第一卷  第四章 绍安惨落败   加入书签
章节字数:2522
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    金玲一副虚脱的模样,“这孩子真是的,也没跟我商量一下!我一定要狠狠地收拾他…对了,李提督是不是还没有说比赛的主题是什么?”
    顺信忙扶住了她,但是却给不出什么安慰,“要是出太难的主题,小当家一定应付不来啊!”
    金玲只能痛苦的哀叫着,祈祷母亲的在天之灵保佑这个任性而冲动的弟弟。
    李提督沉思了一阵,给出了主题,“绍安,小当家,我要你们做麻婆豆腐。”
    话音刚落,某只红毛小猴子就快乐地跳了起来,“嘻嘻,我会做麻婆豆腐哦!”
    他憨态十足,让李提督不禁放软了语调,“不过,这次的麻婆豆腐可不是普通的麻婆豆腐。我要你们做魔幻的麻婆豆腐!”
    “川菜以辣、香、色、烫、麻五味一体而著名,而我的要求是六味合一!”李提督严肃的说道,“魔幻的麻婆豆腐,我十年前吃过一次。那是肉与豆腐结合的极致,那种滋味我终身也忘不掉。”
    “当时的我疲惫不堪,店主人却端上了一盘麻婆豆腐。我本以为自己吃不下去那么辣的豆腐,没有想到那盘麻婆豆腐一点都不伤胃,还使得我的精神得到了恢复!那真是最顶级的麻婆豆腐…”
    说完后,李提督从回忆中回过神来,“比赛安排在明日正午,你们下去准备吧!”
    “小当家,现在材料齐备,我们好好来做六味一体的麻婆豆腐吧!”金玲元气满满,鼓励着小当家。
    经过一番忙碌,小当家端出了一盘麻婆豆腐。“哦呵呵,肯定很好吃!姐,你来尝…哎呦!干嘛打我!”
    “你做的根本不是魔幻的麻婆豆腐!”金玲牌狮子吼成功的叫醒了某只吃货。
    “对哦,我做的只是普通的麻婆豆腐…姐姐,从现在起麻烦你帮我试吃了!”琥珀色的眸子里是全然的信赖,让金玲平静了下来。
    一盘、两盘…十几盘过去后,金玲累得够呛,“不行…离对决只有十二个小时了,我一定要撑着,帮小当家试吃…咦,小当家?”
    待她走近一看,自家神经大条的老弟已经站着睡着了。
    忍无可忍,无须再忍!金玲挥起大勺,狠狠地往小当家的头上一砸!“你个笨蛋!竟然还睡得着!赶快给我做麻婆豆腐!站住,你还敢跑!”
    一番恶狠狠的追逐总算赶走了弟弟的瞌睡虫,两人又开始忙着做麻婆豆腐。
    “我不行了…再吃的话会吐…”金玲用手托着腮帮子,“还剩两个小时了…”
    她叹了一口气,看向小当家,“其实如果只是把菊下楼交给绍安,倒了罢了。就是怕到时候不会这么简单,他…恐怕不会轻易放过我们姐弟的!”
    发现自己的弟弟沉默不语后,金玲开始后悔自己多嘴,“说起来,我们小时候有一段时间几乎天天吃麻婆豆腐呢!”
    “是啊!母亲做的麻婆豆腐,我吃都吃不腻!”
    “你竟然还记得?”
    “等等…我记得母亲做的麻婆豆腐十分温和,它里面的肉有一种松脆的口感,不油不腻…难道说?”
    他想起了李提督的提示,那个人说过,也许答案就在自己的心中。
    这样的话…小当家忽然跑了出去。
    “小当家,你要去哪儿?”真是的,都不和自己商量一下。金玲有些失落的想道。
    决战时间已到。金玲手脚冰凉,浑身颤抖。忽然,温热的小手拉住了自己,“姐姐,没事!我已经知道第六味了!”
    看着弟弟自信满满的模样,金玲唯有露出一抹微笑。小当家,不管结局如何,姐姐都会陪着你的!
