正文 第十二章 再次做客、学厨
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经过一下午的努力,水漠终于将地里的草都锄干净了。其实,这荒过一两年的地最好是请人用牛重新耕过一次,只是耕地一般是春天雨水多,泥土松软的时候,这大夏天没有人会让牛干这辛苦的活。不过水漠自己翻的地,勉强也算可以了,只是种菜时辛苦一些,到时用肥料也得舍得。
日暮西山,红艳的夕阳映在水漠的脸上愈发显出他的黑。
虽然戴着草帽,但是仍敌不住夏日毒辣的阳光,几日来,水漠的脸就以晒的通红到脱皮然后变黑的规律循环着。今日瞧着,更显严重了。
王诚这几天看水漠的脸脱皮的严重有些担心,反是水漠自己完全没放在心上,提醒他,也是一副不在意的样子。今天早上,王诚看到自己院中种的芦荟,就移了几株到花盆中,准备让水漠拿回去敷脸。中午光记得让水漠到自家吃饭,倒是把这事忘了。这次他没有接受水漠的推拒,坚定地将他拖回了家。
水漠快速地洗了手和脸,进厨房帮王婶打下手。
王婶原本不让他帮忙,让他歇着等饭吃就好,不过水漠打着偷师的名义,王婶就笑着应了,让他帮忙洗个菜,烧下火。
将菜都洗切好之后,王婶让水漠将火点上,水漠环视一圈没看见煤气灶或者电磁炉之类的,一时愣着不知该怎么做。
王婶家用的还是砖砌的大灶,水漠根本不知它是什么,更别说用了。
王婶看水漠的样子,顿时明白过来,笑着教他如何点火。
王婶将干燥的茅草塞进灶膛内,然后拿出一盒火柴,划亮后点燃茅草,之后又塞进几根易燃的细树枝。
水漠认真地看着这一幕,这对他来说就像原始社会钻木取火一样古老有趣。
水漠坐在灶膛前的小板凳听着王婶的指挥添加柴火,幸好柴火都是劈好的,烧个火倒是不难。只是大夏天的实在太热,若是冬天,想必会很舒服。
在上灶之前,王婶先教了他一个简单的。
昨天买的肉剩下了一块精肉,王婶将其细细地剁碎了,加入适量的盐和料酒,放进电饭锅直接隔水蒸。这道菜简单又清火。
今天的菜和昨日差不多,都是地里的,比昨天少了个红烧肉多了个炒黄瓜。
每个菜在做的时候,王婶都告诉水漠具体步骤以及调料放的大致的量。
由于今天饭上蒸的是肉,王婶做的茄子就没有蒸了,直接下锅翻炒,然后加水和各种配料煮到绵软。炒黄瓜的时候,王婶还在里面加了些梅干菜。
炒黄瓜的时候,王婶顺便还跟水漠讲了黄瓜的各种吃法。黄瓜生长的时间长,是农家桌上常备菜之一,从夏天吃到秋天,若不变着花样做,实在腻人。今天加梅干菜炒的黄瓜,还要在做的时候加点水,煮上几分钟,让梅干菜的味道都进到黄瓜里,这样做的黄瓜少了自身的清香,味道却很浓郁,十分下饭。
菜做好,饭也熟了。
王婶将锅中蒸着的瘦肉端到桌上,然后倒入白开水,然后将团结成块的肉用筷子夹成小块,这样既能让肉的味道尽快进入汤中,吃着也方便。
饭桌上,王诚将这份汤直接端到了水漠面前,并勒令他将汤喝完。肉就不勉强了,这个菜为的就是喝汤,肉吃起来口感并不太好,有些渣,精华都进了汤里。
饭后,王诚端着移栽好芦荟的花盆送水漠回去。
水漠虽然觉得过于麻烦王诚了,可是自己还得扛锄头,拎水,实在腾不出手。
到了之后,王诚放下花盆,提醒水漠一定要记得切芦荟敷脸,就准备走。
水漠请王诚留下喝杯茶,却发现自己根本没有买茶叶,只好倒了杯凉白开给王诚。
王诚一口气喝完水就走了,渴得狠了似的。原因只是王诚发现两人面对面坐着却没什么话可说,在地里还可聊聊锄草种地之类,现在却找不到话题,与村里同辈人时常笑闹说的话一句都讲不出,似乎说了就是亵渎,于是只得喝完水,急急忙忙走了。
水漠也松了口气,将其送到门口,就开始洗漱。
以前酒会中,觥筹交错,周旋于一众豺狼虎豹之间都没让他觉得为难,只是他现在不想再说那些虚伪客套、别有目的的废话。