有美人兮竟为男 014.金齑玉脍鲜
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鸳鸯锅一打开,一股热辣的气息迎面而来。
郑氏被辣气冲的往后仰了仰,谢蒙倒是立马坐直了身子,夹着块牛肉就开始涮锅了。
川辣可不是盖的。
这辣椒是褚宁风做辣酱剩下晒干的干辣椒,正宗蜀中来的川辣,当初晒辣椒的时候,一筒一边晒一边流眼泪:“公子,太辣了,眼睛难受。”
这头谢蒙涮完肉,也没放凉就直接塞嘴里了。
牛肉浓郁的肉香,没有因为剔骨而损伤的牛筋包裹着原汁原味的肉汁,被滚烫的热水涮洗后,瞬间熟透,却没有失去牛肉本身野性的滋味。
唇舌间的肉香四溢,又因为川辣的霸道平添了几分血性,勾的谢蒙差点没爽的哭出来。
“爽!爽爽爽!顾明珩!老子以前一直不服你,这回,老子却是要感谢你!”
顾明珩笑笑,站着麻将吃了一块猪里脊后才慢悠悠的开口道:“算是赏你的了。等你回了南边儿,又得遭难了。”
谢蒙叹气:“是啊,要是能把褚家这位弟弟带上,哪怕让我去攻打安南国我也是不怕的了。”
郑氏白了他一眼:“当我这个做妈的是死的?”
谢蒙大囧,忙道不敢。
褚宁风重新坐下来,推了推自己面前的生鱼片:“怎么不吃这个?”
郑氏瞧着这生鱼便不想下口,谢蒙则是刚刚被辣椒勾去了魂魄,顾明珩却是为了等褚宁风一道儿吃。
这会儿褚宁风坐下来了,顾明珩便率先动了筷子。
河鱼肉大多腥气,深海鱼的肉质却是不同。不过现代的鱼肉腥味重也是环境污染大,鱼肉内富集过多不好的物质才会这般,古代的鱼肉,哪怕是河鱼,腥气也不太重。更何况褚宁风杀鱼、驱血、片鱼都是用武功来做的。这道菜自然差不了。
顾明珩随手夹了一筷子,只觉得手中的鱼肉轻的不行,比那白纸还轻上几分,果然如谢蒙所说是轻如蝉翼。
沾了褚宁风特制的酱料后入口,鱼肉鲜嫩光滑,因为活着片鱼,鱼肉片下后没有过人手过水,直接放在冰上,这会儿入口后似乎还能感觉到鱼肉的活泛。
一口咬下去才发现,原本看似薄如蝉翼的鱼肉其实韧性极佳,酱料有些酸呛,却是正好解了鱼肉本身微小的鱼腥味。
谢蒙瞧着顾明珩一脸享受的表情,顿时也起了兴致,提起筷子也夹了一片鱼片。
褚宁风给他的那碟酱料里加了一勺他的特制辣椒酱,谢蒙谢过,沾了酱忙不迭的塞入口中。
酸辣鲜甜的口感一下子把谢蒙弄得飘飘然起来。
“原本觉着这世界上没什么比大口吃牛羊猪肉更舒爽的事情了,直到遇到了褚小弟你,我才知道,这世间的美食竟能让人如此心悦。哎呀哎呀,这辈子都没吃过那么棒的鱼肉。”
褚宁风哈哈大笑。
随后,他见郑氏不肯动筷,心中知晓她必然是不愿吃生食,变夹了一筷子鱼肉用鸡汤烫熟了,沾了鲜甜酱后放在碟子中递给郑氏:“娘亲尝尝这个。”
郑氏笑道:“我儿莫要嫌弃我麻烦。”
褚宁风道:“怎么会,知晓母亲不愿吃生食,我才弄出这一鱼两吃的法子来。”
顾明珩问褚宁风:“这道菜叫什么名字?”
褚宁风道:“古籍里记着是叫‘金齑玉脍’,也叫‘水晶脍’,我给它取名叫‘鱼肉一家亲’。”
顾明珩用勺子舀了一勺鱼片下方的肉,道:“莫非这之中还有什么玄机?”
