正文 第七章
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北日原本是抱着小墨坐在靠背椅上的,一阵金光过后,变成人形的兰墨也还是偎依在北日的身上。一头长发,泼墨渲染,再加上青色的长袍就像是从画里走出来的人儿一般。
原本众人都猜测依照兰墨的性情和身长(狐狸头到狐狸尾巴尖儿的长度)变成人该是可爱的少年摸样,或是慵懒魅惑的美人样,可真看到了却让所有人大吃一惊。英俊,清雅,不带一丝俗媚,就像傲雪盛开的白梅花,冷冽的芬芳让人不能窥视。虽然这个人正懒散的靠在别人的身上,穿着的衣服仔细看一看会发现是和瑞榕穿过的睡袍一样的袍子,可就是气势惊人。瑞榕不禁惊叹,这气息可不是一般狐妖能有的,难道他是传说中那个金族的狐仙?要知道,狐仙虽然不是很少,但留在下界的却只有金狐族的兰墨。又想到北日叫他小墨,瑞榕几乎可以断定他就是那个传说中的兰墨了。瑞榕那一脸崇拜的表情让其他人也猜想到这个小墨定是非同一般的了。北日心里却不禁一紧,如此不凡的小墨还会是自己的吗?心里想着手上也就更用力的抱着兰墨了,兰墨也像身上没有骨头似的任由北日如何,连眼睛都闭上,不出一会儿就睡着了。瑞榕这些天也是心神具疲,没一会儿也睡着了。看着睡的小呼噜都快打起来了的两只狐妖众人还真不知道该说什么好,可毕竟也是深更半夜的了大家就都回房间休息了。
第二天早上九点多大家都慢慢悠悠的起床了,谁也没对早餐抱什么奢望,毕竟清晨时分从华夷之他们房里传出来的声音长耳朵的都听到了,沐云还在庆幸自己有先见之明给弟弟带了耳塞。所以当众人在餐厅看到华夷之在准备早餐时都觉得是自己眼花了。
其实华夷之也没准备什么,桌子上一碟碟的小咸菜都是瑞榕一早就腌制好的。小点心也是昨儿做的,早上再蒸一下就好了。唯一算得上是华夷之原创的就是那一过白米粥了。华夷之没没力气去弄个什么花样儿的粥,大清早儿的一碗喷香可口的白米粥比什么都好吃。
兰墨照旧是坐在北日怀里等着他把一勺勺的米粥吹温了送到嘴里,或是把小点心掰成小块喂过来。两人周围都快被粉红色的泡泡淹没了,连老夫老夫了的宇文清和吴昊俣都嫉妒。吃着酥软可口的中式小点心兰墨很开心,北日也开心。原来还是小狐狸的时候北日就发现自家小墨很喜欢奶油点心,可往往是一口下去满脸都沾上了奶油。长长的毛变得黏糊糊的洗都不好洗,虽然不是自己动手,兰墨也不喜欢洗掉奶油的过程,几次之后即使喜欢兰墨也不肯吃蛋糕了。不过现在是人形的话?北日的脑海中不禁浮现出自己用手指沾上奶油让小墨舔吮或是小墨有吃了一身的奶油自己帮他舔掉或者在浴缸里帮他洗掉……
“咳!”沐云用力的咳了一声,他可不希望弟弟被这帮家伙带坏了。
北日一下子回过神儿来就正对上兰墨那双清冽的眸子,仿佛被看穿了心事般让北日也有点儿齿于自己的幻想。不过他倒是没有放弃把幻想变成现实的打算。
一顿早餐在各怀心事的情况下进行完了,华夷之也终于暴露了他的本质。早想到他不会那么有良心的放弃软玉在怀起来给大家做早饭了,却也都在听完他的说法儿后狠狠的嘲笑了他一番。
原来,华夷之和瑞榕虽然是两情相悦了却因为瑞榕一直是不舒服的所以并没有做什么两情相悦的事情。好不容易在今天早上趁着瑞榕还迷迷糊糊的把人拆吃入腹了,也没见瑞榕不愿意正美滋滋的想继续进攻的时候却被瑞榕一脚踢下床去。正不明白呢却听心上人说,是因为在亲密的过程中瑞榕会无法控制的吸取华夷之身上的精气,这样虽对瑞榕有益却会大大的伤害到华夷之,所以瑞榕是说什么也不肯让华夷之再碰他了的。无奈,华夷之只好爬出来做早饭讨好一下兰墨看看能不能解决了这个问题。
“不会。”当众人的目光集中到兰墨身上的时候只听到这么两个字从他的唇缝儿里吐出来。再想问,兰墨连眼睛都闭上了。唯一值得庆幸的就是兰墨说的是“不会”而不是“不能”。看来只能等着看瑞榕族里的人来了能不能解决了。
快到中午的时候瑞榕满面羞红的出现在了大家面前,毕竟还有一屋子的人等着吃饭呢。可冰箱一打开大家就心碎了。冰箱里只剩下茄子、土豆、青辣椒和一些绞肉馅儿了。马上到吃饭的点儿了现在出去买材料也不现实了,定餐馆儿的东西有辜负了人家专门爬起来做饭的情了。所有人只好装着很好,很满意的样子窝回沙发上去看家庭影院里正在播放的《喜羊羊与灰太狼之兔年顶呱呱》。
最先上桌的是两盘子的饼。一盘子的土豆饼,一盘子的茄子饼带着诱人的香气。土豆饼是