    等到两人做的麻婆豆腐放在了李提督的餐桌上,小当家和绍安并排跪在地上,都显得十分镇定。当两盘麻婆豆腐完全呈现在众人面前的时候,大家发现从外形上分不出什么高下。
    “果然还是要看第六味么?”顺信皱着眉头,显得有些不安。
    金玲没有说话,只是把交握着的双手放在胸前,无声的为小当家加油。
    李提督严肃地望着两人,“我想你们应该知道什么是魔幻麻婆豆腐的第六味了。”
    绍安信心满满的说道,“当然,那就是…”
    “那就是‘酥’!”小当家的声音也插了进来。
    真没想到,他竟然也知道了这个秘密!李提督震惊之余颇感欣慰:果然,这个孩子是特殊的!“那么,我先从绍安的开始试吃。”
    只从试吃的小碟中尝了一口,李提督就知道绍安下了很大的功夫。他把豆腐挑了出来,竟然垒成了一堵高墙!
    绍安的眼神暗了暗,似乎在为李提督的识货而欣喜。
    小当家则是一脸的震惊:难道说…这‘酥’是指‘豆腐的酥’?但是如果自己推论的没错的话,明明应该是指肉的松脆啊!
    “下面试吃小当家的麻婆豆腐。”
    等到李提督把小当家的麻婆豆腐送入了嘴里,表情立马有了变化!他不仅把试吃小碟里的麻婆豆腐吃光了,更是端起整盘的麻婆豆腐,迅速的吞咽了下去。
    绍安开始隐隐的不安,而小当家则看到了胜利的曙光。
    “刚刚我说过,绍安把第六味理解为‘豆腐的酥’,而小当家则把第六味理解为‘肉的松脆’!不得不说,两人都很优秀。但是我十年前吃过的魔幻的麻婆豆腐是由小当家重现的!”
    “等一下!请原谅我的冒昧,但是我认为自己选择的优质牛肉的口感是不会输给这个小鬼的!”绍安站了以来,一脸的不服。
    李提督举起了勺子,“那么,我们先来看你做的绞肉。”在勺子的压力下,绍安做的绞肉凹陷下去,但仍筋骨相连。
    “接着,试试小当家的。”李提督一用力,绞肉断成两半,有一半还弾在了绍安的脸上。
    “怎么会…”绍安震惊不已。
    “小当家,你是怎么处理的?”李提督面含赞叹,“为何能让肉的口感松脆至此?”
    “其实那个绞肉不是用肉做的,是用大豆仿制的。”
    此言一出,四座皆惊!怎么可能用大豆作出绞肉的味道和模样?
    小当家不急不慢的解释道,“大豆又称‘田中之王’,营养价值十分高,所以才能补充体力,赶走疲惫。先把泡过水的大豆用汤汁煮,再将它们压扁。用酱将味道调重一点,佐以肉汁。最后用油炸一遍,把美味和水分全都锁在大豆里,就成了我所制作的‘绞肉’。”
    绍安抓过一粒“绞肉”,放在嘴里尝了尝,这是…
    “想必你也知道了。做出魔幻麻婆豆腐的人就是你的师傅,四川的仙女阿贝。小当家,你是怎么想到用大豆的?”
    “我查了十年前的记录。当年四川发生了严重的瘟疫,母亲为了找出牛肉的替代品,进行了许多的尝试。我和姐姐曾经吃过一段时间的麻婆豆腐,却从来没有吃腻。当李提督你说答案就在心里的时候,我想到了母亲的味道。通过反复试验终于找到了大豆,重现了这道魔幻的麻婆豆腐。”
    “真是难得!小小年纪却能通过童年的记忆重现这道菜,你是当之无愧的菊下楼继承人!”
    小当家闻言抱住了姐姐,难得的变回了稚气的孩子。
    “至于绍安,你的所作所为证明你没有资格做料理!你输了!”
    绍安灰溜溜的离开了菊下楼。可恶,自己的雄心壮志,自己的荣华富贵全都没有了!
    “刘昴星,我不会放过你的!”绍安在心里发着誓,带着满腔的恨意不知所踪。
    

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