正文 第10章吃烧窑鸡
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骑着自行车上了山,到张珊家的果园,张珊的父母早已经忙了许久,枇杷都摘了两筐。
主要这个时候,枇杷刚刚成熟,需要一个金箔袋子一个的查找,确定黄了这才打开口子摘下枇杷,再用订书钉继续钉回去。
因此比较耗费时间。能摘两筐,这也是他们很早就来,忙完了其他事情,在太阳升起后就开始采摘的。
看到张昀跟张珊一同到来,张珊的父母很热情的招呼张昀。
“张昀,屋子里什么都有,想要吃什么自己拿,别客气了。”
“好嘞。”张昀对此只能点头答应。
“你们要的红薯,小芋头在里面墙角,要多少自己去拿,锄头在那边,旁边菜地空的地方就可以起窑,鸡跟鸡蛋你们有带来嘛?剩下你们自己决定。”
张昀:“好嘞,表姐,表哥你们忙,我们自己来折腾就好。”
天马村这边,表姐嫁出去就称表姐夫为表哥,几乎没人喊表姐夫的。
张昀表姐张翠香:“弄好了记得叫我们。”
张昀跟张珊两都笑着:“一定会,吃肯定不会忘记喊你们。”
玩笑着,张珊父母转身就进入果园中继续忙碌,在一棵棵两米左右的枇杷树寻过去。
张珊就将自己带上来两三铝盒拿出来,里面放着腌制好的鸡肉块。另外还有十几颗土鸡蛋。张珊去挑选合适大小的芋头跟红薯。
张昀则拿着锄头去菜地,先挖个合适大小的坑,尽量将土挖成一块块的,等下还要用这些土块垒成窑。等窑建好就在周边清一清,将小树枝草叶子清掉,避免沾了火星子烧起来。
等弄好这些,张昀就点火烧窑,等将土块烧的通红,这才逐渐熄灭火,留下里面的火炭把洞口堵上,用树枝将最上面的小土块推到窑里,然后放下三个鸡肉块的铝盒子,然后再推一点烧红土块,再放大个一点的红薯,芋头,鸡蛋包裹着泥土或者是纸巾均匀的放在角落。
等全都放好就将全部土块推下去,用锄头稍微砸实一点,从旁边挖来细碎的泥土覆盖上去。全都弄好就像是一个大大的坟一样。
表面覆盖的细泥土要是湿润的话,还能看到袅袅青烟不断冒出来,这个时候就需要继续覆盖上泥土,避免走了热气。
过半个小时就能起了,扒开泥土挖出逐渐冷却烧红土块,就将里面皮肉分离的芋头,红薯给挖出来。热腾腾,红薯甜滋滋,芋头香的让人忍不住剥开微微焦脆的表皮一口吃下。
张昀三两口吃了个芋头,噎的不行,但还是竖起大拇指:“好多年都没吃过这样烧窑芋头,太香了。”
张珊笑着:“我每年寒假回来倒是都会吃。”就算没这样在自家山上烧窑,也会在家附近,实在不行萧县就有人卖烧窑鸡跟烧红薯,尽管滋味差点,但满足馋虫还是足够的。
说起这个,张昀就讪讪笑了下。
艰难吞下去后,张昀连忙说道:“我去喊表姐,表哥来吃。”
张珊看到张昀跑走,点头:“行。”
张珊父母早已经从附近采摘枇杷,逐渐转移到更上面去。张昀要去,就得爬上去。
往上爬没多久,就看到张珊家果园里蓄水的大水池,发现自己满手漆黑,就想上前洗个手。结果意外踩到湿漉漉的地面,脚一滑张昀整个人都趴在大水池边缘,手跟脸全都落入水中。
张昀先是吓一跳,稍微挣扎了下,不等张昀站起来却感受到这些水带来的清润,让张昀整个人都舒爽不已。特别体内的九转龙诀自己运转了起来,片刻的时间就直接超过了张昀昨天一天修炼成果。
“张昀,张昀……”
天边很远的地方传来呼唤声,将沉醉在修炼的张昀给唤醒过来。声音逐渐靠近,是张珊的声音。
张昀连忙清醒站起来,张珊脸上满是担忧:“张昀,你没事吧?”
张珊在土窑边吃边等张昀喊自己父母过来,可等了许久没听到张昀的声音,也没看到他们过来的身影,不得不顺着张昀走的路过来看下情况。
结果在水池边,看到张昀趴在水池里,上半身都落在水中,这一刻张珊差点吓坏了。连忙冲上前来,触碰到张昀身体发现到温度正常,连忙呼唤几声帮忙搀扶起来。
还好,这个时候张昀清醒过来。
张昀摇摇头:“没事。”
张珊心有余悸:“你差点吓死我了。”
张昀讪讪笑着挠头:“我也是脚滑了下,趴在水面上结果感觉好舒服,忍不住……嘿嘿!”
张珊无奈摇摇头,眼睛一闪:“跟,那个有关系?”
张昀正要回答,张珊连忙看向张昀身后,喊:“爸,妈。”
张翠香夫妇两过来,连忙追问着:“怎么了,怎么了?”
