正文 第六章结识
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把自己安心的放在了自制的大床上,让全身心的放松,快了,很快我就可以逃出那个华丽的牢笼了,不过,我一定要想个万全之策,即使再不受宠也是皇后呀!皇后丢了那个皇上一定会找的,难道下半辈子要过那种提心吊胆的逃亡日子吗?啊!!!!!我要疯了!烦躁的用手使劲的揪着头发,殊不知那美丽的一头秀发已经被某人揪成了鸟窝了。如果我会龟息功就好了,就可以假死了。等等,等等。。。。。。假死。。。。对呀!我不会龟息功但我可以买假死药呀!可是这里有那种东西吗?我要好好打听打听。
"咚咚咚咚"这个时候谁会来打扰我呀?赶紧理好了秀发。“进来”“老板,外面有人找你。”有人找我,在这宫外根本不认识什么人,怎么会有人找我呢?“知道是什么人吗?”“来人说是望月楼的大总管。”望月楼来找我难到是。。。。“让他们进来吧!”踱步来到了阳台上,坐到了藤椅上,已是秋天藤椅上铺了厚厚的一层毛毯,让人躺在上面非常的舒畅。在树桩型的的茶几下面拿出了前几天刚做好的紫砂的功夫茶具。因为自己酷爱功夫茶还专门拜了师去学的,没想到来到这里却派上了用场。
楚天睿、楚天风二人进入房内虽然有所准备但依然大吃一惊,房内有一股浓重的江南气息,进入房内让人仿佛置身于江南,沐浴着江南的微风,享受着江南的细雨。雨如雾,雨如烟,淅淅沥沥,缥缥缈缈,缠缠绵绵。如烟如雾的细雨点缀着江南,如同仙境,云雾环绕着美丽的江南水乡,让人置身于梦幻之中。
而中间的屏风上画了一棵树一种粉红色的花(樱花)花瓣在空中翩翩飞舞,旁边有人故意用墨写了一些很奇怪的话,似诗而不是诗,上面写的正是袁子皓的花落随:
举头望月淡风清有你伴我走
此刻良辰只祈求缘分能长久
就让我牵你的手
拥你入我怀中
自古水长流
几番春秋
人生几许风雨总让人烦忧
回首惟独那漫长岁月悠悠
月下望着你眼眸
握紧我的手
犹如花儿依旧会飞舞风中
有你陪把我醉今生永不悔
夜也黑人也醉你的美
化做缠绵我梦一回
风儿吹花落随今生爱你不悔
琴声萦绕道出我和你永世相随
我今夜的爱倒影在你的美
人生几许风雨总让人烦忧
回首惟独那漫长岁月悠悠
月下望着你眼眸
握紧我的手
犹如花儿依旧会飞舞风中
有你陪把我醉今生永不悔
夜也黑人也醉你的美
化做缠绵我梦一回
风儿吹花落随今生爱你不悔
琴声萦绕道出我和你永世相随
我今夜的爱倒影在你的美
有你陪把我醉今生永不悔
夜也黑人也醉你的美
化做缠绵我梦一回
风儿吹花落随今生爱你不悔
琴声萦绕道出我和你永世相随
我今夜的爱倒影在你的美
房间的墙上只挂了一幅画,画中一女子穿着很是大胆的奇装异服(白色的小礼服)露出了半截腿和胸/部以上所有的皮肤,女子正打着伞走在朦胧的雨中,眼睛含情脉脉的望着前面的男子,而那男子也穿着他们前虽未见的衣服(西装)“两位贵客到来冷峻未能远迎,奉上一杯茶代表歉意。”楚天睿与楚天风循着声音来到了阳台上,阳台上种满了花花草草,中间摆放着树桩形的茶几,而冷峻手中拿的茶具亦是奇特。楚天睿道:“冷老板拿的茶具可真是奇特呀!”“这是冷某在远游时遇到的一个地方那里的人善功夫茶,冷某见煮出的茶不一般就拜那人为师学了这功夫茶。”