正文  第八十四章:小厨神成长之路(完)   加入书签
章节字数:1334
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    晏攸五岁时,就已经能尝一口菜,就说出里面用了什么香料。
    “娘,今天的羊肉汤里加了陈皮,但火候不够,陈皮味没散开。”他皱着小鼻子,像模像样地评价。
    齐柚惊讶,她确实试着放了点陈皮去膻,但连晏卿都没尝出来。她故意逗他:“那你说,该怎么改?”
    “应该先用油煸一下陈皮,再加水煮汤。”晏攸眨巴着眼睛,“就像娘上次做鱼汤那样。”
    晏卿在一旁听着,忍不住挑眉:“这小子,怕不是生下来就带着个食谱?”
    晏攸七岁时,已经能跟着齐柚在厨房打下手。某日,一家三口去苏州最大的酒楼”醉月楼”吃饭。晏攸吃了一口招牌红烧肉,眼睛一亮:“娘,这个肉是先炸后炖的,酱汁里加了蜂蜜和……一点点桂皮!”
    齐柚笑着点头,没当回事。可没想到,半个月后,山味斋的新菜单上竟出现了几乎一模一样的红烧肉!
    “这味道……”老顾客尝了一口,惊讶道,“这不是醉月楼的秘方吗?”
    齐柚立刻察觉不对,把晏攸叫到后院。小家伙低着头,从袖子里掏出一张皱巴巴的纸,上面密密麻麻记着各种配比——醉月楼红烧肉:五花肉先炸至金黄,酱汁配比:酱油三勺、蜂蜜一勺半、桂皮半钱……
    “攸儿!”齐柚难得严肃,“这菜谱是你怎么得来的?”
    晏攸小声道:“我……我吃了三次,慢慢试出来的。”
    晏卿蹲下身,平视儿子:“你知道为什么醉月楼的红烧肉能卖这么多年吗?”
    晏攸摇头。
    “因为那是他们祖传的秘方,就像娘的金线胡椒一样。”晏卿语气温和却坚定,“如果别人偷偷学去卖了,醉月楼的师傅们怎么办?”
    晏攸眼眶红了:“我……我只是想让娘也能做出好吃的肉……”
    齐柚心软了,摸摸他的头:“娘知道你是好意,但菜谱是厨子的心血,不能这样拿走。”
    当晚,晏攸把自己关在房里,把偷偷记录的几家酒楼的菜谱全烧了。第二天,他拉着齐柚和晏卿的手,郑重道:“爹,娘,我错了。我以后再也不偷记别人的菜了。”
    晏卿点头:“那如果以后你想学新菜,怎么办?”
    “我可以问娘,或者……”晏攸眼睛一亮,“我可以自己试着创!”
    齐柚笑了:“好,那从今天起,娘教你正经的厨艺。”
    十岁的晏攸,已经能独立设计新菜式。他结合西域的香料和江南的清淡,创出了“冰凌草凉拌鱼脍”,爽口鲜嫩,成了山味斋的夏季招牌。
    某日,醉月楼的老掌柜来山味斋吃饭,尝到这道菜,惊讶道:“这调味手法,倒有几分我们江南的影子,可又多了些新奇。”
    晏攸主动上前,行了一礼:“前辈,这道菜的灵感确实来自醉月楼的鱼生,但我用的是西域带回的柠檬草,去腥提鲜。”
    老掌柜捋须大笑:“好小子,光明正大学,光明正大改!这才是厨子的气度!”
    夜里,齐柚和晏卿坐在院中喝茶,看着厨房里晏攸专注研究新配方的背影。
    “这小子,将来怕是比我们俩还厉害。”晏卿笑道。
    齐柚抿嘴一笑:“那不正说明我们教得好?”
    晏攸忽然回头,举着一碟新调的酱汁跑过来:“爹,娘,尝尝这个!我用金线胡椒和荔枝蜜调的,蘸烤肉肯定香!”
    月光下,一家三口的笑声混着食物的香气,飘得很远。
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    番外彩蛋
    -晏攸的笔记本:后来他养成了记录自己创新菜的习惯,成年后写了一本《山味食记》,成了大周第一本公开食谱
    -醉月楼的缘分:老掌柜后来主动与山味斋合作,两家联手推出“南北合宴”,轰动一时
    -父母的骄傲:每当有人夸晏攸的天赋,齐柚和晏卿都会相视一笑——天赋重要,但懂得尊重他人的心血,才是真正的成长
    (**山味斋的故事,永远热气腾腾~**)

    作者闲话:

    谢谢大家追了一路,我要想想番外怎么写

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