褚宁风点头:“你先吃一口就知道了。”
顾明珩也不做作,褚宁风让他吃他便吃。
随即,他的口舌间便满布猪肉的香欲了!
那冰块竟然不是普通的冰块,而是稀释了的调味汁!
猪肉末原本是爆炒,味道应该有些重的,偏偏褚宁风一开始就没加什么重料,会显得肉末味道淡了。要是彼时补了调味汁淋上去的话,其实也不失为一道不错的料理。
但是褚宁风没有淋汁,因为他直接把调味汁藏在了冰鱼片的冰块里!
“我说那鱼肉为何带了一丝不同于酱汁的酸甜味,原来是藏在冰块里了。”
褚宁风也笑:“明珩表哥的味觉可还真是敏锐。”
顾明珩抿唇,凑到他边上小声道:“若是不敏锐,又如何能吃得出自己吃的食物里头会不会给人下药呢?”
褚宁风有些惊讶的看向顾明珩,这个少年在宫里看样子是真的危险重重啊!
这一餐饭几人都吃的不错。
吃的最舒爽的,自然是要属谢蒙了。
顾明珩要离开褚家的时候,谢蒙抱着桌子腿说什么都不肯走,一心一意要跟着褚宁风:“要走你自己走,我不走!跟着褚家表弟有肉吃,有鱼吃,有辣椒酱,跟着你什么都没有!我不走!”
顾明珩:“……”你的脸呢?你身为少将的风骨呢!谢蒙你个大蠢比!
到最后,顾明珩在听雅阁的院子里跟谢蒙打了一架,直接把人打晕了,让侍从将他抬回去的。
在一旁围观了整个过程的褚宁风:“……”这真是我国的少将?传说中的栋梁之才?安南国什么时候要打进来了通知他一声啊喂!他好卷了包袱跑路。谢少将真心看起来不靠谱。另外,顾明珩,说好的美男子美如画的呢?武功比少将军还要高这样真的好吗?
褚宁风绝对不会承认,看着顾明珩打谢蒙时那英姿飒爽的模样,心跳简直跳乱的不像话呢!
至于虽然没有看到整个事情的经过,但是听闻了这个结果的郑氏悠悠然的坐在房里喝了口茶,笑眯眯的表示:“明珩果然是才智武力均非常人能比,这样才好啊!以后回了京也可以有戏可以看。”
冬日的一趟火锅吃的褚宁风这边的听雅阁跟对门的谢府关系密切了起来。
顾明珩的姓不好拿来做府名,倒是谢少将的名头十分好用。
褚向阳知道自家对门搬来了一个少将军,心里头也有结交之心,只是谢少将时常神龙见首不见尾,偶尔来拜访褚宅也都是从后门进的听雅阁,从来不曾正面进来褚宅过。
某一日,褚向阳实在憋不住,向郑氏隐晦的暗示:你该把我介绍给谢少将了啊喂!
然后郑氏隐晦的表示:老娘凭什么帮你?
褚向阳被噎的不行,想想自己跟郑氏那比空气还薄的情分,内牛满面。
郑氏蛰伏了整整十四年,爆发出来的能量,让褚向阳根本无法招架。
日子一天天的过,腊八当晚,陈氏诞下一子,褚向阳大喜,亲自给孩子取名宁欣,以示喜爱。陈氏也十分高兴,因为家里多了一个庶子,褚向阳也再未提将褚宁荣带回家的事情。
郑氏玉指轻轻的瞧着桌面,嘴角勾着笑,说道:“这戏才刚开始唱呢,先让他们高兴着吧!”
【二音小科普:金齑玉鲙是古代吴郡制作的一种美味食品,用细切的鲜鲈鱼和菰菜拦以调料晒制而成,鲈鱼鲜白如玉,菰菜嫩黄如金,因而得名。泛指美味佳肴。其实也就是最早的生鱼片,小宁风做的就是这个!最早的命名据考据应该是隋炀帝给起的,其实隋炀帝还是很有文化的。就是好色了一点。】
【_(:з」∠)_修文修错章,我跪下领罚。再次呐喊一声:要收藏造吗!】