“那功夫茶是什么哪儿出的茶叶呀?”楚天睿打着打破砂锅问到底的精神问出了他的疑惑。“功夫茶,并非一种茶叶或茶类的名字,而是一种泡茶的技法。之所以叫功夫茶,是因为这种泡茶的方式极为讲究,操作起来需要一定的功夫,功夫乃沏泡的学问、品饮的功夫。”看着这两个和好奇宝宝头上的问号,只有继续说了。“工夫茶操作起来需要一定的工夫,此工夫,乃为沏泡的学问,品饮的功夫。工夫二字,要在水、火、冲工三者中求之。水、火都讲究一个活字,活水活火,是煮茶要诀。教我那人曾说“山水为上,江水为中,井水其下,山顶泉轻清,山下泉重浊,石中泉清甘,沙中泉清冽,土中泉浑厚,流动者良,负阴者胜,山削泉寡,山秀泉神,溪水无味。”这就已讲究得微乎其微了。至于水还有天泉、天水、秋雨、梅雨、露水、敲冰之别,这些都是属于讲究的范围的,不过这些讲究实际上也很难做到,煮茶要诀,“水常先求,火亦不后”。诗云:“活水仍须活火烹”。活火,就是炭有焰,其势生猛之谓也。那里的人煮茶用的叫做“绞积炭”,“绞积”是一种很坚硕的树木,烧成炭后,绝无烟臭,敲之有声,碎之莹黑,是最上乘的燃料。还有用乌榄核作炭的,火焰浅蓝,焰活火匀,更是特别。工夫茶以浓度高著称,初喝似嫌其苦,习惯后则嫌其他茶不够滋味了。
它之所以和其它喝茶方法有别也在于茶具。工夫茶所用的茶具最少也需要十种。这就是:
茶壶
他们那土语叫做冲罐,选择茶壶,好坏标准有四字诀,曰:“小、浅、齐、老。”茶壶有二人罐,三人罐,四人罐等的分别,以孟臣、铁画轩、秋圃、尊圃、小山、袁熙生等制造的最受珍视。壶的式样很多,有小如桔子,大似蜜柑者,也有瓜形、柿形、菱形、鼓形、梅花形、六角形、栗子形……等等,一般多用鼓形的,取其端正浑厚故也。壶的色泽也有很多种,朱砂、古铁、栗色、紫泥、石黄、天青……等等,还有一种壶身银砂闪烁,朱粒累累,俗谓之抽皮砂者,最为珍贵。但不管款式、色泽如何,最重要的是“宜小不宜大,宜浅不宜深”,因为大就不“工夫”了。功夫茶
所以用大茶壶,中茶壶,茶鼓,茶筛,茶档……等等冲的茶,那怕是用一百元一两的茶叶,也不能算是工夫茶。至于深浅则关系气味,浅能酿味,能留香,不蓄水,这样茶叶才不易变涩。除大、小、深、浅外,茶壶最讲究的是:“三山齐”,这是品评壶的好坏最重要标准。办法是:把茶壶去盖后覆置在桌子上(最好是很平的玻璃上),如果壶滴嘴、壶口、壶提柄三件都平,就是“三山齐”了。这是关系到壶的水平和质量问题,所以最为讲究。“老”主要是看壶里所积成的“茶渣”多寡,在前面已经说过了。当然,“老”字的讲究还有很多,例如什么朝代出品,古老历史如何,什么名匠所制成,经过什么名家所品评过……等等。但那已经不是用一般茶壶的问题,而是属于玩古董的问题了。冲工夫茶除了用“冲罐”之外,有时客人多时,也可以用“盖瓯”。在潮州菜馆中每吃一道菜后就必定上来一巡功夫茶,那就是用“盖瓯”冲的,这是为了适用于人数较多的场合,一次可以有十杯至十二杯。但毕竟盖瓯口阔,不能留香,气味比使用冲罐就差得多了。不过,只要冲茶的人“工夫”好,用盖瓯也可以冲出好工夫茶的。
茶杯
