鸳鸯锅里的定情信物**
    隆冬腊月，滴水成冰，五味轩的后院却热气蒸腾。
    赵玉清将铜锅架在红泥小火炉上，一半红汤翻滚如岩浆，辣香直冲脑门；另一半清汤浮着几颗枸杞和红枣，底下沉着片片雪白的鲫鱼片。
    “这叫”冰火两重天”。”他夹起一片薄如蝉翼的羊肉，在红汤里涮了三下，又在清汤里浸了一瞬，最后蘸了特调芝麻酱，递到季明修唇边，“尝尝。”
    晏攸张嘴咬住，舌尖故意扫过他筷尖。下一秒，他的瞳孔骤然放大——羊肉入口先是麻辣爆炸，随后鲜甜涌上，最后芝麻酱的醇厚裹挟着所有滋味在口腔里炸开，让他差点咬到自己的舌头。
    “……这肉切得比纸还薄。”他哑着嗓子道。
    “北漠羔羊，零下三十度急冻后手工片出来的。”赵玉清得意地挑眉，“只有这种切法，才能在红汤里三秒就熟，又不失嫩滑。”
    晏攸忽然从怀里掏出个小玉盒，推到他面前：“试试这个。”
    盒里是暗红色的粉末，闻着像辣椒，却又带着一丝果香。
    “西域”火焰花”磨的，一滴就能让普通人喷火。”晏攸笑得像只狐狸，“敢不敢往锅里加？”
    赵玉清嗤笑一声，舀了半勺直接撒进红汤。瞬间，锅面腾起金红色火焰，辣味浓烈到连空气都扭曲了。
    “够劲。”他面不改色地涮了片毛肚，七上八下后塞进嘴里，嚼得嘎嘣脆，“就是后调差点果香……唔！”
    话没说完，晏攸突然倾身过来，唇瓣贴上了他的。
    一股清甜的梅子酒味渡了过来，瞬间中和了舌尖的灼烧感。赵玉清愣住，而晏攸已经退开，舔着唇笑道：“现在后调有了。”
    “……你往嘴里含了梅子糖？”
    “不。”晏攸从袖中摸出个酒壶，“是”冰焰酒”，专门配你这火锅的。”
    两人正较劲，小豆子突然冲进来：“掌柜的！郑公公带人来踢馆了！说咱们的火锅不够正宗！”
    赵玉清冷笑一声，抄起铜锅就往外走：”让他尝尝什么叫”正宗”。”
    前院里，郑公公正翘着兰花指挑剔：“真正的火锅得用九九八十一种香料……”
    话音未落，赵玉清“啪”地把锅砸在石桌上，红汤溅起三尺高：“尝一口，尝完再说。”
    郑公公狐疑地涮了片黄喉，刚入口就僵住了。半晌，他缓缓抬头，泪眼婆娑：“……这辣味，是先帝爷北伐时，老奴在雪夜里尝过的味道啊！”
    晏攸闷笑，凑到赵玉清耳边：“你往汤里加了什么？”
    “没什么。”赵玉清淡定道，“就一点回忆。”
    ——那其实是现代重庆火锅底料的复刻版，加了点晏攸最爱的梅子酒提味。
    当晚，郑公公喝多了，抱着铜锅不撒手，非要认赵玉清当干儿子。而晏攸趁乱，把一块刻着“吾爱”的玉牌丢进了火锅里。
    “捞到就是你的。”他醉醺醺地笑。
    赵玉清拿着漏勺，在红汤里捞了半夜。
    **可乐鸡翅与卤味风暴**
    赵玉清盯着灶台上那瓶深褐色的液体，眉头紧锁。
    “这玩意儿……真的能喝？”小豆子捏着鼻子，往后缩了缩。
    “西域进贡的”焦糖仙露”。”晏攸晃了晃琉璃瓶，液体冒着诡异的气泡，“据说喝下去会打嗝，还能让人快乐似神仙。”
    赵玉清接过瓶子，抿了一口，眼睛瞬间瞪大——甜的！带气！这特么不就是古代版可乐吗？！
    “鸡翅呢？”他猛地转身。
    半刻钟后，五味轩的后厨飘出一股奇特的甜香。鸡翅在锅里咕嘟咕嘟冒着泡，裹着浓稠的琥珀色酱汁，表面泛着诱人的油光。赵玉清往锅里撒了把芝麻，又淋了一勺老陈醋，酸甜气息瞬间爆炸。
    “尝尝。”他夹起一块塞进晏攸嘴里。
    晏攸咬下去的瞬间，鸡翅的嫩肉“噗嗤”爆出汁水，甜中带咸，咸里透鲜，最绝的是那股若有若无的焦糖香气，让人忍不住想吮骨头。
    “……这味道，邪门的上瘾。”晏攸舔着指尖的酱汁，眼神危险地眯起，“赵老板，你是不是往里面下了蛊？”
    赵玉清笑而不语。
    ——废话，可乐鸡翅，古今通杀！
    第二天，五味轩门口挂出新招牌：
    【绝世卤味】
    猪蹄·猪耳·猪大肠
    鸭脖·鸭翅·鸭锁骨
    限时三天，售完即止
    消息一出，全城轰动。
    赵玉清的卤锅从凌晨就开始沸腾，里面翻滚着八角、桂皮、香叶、花椒，还有他自己调配的秘制酱料。猪蹄在浓油赤酱中炖得酥烂，筷子一戳就脱骨；鸭脖浸透了麻辣鲜香，啃一口就让人嘶哈嘶哈停不下来。
