第一卷 第七十八章 真鲷大比拼(三)
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“不管怎么变化,我们都已经有先入为主的印象,不得不说,你的选择很冒险。”
“不尝过怎会知道个中滋味?”雷恩只是淡淡的,“我对我的料理有信心。”
四人对视一眼,决定用事实说话。
本来对清蒸下巴的蔑视之心在品尝的瞬间就消失的无影无踪。这…没想到鲷鱼还可以有这样的口感!肉绵软无骨,却暗含嚼劲,刚与柔的配合十分巧妙!
原本火锅带来的燥热一瞬间竟被抚平了,口里萦绕着淡淡的清香,舌头也从那种浓烈的刺激中解脱了出来,果然妙不可言!
十全放下筷子,眼里满是赞许,“这后两道菜可称为‘冰与火的碰撞’,你让我们心服口服!”
雷恩没有任何骄傲的表情,依旧淡漠的站立者,把目光投到了小当家身上。
该你了,小当家读懂了雷恩的表情。
但当盖子打开的一瞬,不禁四位评委傻了眼,淡定如斯的雷恩也不由得瞪大了眼睛,这…这是什么?
盘子里安放着一条完整的鲷鱼,仅此而已。
“你是在耍我们么,刘昴星?”长着虬髯的评委气得胡子都翘了起来,“这是什么?你不要告诉我这就是你的四道料理!”
“稍安勿躁,稍安勿躁”,到底还是十全冷静,“小当家,你这是什么意思?不要再卖关子了。”
他知道这个少年往往能够有出人意料之举,所以接下来的逆转定然精彩无比。
果然,小当家抱拳一笑,“请各位评委稍待。”接着他向场外的兰飞鸿打了招呼,“阿飞,到这儿来!”
兰飞鸿气运丹田,纵身一跃就到了擂台上。他潇洒的动作迎来了许多女子的青眼,场内叫好之声不绝。
“呐,用这个帮我割断上面的那条线。”他调皮的说着,“我们一起。”
两把铮亮的刀同时上提,悬在鱼上几近透明的薄线应声而断。
在刀的振动下,鱼上方的肉如同花一般绽放,里面五彩缤纷的内容溢了出来,组成了一幅神似中国的菜肴!评委们发现小当家用了四种不同的颜色来展现不同的味道和菜系。
“这…这…”他们深深为这魔术一般的展示而心折,然后分别夹取了不同的部分。
“啊!撒盐焗烤的鲷鱼背肉片比照北京烤鸭的风味,用面皮把它跟大葱包在一起…多么新奇的想法!这是融汇了北京料理精华的佳肴!”
“将中间肥厚的鱼肉用皮包起来油炸之后再淋上红油料理般滚烫浓稠的酱汁…香辣无比,又烫又麻,川味十足!”
“每一片极富弹性的鲷尾生鱼片里都包着上海蟹黄,新鲜而无腥味,清爽中带着嚼劲,尽得上海菜的三昧啊!”
“把鲷鱼肥厚的肚肉与广东独有的新鲜蔬菜用浓郁的耗油拌在一块儿,清淡微甜,余韵无穷,汇聚了粤菜的精华啊!”
四人对小当家的创意很是赞叹,“小当家,你还没有说这道菜叫什么呢!”
“我的这道料理叫真鲷大陆图!”
“好名字,好气魄,好创意!”十全满意地摸着胡子,“这道菜形神具备,色香味俱全,又有一化四、四归一的玄机,你果然是个天才!”
兰飞鸿听罢拍了拍小当家的肩膀,“我就知道你总能带给大家惊喜。”
小当家不好意思的笑了。
“咳咳…下面由我来宣布结果。”十全他们通过商量,都恢复了正襟危坐的模样。
“不得不说这两人旗鼓相当,因此,我们的决定是…”
(TBC,哈哈哈。。。卡在关键的时候才合适呀)