正文  第六十二章 会做西点的男人(2)   加入书签
章节字数:1864
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    张薰迪回头来开门:“筷子!进来呗,把屋里也扫扫!”
    本来一脸面无表情申请呆滞的高个子男人,现在乖乖的跟等着分肉的幼狼一样,张薰迪让他进来,他就面如春风的飘进来了。
    “他叫孟哲,我姐的青梅竹马!外号叫筷子,你以后也叫他筷子就行!”张薰迪把孟哲重新给苏继秋介绍了一下:“他叫苏继秋,店里找来的店员,比你帅吧!嘿嘿!”
    张薰迪一个胳膊拐了一下孟哲,孟哲温和的对他笑笑,然后又面无表情的看了苏继秋一眼。
    苏继秋感觉事情有点不对劲。老板显然一脸恨铁不成钢的样子看着她弟弟跟那个筷子,啧啧,这三个人之间有故事。啧啧,我可真够八卦的。
    苏继秋这边桌子码的差不多了,孟哲地板也扫了两三遍了,店收拾的差不多以后,孟哲放下笤帚,洗洗手,然后走到房间玻璃隔间对面的厨房,把面粉什么的乱七八糟的东西端了出来。
    苏继秋其实一直不知道这个店卖的是啥,只知道是卖吃的,卖点心。点心简单啊,他也会做。所以一开始就百无聊赖的看着孟哲烤蛋糕。
    孟哲放了好几种面粉,一样一样的揉在一起,然后加入了可可粉。苏继秋看了半天,没明白他为什么不把面粉直接揉在一起,而是单独加进去,也没明白他放的那黑色的粉末是什么。
    做西点的时候,干料和湿料都要分别过筛,保证细腻滑润,然后把粉状物和融化的黄油、牛奶、鸡蛋,混合在一起打成糊状。这个时候即使有比较多的块状物,也不要再搅拌均匀了,不然反而容易把蛋糕造成口感粗糙的后果。
    说起打糊来,把苏继秋吓了一跳。孟哲将鸡蛋,黄油,香草精和细砂糖放在一个盆里,用搅拌器不停地搅拌,本来是流质的东西,慢慢地变得粘稠,发大,而且凝固了。这神奇的变化可是苏继秋在家里怎么搅合面团都没有的。
    把掺了可可粉的面粉一点点倒进打均匀的粘稠的碗里搅和,每搅和均匀以后就放一勺牛奶接着搅和。锅上一直做着沸腾的开水,开水里边还有一个飘着的小盆,小盆里边是融化了的巧克力块。
    待面粉等东西终于均匀搅在一起的时候,把融化的巧克力放进去继续搅几下,然后扣进一个模具里边,赶紧推进烤箱里。
    直至推进烤箱之前,孟哲都一脸淡然的低声给张薰迪讲解着。张薰迪手头不停地吃着用来做蛋糕的草莓,偶尔唔唔地答应两声。不过苏继秋倒是把这个过程全都听了过去。
    烤箱“叮”的一声后,孟哲双手带上厚厚的放热手套将里边的东西取出来,面包坯已经做好了,黑色诱人的鼓出模具来。孟哲用刀子沿着模具划开,把蛋糕坯切成想要的形状,多余的边角就都进了张薰迪的肚子里了。
    接下来就类似于糖醋排骨的炒糖,光有蛋糕坯还不行,还要制作摩卡淋酱。晃悠,黑巧克力切块,和速溶咖啡粉一块倒进碗里,再倒进动物性淡奶油。放倒热水碗里隔水加热搅拌成糊状,然后取出来,再加入利口酒,最后淋在已经切好形状的蛋糕坯上面,顶部撒上一些切碎的大杏仁,这小小的巧克力布丁蛋糕才算完成了。
    别看小,整个制作过程有多么精致,多么复杂,以至于最后蛋糕端上来的时候,让人都不忍下口的造型,都把只会做家常菜的苏继秋给震撼了。孟哲做的一整个被切成四份,大家一人一份的吃起来。
    苏继秋第一次吃到这种口感的东西。原来面粉可以做出这样的效果。如此浓郁的香甜味道,如此精致的糕点,如此满足的味觉。
    “这个……这个我能学吗?”苏继秋有些忍不住了,试探的问着孟哲说。
    孟哲抬起眼皮看了他一眼,“西点有很多种……我也只会做几样而已。”
    “瞎谦虚啥啊!你不是专门去学的吗?”张薰迪简直都要吃饱了:“教教继秋哥呗,到时候店里只有你一个人做忙不过来呀。”
    孟哲于是很顺从的就“恩”了一声。
    “怎么可能就他一个人做,你真当我拿这家店过家家呢?”张薰月白了他弟弟一眼:“我请了两个专业师傅呢,今天下午过来。指望他,我还开不开店了?”
    张薰迪嘿嘿笑了两声,拍了拍孟哲的后背,往后边一靠,满足的说道:“小时候最希望爸妈是开超市的,想吃啥就有啥。老姐你这家店一开啊,也算是满足我一直以来的心愿啦!”
    “我告诉你,以后你来也得给钱才能吃,吃吃吃,早晚被你吃穷掉,我的东西也都是花钱买来的啊。”
    “不是吧!亲弟弟都不给后门走?”
    孟哲微笑的看着拍着肚皮的张薰迪:“我给你单做。”
    “哈哈!还是筷子够哥们儿吧!”
    张薰月假装愤愤的说了一句“败家”,跟着俩人一起笑了。
    苏继秋安静的吃完自己那块蛋糕,心里隐隐期待起来以后的“学徒”生涯。
    中午苏继秋下厨给几个人做饭,随便一顿饭就把姐弟俩喂得充满幸福感,张薰迪拉着苏继秋的胳膊学着女孩子娇滴滴的样子说要嫁给他,害的苏继秋又起了一身的鸡皮疙瘩。
    上得厅堂,下得厨房的二十四孝好男人啊!张薰迪无不感慨,身高身材身世都是多么的合适啊!人还老实,到手以后肯定死心塌地诶嘿嘿!
    可惜啊可惜啊,怎么自己早没遇到呢?
    

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