正文 第二十章进阶赛红烧鸡翅
加入书签
章节字数:2752
滚屏速度:
保存设置 开始滚屏
接下来进入厨神101的进阶赛。剩余的十位选手,节目组将会在十位里面淘汰一名,有九名会晋级。
自从年糕小猫小小的火了一把之后,节目组就把它列为了吉祥物,叫陶年樾把它带到现场去可以增加人气。
今日乌云密布,天空中雷声滚滚,好像要下大雨似的。
雨点敲打在窗户上,陶年樾站在厨神101录制基地的休息室里,透过玻璃望着外面灰蒙蒙的天空。
他的三花猫年糕正蜷缩在角落的猫窝里,偶尔甩动尾巴,对这场突如其来的暴雨表示不满。
”天气预报明明说今天晴天的。”陶年樾嘟囔道。
青尧推门而入,头发上还挂着水珠,手里提着一个湿漉漉的纸袋。”年樾,糟了,你那个酱料被雨水淋湿了。”他一脸歉意地将袋子放在桌上,里面的玻璃罐已经渗出了一些酱料。
陶年樾的心猛地沉了下去。他三步并作两步冲到桌前,打开纸袋——那罐他花了三天时间调配的红烧鸡翅秘制酱料已经被雨水浸透,标签上的字迹晕染开来,完全看不出原来的样子。
”我回去拿的路上突然下大的,我明明用外套包着了,还是淋湿了。对不起啊,年樾。”青尧很是愧疚,看着陶年樾的样子可怜兮兮的。
陶年樾深吸一口气,强迫自己冷静下来。”没事,青尧,不能怪你。我再想想办法。”
年糕似乎察觉到主人的焦虑,轻盈地跳上桌子,用脑袋蹭了蹭陶年樾的手腕。陶年樾揉了揉猫咪的脑袋,勉强挤出一个笑容:”没事的,小猫儿不用安慰我,比赛还没开始呢,我有办法。”
休息室的电视屏幕上正在播放厨神101的预热画面,主持人热情洋溢的声音传来:”各位观众朋友们,欢迎回到厨神101!今天我们来到了美丽的山村小学,十位选手将为这里的孩子们准备美味的午餐!每个孩子都有一朵小红花,可以投给自己最喜欢的菜品,得票最少的选手将遗憾离开我们的比赛!”
画面切换到云岭村小学,孩子们兴奋的脸庞在镜头前闪过,他们衣着褴褛,但眼睛里却闪烁着期待的光芒。
好了各位,”主持人拍拍手,”现在请云岭村小学的赵校长发言。”
一位五十多岁、皮肤黝黑的男人走上前来。”谢谢各位大厨远道而来,”他的声音有些沙哑,”我们这儿条件差,孩子们大多父母在外打工,跟着爷爷奶奶生活。条件比较艰苦,希望大家不要嫌弃。学校食堂就几个老灶台,平时只会煮些简单的饭菜。”
陶年樾注意到校长说到”父母在外打工”时,教室门口几个孩子的眼神明显黯淡下来。一个小女孩甚至低下头,用脏兮兮的鞋尖在地上画着圈。他们神色暗淡,一双双大眼睛却闪烁着希望。
”今天中午的食材节目组已经准备好了,”赵校长继续说道,”就在后面的厨房里。十个人做十道大菜,能够五十几个孩子吃。”
”请问是用柴火吗?”任小参突然开口。
校长愣了一下:”是的,我们这里条件比较艰苦。”
青尧叹了口气:”这怎么搞啊?”
”各位请随我来。”校长没有直接回答,转身带着大家向所谓的”厨房”走去。
陶年樾走在最后,注意到那个刚才低头的小女孩悄悄跟了上来,保持着一段距离。他放慢脚步,从口袋里摸出一块随身携带的水果糖,蹲下身递过去:”吃糖吗?”
小女孩警惕地看着他,脏兮兮的小脸上有一双异常明亮的眼睛。她摇摇头,却小声说:”你是电视上那个厨师叔叔吗?”
”是啊,小朋友。放心,我不是坏人。”他回答,把糖递给她,”想吃就拿着。”
厨房比想象中还要简陋。一个砖砌的老灶台,几口大铁锅,几个塑料盆和几把看起来用了十几年的菜刀。角落里堆着食材:几捆青菜、两筐土豆、一篮鸡蛋。
”这简直是开玩笑!”另外一个选手尖声说,”连个像样的砧板都没有!”
