正文 第五章 第一次下厨
加入书签
章节字数:1485
滚屏速度:
保存设置 开始滚屏
昨日的饭菜已吃完,清晨起来的水漠看着电饭锅,回想王嫂帮他煮饭时的步骤。
昨天中午吃的人多,王大哥和月月中午也顺便来吃的饭,省得王嫂还得回家再做。昨日吃的又是饭,想要在早上做粥喝的水漠盯着米瓮考虑自己要放多少米才合适。用舀米的的竹筒倒了差不多昨日中午五分之一的米量在锅中。
竹筒是粗大的竹节,留了一端的疙瘩,经过简单的处理使竹节的两头光滑,没有刺手的竹丝。竹筒的颜色是枯叶般的黄色,经过岁月的沉淀褪去了青涩,但是仍隐约有着竹子的清香。
在淘米的过程中,倒水的时候,不小心流出了不少米,水漠只好又重新加了米进去。
记得昨日王嫂煮饭的时候加的水差不多能没过手背。水漠看看锅底不多的米也加了没过手背的水。昨天的米多,加了这么多的水煮出来的是饭,今日米少,煮出来的应该是粥吧?
水漠盖上电饭煲的盖子,按下煮饭的键。
剩菜昨晚都吃完了,总不能吃白粥。水漠在厨房了晃了一圈,也没有看到可以配粥的配菜。厨房里剩下的只有昨天没用完的豇豆和青椒。
水漠洗干净豇豆,放在砧板上,取下挂在墙上的刀,在手中掂量了下开始切菜。豇豆切成长段还是简单的,那一个个青椒却难住了水漠。明明看王嫂切起来很轻松,一把青椒抓过来摁在手下,另一只手“哒哒哒……”很快就将青椒切成了相似的细圈。水漠却发现要控制手下细圆光滑的辣椒都很难。都是圆的,不好固定,更何况还是一把。水漠最终还是乖乖地一个青椒一个青椒地切。七八分钟后才切完了那十几个青椒。虽然慢了点,但成果还是让水漠满意的,粗细,斜度都几乎一样。
锅是王嫂做完菜后洗好的。水漠开火,倒油,遵从王嫂说的等油热了再倒菜。可是,油怎么才算热?水漠将豇豆放在盘子里,站在锅前,却不知什么时候将菜到进去。直到油开始冒起了白烟,他才慌忙倒菜。
更多的白烟冒起,这是豇豆盘中的水,隐藏在白烟下的还有溅起的热油。虽然水漠身手敏捷,却还是被溅上了好几滴。被油溅到的地方,立马红了起来。
水漠将手臂浸到冷水中。等火辣辣的痛感过去后,他锅中的豇豆也可怜地散发出了焦味。水漠舀了半瓢水进去,白烟变成了水蒸汽,油和水相互争斗发出的吱拉声终于停住了。新加入的半瓢水成功地战胜了锅底的油,只是炒豇豆不小心成了煮豇豆。
水漠用铲子翻了翻锅中的豇豆,努力将锅底烧焦的部分铲起来。拿着盐,却不知该加多少,想了下,决定先加一小勺,若是淡了还可以再加。辣椒也放了下去。两分钟后,水漠夹了根半生不熟的豇豆尝了下,太淡,再加一勺。又两分钟,再尝,还是淡,又一勺。六分钟后,豇豆熟了,可是锅中的豇豆前后一共被他加了五勺的盐了。水漠放了点味精,将菜装进盘子里。先前倒进的半瓢水,在煮的过程中蒸发了不少。虽然最后还是比昨天王嫂煮的豇豆汤多了些,但看起来还好。
将粥和菜端到桌上,对自己第一次就成功地做出了食物,水漠还是挺有成就感的。看着米和菜在自己手中,一步步变成自己想要的样子,有一种满足感。不像在复仇的过程中,看着一个个生命如自己预期地殒灭,瞬间满足之后,就是无尽的空虚。只是,在完成之前,却又停不下脚步。
夹了一筷子豇豆放进口中,嚼了两下,水漠就迫不及待地喝下了一大口粥,将口中的豇豆咽下去。可是又被滚烫的热粥烫的直吐舌头。没想到豇豆会这么咸,明明他是边尝边放盐的。水漠陷入了深深的思考中。因为没有人告诉他豇豆入味慢。
做菜比想象中的难,比挑掉一个对手更有挑战性,水漠找到了自己的新目标。王嫂做的那么轻松的事,相信自己也可以。
不过现在,水漠还是要将这盘豇豆作为他早餐的配菜。就算夹的少,吃起来依然很咸。水漠干脆直接扒拉了点豇豆搁进粥里,搅了搅成了菜粥,味道好了很多。豇豆又咸又辣,味道很够。
吃完早餐,将碗筷洗了,水漠扛着锄头去地里。