“没事,没事。”
张珊赶紧将话给岔开:“爸妈,烧窑鸡好了,可以开吃了。”
“也行。”看了下天色也快十一二点了,正是吃午饭的时候。今天这一场烧窑鸡,正好成为午餐。
张珊爸妈还特意去山寮(搭建山上果园里的屋子)里拿出了饮料配,免得太干了。
张昀打了个眼色,两人就没聊张昀落水的事情。特别是张珊爸妈过来,张昀头发跟衣服干燥,完全看不出落水里的样子。
大冬天,坐在烧窑旁边被冒出来的热气团团包围,再吃上热滚滚的烧窑鸡,红薯,芋头,别说滋味多美了。
张珊他们这些小辈没在时候,张珊爸妈没少在山寮中煮饭,因此这边什么调味料都有。甚至想吃饭喝粥都可以。
这也是屋子旁边会起一块菜地的原因。
要是有请人干农活,再买个三层肉上来,清洗切片入锅煸到出油,然后将准备好的包菜,米翻炒,水放下去漫过米菜,闷上片刻就是大名鼎鼎的大锅饭(大鼎饭)、咸饭,特别香,很多上山干农活的都喜欢这么吃。
张昀拿了碗,倒了点酱油沾着烧窑蛋吃,相比较芋头的香,烧窑蛋显得更没滋味一点,有的人喜欢这样干香直接吃,张昀就需要沾点酱油吃。
四个人能吃也吃不了多少。
不过山上现在干农活的人多,招呼一下就来不少亲戚,很快就将这些烧窑鸡,红薯,芋头,鸡蛋全都吃的一干二净。
侃聊着,让张珊家果园显得热闹的很。
张珊家果园占据小山包向阳的一半,另外一半则是张昀大伯家的果园。
聊着,张昀大伯张开就问张昀:“张昀,过了年继续去上班?”
张昀怔了下,这是自己辞职的事情,大伯知道了?张昀摇摇头:“不了,先在家里休息一两年,反正我所学的想找到合适工作不容易,不过我大学外语还不错,可以在网上找找翻译,倒也能赚钱。”
倒也不用强制必须去上班才能赚钱。
张开大伯点点头:“这样也行,那你有没有想过接回你家的果园?”
“我家果园?”张昀怔了下。张昀家果园是在追尾地对面的山上,在张昀还小的时候,就是张昀爸爸张攀拿着锄头一下一下锄出来。张昀妈妈也有去割草,帮忙挖坑。
据说那时候,张昀妈妈干活没少被爸爸嫌弃。
开出来的山地,栽种了枇杷等果树,那时候家里根本没钱买大棵果树,就只能栽种自己培育发芽的枇杷树苗,三四十公分,一年生的。
这样的枇杷树苗都是土种,原始种,需要经过嫁接才能结出优良种,比如本地比较有名的早种枇杷,解放种枇杷,白梨枇杷,红肉枇杷等等。
张开大伯:“对,你家果园,就过去山上那一片。”
张开大伯拉着张昀走到一边指着。
张昀傻乎乎着:“我家果园不是在追尾地对面的山上么?”
张昀这话一出来,听到的人不由哄笑起来:“那边就是追尾地对面的山。”
张昀啊一声。
张昀伯母在这个时候推了张开一下,还瞪了一眼之后,笑骂一声说道:“张昀是大学生,肯定是要回去上班,坐办公室赚钱,还不用风吹雨打的,怎么可能要接果园,累死累活的干山活?”
张昀见状讪讪笑着,好似故意拆台一样:“要是接回果园的话,似乎也是可以。”
张昀伯父老实,伯母则比较霸道,什么都想占。张昀记忆比较深的是张昀爸爸跟张开大伯分家后,张昀爷爷就带着他分到土地跟张昀一家吃住。一般这样,爷爷的土地就属于张昀家,可土地开发时候,张昀爷爷没了好多年,土地也是张昀爸妈种,但那时候伯母就说爷爷的土地需要拿出来分。
张昀就不想惯着大伯母。
一下子将张昀伯母给说的哑口无言。
张昀伯母很想训斥张昀,可看到张昀满脸笑容的,一时间不知道怎么说。
正好张珊爸妈招呼喝饮料,张昀伯母连忙丢下张开跟张昀,先跑走了。
张开干干笑了下:“先回去喝饮料吧。”
“果园,等过了年你确定下来,我们再说吧。”张开缓和着说道。
对张开来说,张昀爸妈都没了,当初张昀也是没法弄果园,他这才接过来。张攀年纪比他小很多,那时候拼搏的很,开的山地也比较多,果园比张开家更大。
但谁知道……
张开是想着,都是赚钱,外出工作还得看人脸色。要是工资不高,还不如在家侍弄果园,一年忙碌下来,以张昀家那一片果园,扣掉人工肥料等费用,要赚个七八,十来万还是可以的。
张开接手果园五六年,始终觉得这是张昀家,不是自己家。
但似乎,自己老婆有更多的想法。不过,张开能说服她的!
作者闲话:
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