茶杯的选择也有个四字诀:小、浅、薄、白。小则一啜而尽;浅则水不留底;色白如玉用以衬托茶的颜色;质薄如纸以使其能以起香。茶客常以白地蓝花、底平日阔、杯底书“若深珍藏”的“若深林”为珍贵,但已不易得。
茶洗
形如大碗,深浅色样很多,烹功夫茶必备三个,一正二副,正洗用以浸茶杯,副洗一个用以浸冲罐,一个用以盛洗杯的水和已泡过的茶叶。
茶盘
茶盘是用来盛茶杯的,也有各种款式,圆月形、棋盘形……等等。但不管什么式样,最重要也是四字诀:宽、平、浅、白。就是盘面要宽,以便就客人人数多寡,可以放多几个杯;盘底要平,才不会使茶杯不稳,易于摇晃;边要浅,色要白,这都是为了衬托茶杯、茶壶,使之美观。
茶垫
比茶盘小,是用来置冲罐的,也有各种式样,但总之要注意到“夏浅冬深”。冬深是因为便于浇罐时多装些沸水,使茶不易冷、茶垫里还要垫上一层“垫毡”,“垫毡”是用丝瓜络按茶垫的形状大小剪成的,所以要用丝瓜络而不用布毡者,为了不会生异味,垫毡的作用是为了保护茶壶,功夫茶在洒茶后还要将茶壶倒置过来,以免壶里积水,一点点的水,也会使茶味变苦,原因是单宁酸溶解了。
水瓶与水钵
作用一样,都是用以贮水烹茶的。水瓶,修颈垂肩,平底,有提柄,素功夫茶具
水钵,也是用来贮水以备烹茶的,大小均相等于一个普通花盆,款式也很多。明代制的“红金彩”,用五金釉,描金鱼二昆在钵底,舀水时水动,好像金鱼也泳跃欲出,这是很少见的珍品,一般的多见素瓷青花,置于茶床上,盖上朱红的木盖,舀水时用的是椰子壳做的,椰瓢当茶未煮,主人启盖舀水时,“工夫茶”之工夫已经不饮而使人信服矣。
龙缸
大龙缸类似庭中栽种莲花之莲缸,或较小些。用以贮存大量的泉水,密盖,下托以木几,放在书斋一角,古色古香。
红泥小火炉
“绿蚁新焙酒,红泥小火炉。晚来天欲雪,能饮一杯无?”红泥小火炉同样有各种形式,特点是长形,高六、七寸,置炭的炉心深而小,这样使火势均匀,省炭,小炉有盖和门,不用时把它一盖一关,既节约,又方便。小炉门边往往还有一副很文雅的对联,益发增添茶兴。小火炉是放在精制的木架上面的,木架像塔形,下大上小,上面一格放炉子,刚好一伸扇子便是炉门。中间一格,是放扇子、钢筷等物。下面一格放木炭或榄核炭,或引火之物。“工欲善其事,必先利其器”,有了这样的设置,煮茶自然是很方便的。
砂跳
“砂跳”是用砂泥制成的,很轻巧,水一开,小盖子会自动掀动,发出一阵阵的声响。这时的水冲茶刚刚合适。至于用钢锅,铝锅来煮水冲茶的,虽然也无不可,可是金属的东西,用以煮水冲茶毕竟要差一些,不算工夫了。
羽扇是用以煽火的,煽火时既须用劲,又不可煽过炉门左右,这样才能保持一定火候,也是表示对客人的尊敬。所以,特制的羽扇不但有利于“工夫”的施展,而且一枝用洁白鹅翎编成的扇,大不过掌,竹柄丝穗的精雅,衬托着红、绿、白……各种颜色的茶具,加上金紫色的浓茶,自然别有风趣。钢筷则不但为了钳炭、挑火,而且可以使主人双手保持清洁。
工夫茶独成一格,如果烹茶没有工夫,那也是不能叫做工夫茶了。所以功夫茶之收功全在烹茶,冲茶之法。”
楚天睿用佩服的眼神看着伊凝,心里想着:"这个冷老板,还真是才多学广呀!"“冷老板可真是才华横溢呀!绿蚁新焙酒,红泥小火炉。晚来天欲雪,能饮一杯无?可真是惬意呀!不知要怎样煮这功夫茶呢?”