其他选手也面面相觑。
”孩子们平时都吃什么?”陶年樾突然问。
校长苦笑:”大多是白米饭配咸菜,偶尔有点青菜。肉...很少。”
陶年樾点点头,心里已经有了打算。他注意到那个小女孩还站在厨房门口,眼巴巴地看着那篮鸡蛋。
”你叫什么名字?”他走过去问。
”小花。”女孩小声回答。
”小花,你最喜欢吃什么?”
”鸡蛋...”她几乎是用气音回答。
”小雨,你能帮我个忙吗?”
女孩怯生生地走过来。陶年樾拿起一个土豆,用削皮刀迅速在上面刻了几刀,然后递给她:”看,土豆兔子。”
小花的眼睛一下子亮了起来。柯谨手中的土豆确实变成了一只粗糙但可爱的兔子形状。
”想学吗?”他问,声音是自己都没意识到的柔和。
小花用力点头。
陶年樾对面是任小参,她正在认真地清洗茄子。与舞台上光芒四射的偶像形象不同,厨房里的任小参总是安静而专注。
镜头扫过每一位选手,当拍到陶年樾时,年糕适时地”喵”了一声,引来网上观众的一阵欢呼。
主持人继续道,”每位选手负责一道菜品,孩子们将用手中的小红花投票,得票最少的选手将离开我们的比赛!现在,选手们有两个小时的时间完成他们的作品!”
陶年樾首先点火热锅,同时快速处理鸡翅。他的刀法娴熟,几下就将鸡翅改好刀花,方便入味。眼角余光中,他看到任小参正在将肉馅填入茄片中。
”红烧鸡翅是孩子们的最爱,”陶年樾一边工作一边对镜头解释,”但今天我的秘制酱料出了点意外,所以我需要现场调整配方。”
他倒出罐中剩余的酱料,加入了一些新的调料:生抽增咸,老抽上色,一小撮白糖,最后是柠檬蜂蜜糖浆。他尝了尝,眉头舒展了一些:”酸甜度刚好,柠檬的清香能中和鸡翅的油腻,孩子们更喜欢。”
年糕在架子上打了个哈欠,懒洋洋地趴下,但眼睛一直盯着主人的动作。陶年樾偶尔会朝它眨眨眼,仿佛在寻求这只小猫的意见。
对面的任小参已经开始炸制茄盒,金黄色的茄片在油锅中翻滚,散发出诱人的香气。
陶年樾赶紧将鸡翅下锅,油花四溅。他熟练地翻动着鸡翅,让每一面都均匀受热。鸡皮在高温下迅速变得金黄酥脆,油脂的香气弥漫开来。
时间一分一秒过去,厨房的香气越来越浓郁。孩子们坐不住了,纷纷伸长脖子张望,小声讨论着哪道菜看起来最好吃。主持人穿梭在各个灶台之间,为观众介绍每位选手的进度。
”陶年樾选手的红烧鸡翅已经进入收汁阶段,看这诱人的色泽!而任小参选手的酸甜茄盒正在调制酱汁,据说这是她小时候最喜欢的味道哦~”
“是啊,小朋友们,这可是姐姐小时候最喜欢的味道哦~每次妈妈回家都会给我做呢~”任小参语气夸张道。
此时陶年樾的酱汁已经开始浓稠,他小心地控制着火候。年糕不知何时站了起来,小鼻子不停地**,显然也被香气吸引了。
”再等一会儿,小猫儿,”陶年樾轻声说,”这不是给你的。”
最后五分钟,所有选手都进入了最后的阶段。陶年樾将鸡翅码放在大盘里,浇上浓稠的酱汁,撒上少许白芝麻和葱花点缀。红亮的鸡翅配上翠绿的葱花,看上去可口极了。
任小参的酸甜茄盒也完成了,金黄色的外皮淋上红艳艳的番茄酱汁,还点缀了几片薄荷叶。
”时间到!”主持人宣布,”请各位选手停止操作!”
陶年樾深吸一口气,端起自己的红烧鸡翅。经过意外和调整,这道菜最终呈现的效果比他预想的还要好。
几十个个孩子整齐地坐在简陋的食堂里。他们好奇地看着十道色香味俱全的菜品,小声议论着。
”现在,请孩子们排队取餐。”赵校长宣布道,”吃完后,每人将小花贴纸贴在你最喜欢的菜品前的投票板上。”