花,小草等可爱的馒头。
水已经提前烧开,将蒸笼放上,铺一层白纱布,何莘乐小心地将馒头一个个摆放上去,随后将盖子盖上,脸上带着满足的笑容。
蒸这么多应该够了吧,待会留一半下来,另一半就拿出去卖。
何莘乐想了想,将昨晚剩下的饭菜热了热,喝了一碗粥,馒头便蒸好了,拿出早就准备好的篮子,何莘乐满心期待将这些可爱的小玩意装进去。
正提着篮子往外走,便看见何肃从房间里出来,“阿乐,怎么不多睡一会,不是不去御府了吗?”
“爷爷,我已经习惯了,我想了想,御府……过几天我再去吧。”
“阿乐……”
何莘乐打断他的话,笑着说道:“爷爷,我蒸了一笼馒头,咱留一半下来,剩下的我待会带出去卖。”
何肃知道何莘乐性子一向倔得很,若是不让他去是不可能的,“你的腿走得动吗?”
“放心吧,就一段路,可以的,等到了菜市场我就挑个地,站在一旁就行了,不用走动的。”何莘乐笑着回答。
“出门小心点,路滑,要是卖不出去,咱们自己留着吃。”最后何肃只能嘱咐。
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