把土豆蒸熟后去皮搅成泥,加糯米粉,一边加一边搅;喜欢甜的可以加点糖;搅到可以捏成饼的时候,把捏成一个个半厘米厚的饼,然后放油烧热,再放饼下去煎,煎成金黄就可以吃啦!¬又软又甜的土豆饼深受兰墨和沐雨的喜爱。
而茄子饼是将茄子切丝、拌盐腌1刻钟,使变软。¬然后将大蒜拍成泥,辣椒切细丝与花椒粉、味精拌入茄丝中;再加适量面粉搅匀至上劲。¬最后素油入锅烧热,把拌好的茄料搓圆成饼状,入锅中炸2分钟捞起装盘即可。(空间转载滴做饼方法)
一甜一咸,众口皆调。
然后是一个大盘子里装着酱茄子。一个茄子切四条到八条过油煎熟再加入黄豆酱翻炒一下即可。盘子里除了茄子还有沿着盘子边儿一串儿的整个辣椒,看得出也是煎过的内在的乾坤却是一口下去才能知道的。原来整个的辣椒里面都是去丝后填了拌好的绞肉馅儿的。(攸然滴娘亲大人做的这个菜最好吃了,吸口水。不过做的时候要先给辣椒过油,不然等茄子下锅油就没了。)
紧接着又是一个盆子直接端了出来,里面装着蒸好的整个儿的茄子和土豆,盆子中间是一碗鸡蛋蒸酱。这是要根据自己的口味拌着吃的。
和上一道菜一样的原料吃起来却是完全不同的味道。首先是茄子,蒸出来的茄子更有水分在配上熟透了面面的土豆很是香甜。其次是酱,这酱可不是店里面买的黄豆酱或是豆瓣酱什么的。这是瑞榕用农家土法子自己做的农家酱。在蒸土豆和茄子的时候就和着鸡蛋一起蒸上了,等茄子土豆熟了,这酱就可以一起上桌儿了。(茄子拌土豆是夏天里不可缺少的美食啊,嫌时间长的可以把土豆切成土豆片,茄子也切开来蒸。攸然家经常在早上煮饭的时候就蒸些茄子土豆出来。虽然这样会让米饭的颜色变得不白了。拌的时候也可以加些小葱丝儿。这里没加葱是因为用到了大蒜。按我们那儿的说法是“吃葱又吃蒜,爹娘死了看不见。”酱自然是用农家酱最有味道,但若是没有用黄豆酱或是蒜蓉酱也不是不行。攸然就很喜欢蒜蓉酱拌出来的味道。至于鸡蛋蒸酱是我老乡加室友芹菜小朋友提供的吃法儿。)
还有素炒的茄子土豆辣椒丝,也称作素三鲜或者地三鲜。纯纯的蔬菜味儿,很是可口。
而简单的一道鱼香茄子也没用外面现成儿的香辣豆瓣儿酱,而是用的瑞榕存下的香辣酱。
用了鲜红辣椒2斤,食油1斤,牛肉1斤(精瘦肉),食盐3两,白糖2两,生姜3两,花椒面1两,甜面酱5两,花生米3两(炒后压碎),芝麻2两(炒后压碎)。准备好原料后
把油烧热至八成后倒入切好的肉炒一会儿,再倒入切碎的辣椒和调料小火炒半小时,最后放入面酱、味精搅拌即可。
除了香辣酱瑞榕还加了川味儿的红油,既能提亮色泽也比一般的鱼香茄子辣上一些。这是瑞榕在发现大家比较喜欢辣之后做出的决定。毕竟他现在还是不方便吃辣的。
炼制红油,首先要讲究辣椒的质量,干辣椒要肉厚籽少,颜色油润红亮;其次,要讲究辣椒品种的搭配,贵州的朝天椒,川西坝子特产的二金条,渝黔一带的小米椒,三种辣椒按照4∶4∶2的比例配好,以微火烘干,捣成辣椒面子,这样的辣椒面,有朝天椒的红润、二金条的香醇、小米椒的烈劲,入眼亮,入鼻香,入口之后辣味才会层层叠叠。
至于最后的炼制,更是要有一分细腻和巧思,大致的方法是:按菜油五成,辣椒面一成的份量备料,菜油入锅炼熟,放入葱头、姜块、花椒适量,炸至焦黄后,捞出不用,等到油温降至五成热时,再倒入捣细的三种辣椒面。
此外,还需要放少许紫草和草果入锅炼制,其间要用铲子不停地搅动,以让温油慢慢浸烫出辣椒和香料里面的味与色来。待到色泽红透、椒香扑鼻时,将炼制红油的锅移至一旁,让其慢慢冷却。如嫌这样炼出的红油香味还不够浓烈,那你还可根据需要,在炼制过程中加入八角、豆蔻之类。总之如何取舍,得看炼制的红油作何用,如果做凉菜的作料,那么太重的香料气息反倒会掩去菜肴的本味。(香辣酱和红油滴做法同为空间转载。记得之前攸然空间里还有一篇关于东北菜做法儿的日志……锅包肉啊~找不到了。)
最后上来的是一道凉菜,蒜茄子。这也是很好做的一道菜。一起蒸出来的茄子晾凉,中间切开抹上厚厚的蒜泥和盐等调味料夹好等上一会儿入味儿了就可以吃了。
而饭前一碗汤喝的是土豆丝,榨菜丝加了点儿肉馅儿熬的开胃汤。
这就是穷有穷吃法儿,富有富吃法儿。就光是茄子土豆也能有一大桌子的美食。还能让人吃的如狼似虎,哦,是狼吞虎咽。
饱餐一顿之后,还没来得及休息一会儿就看到瑞榕一脸兴奋的说,他的族里有人过来了,让他去机场接人。