正文 第三十章决赛
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”厨神101”决赛现场,聚光灯将舞台照得如同白昼。
陶年樾站在自己的料理台前,眼睛扫过其他五位选手。他的目光在任小参和秋澜身上多停留了几秒。
任小参穿着粉色围裙,头发扎成两个可爱的丸子头,正对着镜头比心,引得台下粉丝一阵尖叫。
而秋澜则站在最角落的料理台,黑色高马尾,面无表情地擦拭刀具,仿佛周围的喧嚣与她无关。
”各位观众朋友们,欢迎来到”厨神101”六进三的淘汰赛现场!”主持人的声音通过音响传遍整个录制棚,”今天的主题是—不用火也能做出好吃的菜!”
台下响起热烈的掌声和欢呼。陶年樾深吸一口气,这个主题对他来说既是挑战也是机会。
他从小在灶台边长大,习惯了火焰的温度。但这次,他决定跳出舒适圈。
”我准备做分子料理版的”三色蛋”。”彩排时,他告诉节目组,”用液氮瞬间冷冻技术重新诠释传统菜。”
现在,看着摆在料理台上的液氮罐和各种精密仪器,陶年樾的手心微微出汗。这不是他惯常使用的厨具,但他愿意冒险。
”比赛开始!”随着主持人的宣布,倒计时大屏幕亮起—60分钟。
陶年樾立刻行动起来。他先将鸭蛋、皮蛋和咸蛋的蛋黄分离,分别放入三个容器中。
他的计划是将这三种蛋黄处理后,用液氮急速冷冻成球状,再搭配特制的透明高汤冻,创造出口感层次丰富的冷盘。
”哇,陶年樾的动作好快!”主持人的声音传来,”看来他对分子料理很有研究啊!”
他眼角余光却瞥见任小参正在用酸奶和水果制作某种甜点,而秋澜那边,她正安静地将各种生鱼片切成薄如蝉翼的片状,刀法精准得令人惊叹。
三十分钟过去,陶年樾的菜品已经初具雏形。三种蛋黄球在高汤冻中悬浮,如同琥珀。就在他准备最后的装饰时,意外发生了。
”嘶—”液氮罐突然发出异常的声响,压力表指针疯狂摆动。
”怎么回事?”陶年樾心头一紧,赶紧检查设备。液氮输出管堵塞了,这意味着他无法完成最后的关键步骤,将高汤冻表面瞬间凝固形成光滑镜面。
没有这个步骤,整道菜就失去了灵魂。他尝试了几次修理,但设备依然无法正常工作。
”陶年樾似乎遇到了技术问题!”主持人声音带着担忧,”时间只剩下二十分钟了!”
陶年樾的大脑飞速运转。没有备用的液氮设备,临时改变方案也来不及。他目光不自觉地飘向其他选手。任小参正忙着摆盘,显然帮不上忙。而秋澜...