“
第一:治器治器包括:起火、掏火、扇炉、洁器、候水、淋杯等六个动作。好比打太极拳中的“太极起势”,是一个预备阶段。前面四件事不必多说,这“候水”,“淋杯”都是初试功夫。大约起火后十几分钟,砂铫中就有声飕飕作响,当它的声音突然将小时,那就是鱼眼水将成了,应立即将砂铫提起,淋罐淋杯,再将砂铫置炉上。这时就是第二件事开始了。功夫茶
第二:纳茶打开茶叶,把它倒在一张洁白的纸上,分别粗细,把最粗的放在罐底和滴嘴处,再将细末放在中层,又再将粗叶放在上面,纳茶的功夫就完成了。所以要这样做,因为细末是最浓的,多了茶叶容易发苦,同时也容易塞住滴嘴,分别粗细放好,就可以使出茶均匀,茶味逐渐发挥。纳茶,每一泡茶,大约以茶壶为准,放有七成茶叶在里面就很够了。如果太多,不但泡出的茶太浓,味带苦涩,而且好茶叶多是嫩芽紧卷,一泡以开水之后,舒展开来,变得很大,纳茶太多,连水也冲不进去了。但太少也不行,没有味道。纳茶是冲功夫茶的第一步功夫。神明变幻,由此起矣。”我一边做着示范,一边讲解着。“第三:候汤诗云:“蟹眼已过鱼眼生”,这就是指用这们沸度的水冲茶最好了。:“汤者茶之司命,见其沸如鱼目,微微有声,是为一沸。铫缘涌如连珠,是为二沸。腾波鼓浪,是为三沸。一沸太稚,谓之婴儿沸;三沸太老,谓之百寿汤;若水面浮珠,声若松涛,是为二沸,正好之候也。凡用汤以鱼目蟹眼连锋进跃为度。冲茶之法第四:冲茶当水二沸,就可以提铫冲茶了。火炉与茶壶的放置处大约刚好走七步。提铫后走了七步,揭开茶壶盖,将滚汤环壶口,缘壶边冲入,切忌直冲壶心(如用盖瓯,冲一角,然后再冲各角,可同样忌直冲壶心)。提铫宜高,所谓“高冲低洒”是也。高冲使开水有力地冲击茶叶,使茶的香味更快的挥发,由茶精迅速挥发,单宁则来不及溶解,所以茶叶才不会有涩滞。至于走七步再冲,目的在于滚水稍凉一点,以免破坏维他命C。”“等等,等等什么是维什么C呀!”楚天风冒着问号的问道。“是维他命C,说了你也不懂。”
我继续做着解释和示范“第五:刮沫冲水一定要满,茶壶是否“三山齐”,水平面如何,这时要见功效了,好茶壶水满后茶沫浮起,决不溢出(冲水过多,溢出壶面是另一回事),提壶盖,从壶口轻轻刮去茶沫,然后盖定。第六:淋罐盖好壶盖,再以滚水淋于壶上。谓之淋罐。淋罐有个作用:一是使热气内外夹攻,逼使茶香精迅速挥发,追加热气;二是小停片刻,罐身水份全干,即是茶熟;三是冲去壶外茶沫。
第七:烫杯也就是“烧盅热罐”,乃是冲功夫茶中的功夫要点。有一位吃茶专家,此老走遍东西南北,到处总结喝茶的经验,在他喝了功夫茶后说,功夫茶的特点就是一个“热”字。从煮汤到冲共饮茶都离不开这一个字,这可谓得其三味矣。烫杯,在淋罐之后,用开水淋杯,淋杯时要注意,开水要直冲杯心。烫杯完了,添冷水于砂铫中,复置炉上,回身“洗杯”。洗杯是最富有艺术形态的动作,老手者可以同时两手洗两个杯,动作迅速,声调铿锵,姿态美妙。杯洗完了,把杯中,盘中之水倾倒到茶洗里去,这时,茶壶的外面的水份也刚刚好被蒸发完了,正是茶熟之时。老手于此,丝毫不差,便可洒茶敬客了。第八:洒茶几经数度工夫,最后一手就是洒茶。洒茶也有四字诀:低,快,匀,尽。“低”,就是前面说过的,“高冲低斟”的“低”。洒茶切不可高,高则香味散失,泡沫四起,对客人极不尊敬。“快”也是为了使香味不散失,且可保持茶的热度。“匀”是洒茶时必须像车轮转动一样,杯杯轮流洒匀,档可洒了一杯才洒一杯,因为茶初出色淡,后出,色浓。“匀”字是委重要的。“尽”就是不要让余水留在壶中。第一冲留一点,二三冲切切不可。洒完以后,还可把茶壶倒过来,覆放在苛垫上,使壶里之水份完全滴出,这是因为只要没有水在,单宁就不能溶解,茶就不会苦涩。”
