莫如涵对着环青说道：“你做，我在一旁看着，如果有什么不对的，我会告诉你。”环青点点。
    他心中虽然有些害怕，可是自己是迟早要接触这些东西的，那么还不如早点接触的好，这样子也可以早点出师。
    环青定下了心，看着手中的莲藕和西芹，最后想着当时的菜色，他决定先把西芹切碎。
    走到菜木墩上放下手中的东西，拿起一旁的铜盆，先把西芹洗干净，左搓右搓的终于搓好之后拿起。
    这时他看到莫如涵点了点头：“这一点你做的很多，要先洗西芹，不能切好再洗。”环青虽然也想到，先切再洗可是感觉刀会被弄的更脏。
    “为什么？”他还是问了一下。
    “如果先切，那么西芹洗的时候里面的营养会流失，自然是先洗再切。”环青点点头，他记住了，无论什么菜色都要先洗再切，虽然莫如涵没有说所有的，但以他的想法来看必须要这样子。
    “恩，我明白了！”莫如涵点点头依旧是站在一旁看着环青。
    环青拿过西芹放在菜木墩上，拿起刀，他的手轻轻的倾斜着角度，利索的切了下去。
    刀落到木墩上的一切，身体的记忆犹如潮水一般涌来，几个月的练习终于是有效果了，现在就算是闭着眼睛也知道下一步刀应该落在哪里。
    环青笑的开心，莫如涵看的也很欣慰，算是没有白白教环青了。
    只是一会儿的功夫，环青已经把西芹切成一样的大小，在他的记忆中西芹的大小就是这样子的。
    “恩，对的。”莫如涵算是默认了那大小。
    环青拿过盘子把西芹放入盘子中，再拿过一旁的生藕，想起莫如涵告诉他的事情。
    他把刀放入眼前的水中过滤了会儿又拿出继续切生藕，刀刀落下干净利落，木墩上满是“咚！咚！咚！”的声音。
    环青的视线的表情都不曾离开过藕片，就是连落下的刀他都看的似真似假。
    等他把生藕切好又不知该怎么办了。
    莫如涵站起对着他说道：“练习有成果了，你的刀法只要在其他的菜色上面多练习，那么算是成熟了。”环青拿着刀点点头，视线落向一旁的生藕和西芹却是不知刀下一步了。
    莫如涵看着他的视线也知道是怎么回事了“我刚才说的辅料你都记住了吗？”环青点点头，莫如涵刚才说的额东西他记得一清二楚。
    “那好，你先把东西取出，然后我教你。”
    “好！”环青赶忙放下手中的刀，跑到一旁的桌子上，找着那些辅料。
    “油、盐、生姜、花椒3-5粒、干辣椒1个，还有陈醋。”莫如涵身后听着心中点点头‘还算他记得，不然我又想要打他了。’
    莫如涵就是坏，就算是做菜的时候依旧还是想要调戏环青。
    环青匆匆拿起那些辅料跑到莫如涵的身边：“对吗？”莫如涵点点头。
    “接下去把你切好的藕片去除外皮。”
    “好！”环青放下手中的东西拿起刀轻轻的刮着片片生藕的外皮，虽然已经被他切成片，可是这藕的外皮却是好弄的很。
    莫如涵等了会儿，便看着环青已经差不多了对着他说道：“接下去把西芹的老茎去除。”环青看了看周围的西芹瞬间有种想哭的感觉。
    莫如涵看着他的表情瞬间笑了出来：“哈哈哈！”
    环青也知道自己受骗了：“如涵，你就不会早点告诉我吗？”
    莫如涵笑着“想看看你受骗的样子。”环青也不敢瞪对方也只能自己吃瘪。
    “好了别生气了，环青乖，下个月带你去看二虎他们。”这二虎一搬出来，环青也没有折了，只能自己心中吃瘪。
    环青生气的把去好皮的生藕扔在一旁去弄西芹了。
    莫如涵看着那生气的背影直感觉好玩：“好了，不生气了，师傅给徒弟道歉，环青？师傅错了！”环青嘟着嘴巴才不理莫如涵。
    “好了，师傅错了！”环青依旧不理，莫如涵也无奈只能看着那背影，最后两人都不说话。
    莫如涵等了会儿看着环青转过身来把西芹拿给莫如涵看“好了！”他说话的语气自然是不好。