    最绝的是卤猪下水——
    “这大肠……”一位江湖豪客夹起一段颤巍巍的肥肠，犹豫道，“真的能吃？”
    赵玉清淡定地往他面前推了碟蒜泥辣椒油：“蘸这个，一口升天。”
    豪客将信将疑地咬下，下一秒，瞳孔地震！肥肠外皮弹牙，内里软糯，卤香混合着蒜辣在口腔里炸开，让他当场拍桌狂吼：“再来三斤！老子要打包回去下酒！”
    当晚，五味轩后院迎来了一位神秘客人——京城地下黑市的话事人，陈九爷。
    “赵掌柜。”陈九爷摩挲着翡翠扳指，眯眼道，“你这卤鸭货的方子，卖不卖？”
    晏攸斜倚在门框上，手里把玩着一把匕首，笑得人畜无害：“九爷，强买强卖可不好。”
    陈九爷冷笑：“晏少爷，黑市的规矩，您应该清楚。”
    赵玉清忽然从厨房端出一盘麻辣鸭头，推到对方面前：“九爷，先尝尝再说。”
    陈九爷狐疑地掰开鸭头，吸了一口脑髓——麻、辣、鲜、香，直冲天灵盖！他手一抖，鸭头掉在桌上，而他的表情已经从阴冷变成了震撼。
    “这……这味道……”
    “独家秘方。”赵玉清微笑，“不卖，但可以合作。”
    于是，三天后——
    -京城黑市突然开始流行“五味轩特供卤味”，价格翻了三倍，依然供不应求。
    -陈九爷成了五味轩的VIP客户，每月固定来取货，还主动派小弟帮忙看场子。
    -晏攸吃醋，半夜偷偷往卤锅里加了一整罐蜂蜜，结果第二天全城食客都被甜辣鸭脖征服，纷纷要求推出“蜜汁版”。
    某天夜里，晏攸喝多了，抱着卤锅不撒手，非要赵玉清喂他吃鸭翅。
    “啊——”他醉醺醺地张嘴。
    赵玉清无奈，撕了块鸭肉塞过去。结果晏攸不老实，咬住他指尖不放，还含糊道：“……比鸭翅好吃。”
    赵玉清耳根一热，抽回手：“醉鬼！”
    晏攸忽然从怀里摸出个油纸包，神秘兮兮地打开——里面竟是一对卤过的鸳鸯玉佩！
    “泡了三天卤汁。”他得意道，“现在它是”定情信物”了。”
    赵玉清：”……”
    这特么谁家定情信物是卤味的啊？！
    **爆浆琉璃酥与醒酒汤の双重暴击**
    皇帝最近很忧郁。
    “朕要吃会唱歌的糕点。”他抠着龙椅扶手，对御膳房总管发脾气，“不然砍了你们的脑袋当球踢！”
    御厨们集体崩溃——糕点怎么会唱歌？！
    消息传到五味轩，晏攸笑得直拍大腿：“这题我会！”他从袖中摸出个琉璃瓶，里面装着七彩粉末，“南洋”响音粉”，遇热会发出风铃声。”
    赵玉清：“……你随身带这个干嘛？”
    “本来想撒你被窝里的。”晏攸眨眼，“现在有更好的用途。”
    三日后·御前献礼
    赵玉清端上的琉璃酥，外表如水晶剔透，隐约可见内里流淌的七彩馅料。皇帝刚咬下去——
    “叮铃~”
    酥皮在口中碎裂的瞬间，竟真发出了清脆的风铃声！更绝的是内馅爆浆而出，荔枝、玫瑰、蜜桃的香气轮番炸开，皇帝被甜得眯起眼。
    “爱卿！”皇帝含着半口酥含糊道，“这馅里怎么有张纸条？”
    ——晏攸昨晚偷偷塞进去的纸条上，赫然写着：陛下，赐个婚呗？”
    全场死寂。
    赵玉清一把掐住晏攸后腰，而皇帝龙袖一挥：“准了！但每月给朕送一车这个酥！”
    晏攸宿醉闯进后院时，赵玉清正在熬一锅诡异的绿色浓汤。
    “郑公公给的解酒方子。”他舀了碗递过去，“喝。”
    晏攸一饮而尽，随即瞳孔地震——
    “赵玉清的腰好细！”他突然抱住廊柱大喊，“昨晚他系围裙的时候，我偷偷量了，两只手就能掐过来！”
    赵玉清：“？？？”
    “还有他切菜时手腕的弧度……唔！”晏攸被赵玉清捂嘴拖走，但已经晚了。全院伙计、隔壁绸缎庄老板娘、甚至路过的卖糖葫芦大爷，全都听得一清二楚。
    “你往汤里加了什么？！”赵玉清掐着他脖子摇晃。
    “就…就苗疆”真心话菇”…”郑公公躲在缸后举手，“老夫想试试药效……”
    解药是齐永晟的腕间汗。
    于是当天，全京城都目睹了山味斋的少东家当众捧着赵掌柜的手腕又舔又蹭，而赵玉清从耳根红到锁骨，像只快蒸熟的虾。
    小豆子捂眼：“没眼看，但爱看。”

    作者闲话：

    开了个新文，但是没存稿，在想要不要边写边更