秋澜刚好抬头,两人的视线在空中相遇。陶年樾看到她微微皱眉,然后做了一个出乎意料的举动,她拿起自己备用的便携式液氮喷雾器,无声地递了过来。
陶年樾愣住了,秋澜的眼神平静而坚定。
”谢谢。”他小声说道,接过设备。
秋澜只是轻轻点头,就继续忙自己的料理去了。
有了秋澜的帮助,陶年樾终于在最后五分钟完成了菜品。当他把精致的”分子三色蛋”摆上评委台时,手还在微微发抖。
”时间到!请各位选手停止操作!”主持人宣布道,”现在请评委品尝并打分。”
三位评委米其林三星主厨林师傅、美食评论家张老师和明星厨师杨老师开始依次品尝六位选手的作品。
任小参的”彩虹酸奶水果塔”获得了林师傅的称赞:”色彩搭配很漂亮,味道清新,适合夏天。”
轮到秋澜的”冰镇鲷鱼”时,杨老师的眼睛亮了起来:”刀工精湛,鱼肉的温度控制完美,柚子冻的酸度平衡得恰到好处。很少见到这么专业的冷盘处理。”
陶年樾紧张地站在一旁,看着评委们品尝他的作品。林师傅用勺子轻轻敲碎高汤冻的表面,三种蛋黄球随之滚出。他尝了一口,眉毛微微挑起。
”创意十足。”林师傅评价道,”传统三色蛋的全新演绎。液氮处理让蛋黄产生了奇妙的口感变化,高汤冻的鲜味又很好地衬托了蛋香。技术上有冒险,但效果很好。”
张老师补充道:”不过液氮的使用还是有些痕迹,不够完美。如果表面能更光滑就更好了。”
陶年樾点头接受批评,心里却松了一口气。至少没有搞砸。
评委们退场商议期间,选手们回到休息区等待结果。陶年樾走到秋澜身边。
”刚才...真的很感谢你。”他真诚地说,”没有你的帮助,我可能就完不成比赛了。”
秋澜正在擦拭刀具,闻言抬头看了他一眼。近距离看,她的眼睛是漂亮的黑色,像黑曜石,她的睫毛很长。
”设备而已。”她语气平淡,”我想看的是真正的厨艺对决,不会占便宜。”
陶年樾笑了:”即使这样,还是要谢谢你。你的鱼生看起来很棒。”
”你的分子料理也不差。”秋澜收起刀具,”虽然冒险,但有想法。”
这是陶年樾第一次听到秋澜说这么多话。他正想再说什么,任小参突然插了进来。
”哎呀,你们两个在聊什么秘密呢?”她眨着大眼睛,俏皮地说,”该不会在商量怎么对付我吧?我可是人气王哦!”
陶年樾笑了笑:”只是在讨论刚才的比赛。”
”我的彩虹塔肯定能拿第一!”任小参自信满满,”粉丝们都说可爱死了!”
陶年樾不置可否。在他看来,烹饪的核心是味道和技术,而不是外观的可爱程度。
十分钟后,主持人拿着结果卡片回到舞台:”经过评委们的慎重考虑,现在公布”厨神101”最终的比赛结果!”
全场安静下来。陶年樾感觉自己的心跳加速,手心又开始冒汗。
”第三名是...”主持人故意拉长音调,”任小参选手!”
任小参的表情瞬间凝固,但很快又换上甜美的笑容,走上台接过铜奖牌。台下她的粉丝团发出失望的叹息。
”第二名是...”主持人看了一眼卡片,”陶年樾选手!”
陶年樾松了口气,走上台时对评委席鞠躬致谢。
”那么,今天的冠军是...”主持人停顿了一下,”秋澜选手!恭喜!”
秋澜的表情依然平静,但陶年樾注意到她接过金奖牌时,手指微微颤抖。
”请三位晋级选手合影留念!”主持人招呼道。
任小参立刻站到中间位置,摆出可爱的姿势。秋澜则默默站到一旁。陶年樾犹豫了一下,站到了秋澜另一边。
”看这边!”摄影师喊道。
闪光灯亮起的瞬间,陶年樾偷偷瞥了一眼身旁的秋澜。在强光下,她侧脸的轮廓格外清晰,长睫毛在脸上投下细小的阴影。他意识到,这个看似冷漠的女孩,有着比表面更丰富的内心。
比赛结束后,陶年樾在后台收拾工具时,发现秋澜正在整理她的刀具箱。
”恭喜你拿到第一。”他真诚地说,”你的冷盘确实无可挑剔。”
秋澜停下动作,看了他一眼:”你的创意更胜一筹。如果设备不出问题,结果可能会不同。”
”不,评委说得对,我的技术还不够纯熟。”陶年樾摇头。
秋澜轻轻点头:”不用太过谦虚。”
看着秋澜离去的背影,陶年樾不自觉地笑了。这个比赛,他似乎不仅获得了成长,还收获了两个不错的朋友。