    莫如涵对着他笑了笑，忍不住在他的额上吻了一下：“我错了，不生气了？”环青到也是脾气去的快。
    “恩！”虽然这么说脸上却依旧还是看不到他的笑容。
    莫如涵接着说道：“锅内放入适量冷水烧开，放入切好的莲藕片和西芹，煮至水开捞出，同时用凉水冲凉。”环青点点头。
    他走到一旁自己升起炉子然后放入切好的冷水，慢慢的看着那水烧开，最后把生藕片和西芹倒入里面。
    莫如涵看着那呆呆的站在炉边的人，他走过去，单手拉着环青的手，放在嘴边眼睛直直的看着对方。
    “还生气？”环青摇摇头。
    莫如涵心中不太好，本来想调戏环青的，结果却是惹对方不高兴了。
    “对不起，往后我不会了。”环青点点头，反正他也不止一次被对方耍了。
    “好了，我错了。”莫如涵紧紧的拉着环青的手过了会儿才有了环青的回应。
    “我知道了。”莫如涵听到这句话脸上也露出了笑容，此时锅子中的生藕和西芹已经发出了香味。
    环青嗅着味道说道：“好香，好像有种淡淡的清香味，如涵，我什么时候能揭开锅子？”
    莫如涵笑着说道：“水还没有开，等锅盖子动起来的时候就可以捞出来了。”环青点点头，只见莫如涵走动一旁拿着铜盆往盆中舀了一些水。
    此时环青才想起来要把藕片和西芹冲凉，环青走了过去接过莫如涵手中的铜盆：“我来吧！”莫如涵一笑把铜盆给了环青。
    这水刚舀好藕片和西芹的味道更加的浓了。
    “好了！”莫如涵对着环青说道。
    环青匆匆跑了过去，把铜盆放在一旁揭开锅盖子，顿时整间屋子弥漫着这味道，就是刚吃过午饭的众人，都纷纷和跑了过来问着后厨间的味道。
    “什么味道？好香啊！”一个刚进莫府的小厮说道。
    身旁的人敲了敲他的头嗞笑的说道：“这不用猜也知道，是莫少爷在教我们未来的夫人做好吃的！”可是那新来的小厮怎么也没有看到女的，却是见到两个男的呆在屋中。
    “别看了，这夫人做的吃的只能给少爷吃，你还是不要瞎想了。”
    众人闻着屋中的香味就是连刚吃过饭的肚子也开始叫了起来，无奈他为了不让自己饿只能都离开了后厨，往后他们还是不要在少爷在的时候接近后厨，不然只能喝西北风了。
    屋中，莫如涵对环青说道：“把过凉的莲藕片和西芹段放在大碗中，生姜切成姜末散在碗中的西芹藕片上，再放入适量茶匙食盐；锅里倒入少量油，放入花椒粒和干红辣椒，炸至略显黑色出香味，再将炸好的椒麻油趁热淋在芹段和藕片上；沿碗边淋入1汤匙老陈醋，用筷子拌匀即可。”环青点点头。
    他拿过生姜在木墩上切成姜末，把水中已经过凉的藕片和西芹放入大碗中再在上面撒上姜末，再放入适量茶匙食盐；最后在锅中放入油，让油热起来，到油开始热的时候放入拌好的藕片和西芹，再放入花椒和干红椒入味。
    环青看着锅子中的西芹和藕片渐渐的变了颜色，等它味道出来的时候，把芝麻油洒在西芹和藕片上。
    此时的屋中早已经不是刚才的味道，现在的味道更加的香浓。
    环青吸了一口气：“为什么那么的香？”
    莫如涵笑着说道：“我们中午吃的菜没有加芝麻油，这芝麻油的味道可以让两者的味道更加的浓厚。”
    环青点点头：“难怪我记得你告诉我的辅料中没有芝麻油这一味。”
    “对！在深秋的时候做这道菜放些芝麻油更加好，可以吃到更加浓厚的味道，还有入秋的时候不要放芝麻油。”
    环青瞬间插嘴道：“因为西芹本身的味道的清香感可以赶走心中的闷热之感就没有必要再放芝麻油了。”莫如涵点点头默认了环青的说法。
    “没错！拿出来吃吃看吧，现在可以吃了！”环青迫不及待的盛了出来，满盘子的菜让他感觉到了自己成果的喜悦。
    莫如涵伸出手摸了摸他的发丝，心中满满的幸福。