“好了,可以品茶了,这品茗也有八法。一、赏泽起舞品茗八法
茶因品种不一,色也各异,或碧如温玉,或暖似琥珀,或深比玄石。茶色又在杯中分上、中、下三层。观杯中茶色,看热烟袅袅而上,萦绕之间,有轻香沁人,如佳人在前,令人欲邀而交之。二、招君出塞茶谓之饮品中的君子,以茶会友,自有打破人心隔膜,尽情交谈这愿,故取茶有如请友,命名“招君出塞。常以三指持杯,又称“三龙护鼎”,且有珍而重之之意。三、闻香识茶君子之间,交淡如水,情浓似茗。迎宾之时,多呼一声:“冲壶好茶你食”。静闻茶香,品味的不仅仅是茶的品阶,更是凝聚在茶韵里,沏茶人的一番工夫。闻香,是识茶,更是识人。仿佛沁人心脾的知己,在色泽诱人的暖茶中,静候您的品读。四、喜逢甘露既闻茶香,必思其味。然杯中茶汤尚烫,尊驾莫急,先杯沿接唇,小啜一口,让唇舌慢慢感受这期待已久的茶汤滋润,犹如久旱之初逢甘露。“久旱逢甘露”乃人生四大喜事之首,有工夫品茶也不失为人生一大乐事。五、苍龙入宫甘霖在口,稍稍一咽,便打开咽喉,热流直奔于深腹之处,烧至丹田,潮有俗语“茶烧烫着腰”。这一口,有苍龙逐日之势,故名为“苍龙入宫”。六、温床暖玉一口过后,舌已滋润,喉亦舒展,甘露初尝而又滚滚而逝,于是再啜一口,聚于舌内,翻滚而下间,有如温玉在口,散发于口腔之中,令人唇齿留暖,津泽生香。七、香消玉蕴二口过后,手中茶宜在第三口喝完。一口乃“喝”,二口是“喜”,三口为“品”,四口便是“呕”了,这是古人造字精妙的体现,也是品工夫茶的工夫所在。三口过后,茶香已充分扩散,遍布于鼻腔、口腔、体腔。但滚烫感也随之而来,霎时间消除了遍体的香味,只存留暖玉流转后不舍的感觉。八、归阁凝香与茶的交流,在一品之间,饮罢送杯盏回茶盘,似有不舍。然热感过后,忽有一阵清香自肺腑而上,缠绕口舌之间。见对坐友人,回味茶韵里淡淡的情怀。会心一笑,开口便如兰芝绽放,舒展胸怀,畅吐心声,人生几何。不知二位感觉如何。”
楚天睿哈哈一笑“此茶只因天上有,人间难得几回饮。我楚睿交定你这个朋友了,这位是我的弟弟楚风,不知冷老板贵姓。”既是性情中人我也乐的多两位朋友。“冷某姓冷名峻,二位楚兄小弟有礼了。”楚天睿很是欣赏这样有才华的人的人。而楚天风则用眼睛瞟着四周。“咦!没想到冷弟也会抚琴。”这是楚天睿的眼睛也移到了,房间一偶的那把琴上。“只是平时无事打发时间的。”楚天风一边拨着琴弦一边问“那能否为我们弹上一曲呀!”“好吧!就当是小弟的见面礼了。”
踱步来到琴前试了试音,想了想唱什么呢?不能唱女人的歌,那。。。。。。一眼瞥到了屏风上的花落随,好就是它了。
手指在琴上缓缓滑动,红唇轻启,一曲花落随缓缓唱出,曲尽,良久那二人人在怔愣中,楚天睿最先清醒“好缠绵的曲子呀!难道冷弟已有了心上之人。要没有这刻骨铭心的爱又怎会唱出这样缠绵的曲子呀!能让冷弟动心的人一定不是犯人吧?”我陷入了自己的回忆“是啊!一段刻骨铭心的爱,爱得痛彻心扉,爱到不能爱,爱到只能放弃。”“对不起!”收起了我的情绪“没什么对不起的,已经过去了,也只能说我们没有缘份罢了。他曾说他要为我修行几千年呢!”看到楚天睿疑惑的眼神“佛曰:"前世五百次的回眸换来今生的一次擦肩而过。"只能说我们的修行不够,所以他说要为了我修行一千年、一万年。”楚天风的魂终于飘了回来。“世间最是痴情苦啊!”楚天睿看了看天“天色不早了,我们也该回了,有时间再来看你。”楚天睿走出了天南地北小吃店“皇兄,这个冷峻还真是个痴情种呀!”“是呀!这样有情有意的人不多了。今天我们的收获不小呀!”